[发明专利]一种紫苏粉的加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种紫苏粉的加工方法。

背景技术

紫苏又名赤苏、红苏、香苏，系唇形科一年生草本植物，是一种传统的药食两用植物，是国家卫生部首批颁布的既是食品又是药品的60种物品之一。紫苏有野生的和栽培的，野生紫苏遍及全国各地，对光照、温度要求不严格，即使在荒山野地也能很好生长，生长期可长可短(3-4个月)，作蔬菜食用时只需几天或几周，以收获苏籽为目的的则生长期长一些。我国陕西、甘肃引种较早，甘肃庆阳已有2000年的栽培历史，作为油源之一，拥有丰富的紫苏资源。紫苏叶及嫩枝均可做菜，地上部分可入药，苏籽可榨油，做肥料。美国、日本、俄罗斯、朝鲜、印度尼西亚等已把它作为油料作物种植。现在日本、韩国已将紫苏油加工成天然保健制品推向市场。

发明内容

本发明的目的是提供一种紫苏粉的加工方法，操作简单，其制成品保留了紫苏的营养成分，可冲水为茶饮用，也可加入粥食面点之中食用，具有降血脂、提高记忆力、抗衰老、抗癌等保健功效。

本发明所述的一种紫苏粉的加工方法，包括如下步骤：

(1)紫苏采收：采摘新鲜紫苏叶、紫苏果实；

(2)清洗：将紫苏叶、紫苏果实清洗干净备用；

(3)烘干：将紫苏叶和紫苏果实置于80-100℃下烘干，时间为30-50min；

(4)粉碎：将烘干后的紫苏叶和紫苏果实进行粉碎研磨，过150-200目筛；

(5)杀菌封装：将紫苏粉在80-90℃下杀菌5-10min，封装即得。

本发明的有益效果是：本发明方法操作简单，其制成品保留了紫苏的营养成分，可冲水为茶饮用，也可加入粥食面点之中食用，具有降血脂、提高记忆力、抗衰老、抗癌等保健功效。

具体实施方式

实施例一：

一种紫苏粉的加工方法，包括如下步骤：

(1)紫苏采收：采摘新鲜紫苏叶、紫苏果实；

(2)清洗：将紫苏叶、紫苏果实清洗干净备用；

(3)烘干：将紫苏叶和紫苏果实置于80℃下烘干，时间为50min；

(4)粉碎：将烘干后的紫苏叶和紫苏果实进行粉碎研磨，过150目筛；

(5)杀菌封装：将紫苏粉在80℃下杀菌10min，封装即得。

实施例二：

一种紫苏粉的加工方法，包括如下步骤：

(1)紫苏采收：采摘新鲜紫苏叶、紫苏果实；

(2)清洗：将紫苏叶、紫苏果实清洗干净备用；

(3)烘干：将紫苏叶和紫苏果实置于100℃下烘干，时间为30min；

(4)粉碎：将烘干后的紫苏叶和紫苏果实进行粉碎研磨，过200目筛；

(5)杀菌封装：将紫苏粉在90℃下杀菌5min，封装即得。