[发明专利]一种虫草中提取氨基酸的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种虫草中提取氨基酸的方法。

背景技术

冬虫夏草具有多种有效成分，这些有效成分具有广泛的药理作用。虫草多糖可以增强免疫力，抗肿瘤及降血糖作用；D-甘露醇；脂肪和脂肪酸，目前发现有12种脂肪酸；抗菌活性成分；生物碱，其含量较少，包含虫草素、尿嘧啶、胸腺嘧啶、腺嘌呤等13种，具有抗肿瘤、抗菌抗病毒、免疫调节和清除自由基等多种药理作用；微量元素，具有30多种微量元素；其他成分，包括一些酶、维生素和抗生素成分；蛋白和氨基酸，其含有天门冬、丝、苏、谷、脯、甘、颉、蛋、异亮、亮、苯丙、络、赖、胱、半胱、精和色氨酸18种氨基酸，其中8种为人体必须氨基酸，以谷氨酸、精氨酸及络氨酸为主要有效成分，其含量在20-30％之间，与虫草具有补亏虚、辅助治疗消化系统及增强免疫功能等作用有必然的联系，从虫草中将氨基酸提取出来用于医学研究或者保健品研发。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种虫草中提取氨基酸的方法，该方法步骤简单、操作方便、适于工业化生产。

为达到上述目的，本发明采用的技术方案是：一种虫草中提取氨基酸的方法，具体步骤如下，将干燥的虫草菌丝体磨成粉，而后加入水解蛋白酶，在50~60℃下、pH为7~8的水溶液中进行水解反应，反应完全后，滤渣，喷雾干燥得到含游离氨基酸的样品；其中，水解蛋白酶选自木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、中性蛋白酶中的一种或多种的组合，水解蛋白酶的投料质量为虫草菌丝体投料质量的1.5~2.5%。

优选地，所述的虫草菌丝体是由干蚕蛹接种后培育成的蛹虫草菌丝体。

优选地，所述的虫草菌丝体的投料质量为反应体系总重量的7%~8%。

优选地，水解反应过程中，控制pH在6.5~7.5间。

优选地，所述的水解蛋白酶的投料质量为虫草菌丝体投料质量的1.6~2.0%。

由于上述技术方案的运用，本发明与现有技术相比具有下列优点：本发明的虫草中提取氨基酸的方法，该方法中，所使用的酶量较少，虫草中的蛋白质可更彻底地转化成氨基酸；采用该方法在提取氨基酸的过程中，未添加任何化学物质，所提取的氨基酸对人体无危害，同时提取过程中不会对环境造成污染；该方法操作简单、易于实施，适于工业化生产。

具体实施方式

下面结合具体实施例来对本发明的技术方案作进一步的阐述。

实施例1

一种虫草中提取氨基酸的方法，具体包括如下步骤：将100g干燥的虫草菌丝体磨成粉，而后加入2g木瓜蛋白酶，在pH为6.5~7的1250ml水溶液中进行水解反应，控制反应温度在50~60℃，反应完全后，滤渣、浓缩、喷雾干燥得到含游离氨基酸的样品。

这里的虫草菌丝体是由干蚕蛹接种后培育成的蛹虫草菌丝体。

经检测，本实施例所得的样品中含多肽48.1%、活性多糖虫草素8.8‰。

实施例2

一种虫草中提取氨基酸的方法，具体包括如下步骤：将100g干燥的虫草菌丝体磨成粉，而后加入1g木瓜蛋白酶、0.8g菠萝蛋白酶，在pH为7~7.5的1400ml水溶液中进行水解反应，控制反应温度在50~60℃，反应完全后，滤渣、浓缩、喷雾干燥得到含游离氨基酸的样品。

这里的虫草菌丝体是由干蚕蛹接种后培育成的蛹虫草菌丝体。

经检测，本实施例所得的样品中含多肽47.8%、活性多糖虫草素8.2‰。

实施例3

一种虫草中提取氨基酸的方法，具体包括如下步骤：将100g干燥的虫草菌丝体磨成粉，而后加入1g中性蛋白酶、0.6g木瓜蛋白酶，在pH为7~8的1300ml水溶液中进行水解反应，控制反应温度在50~60℃，反应完全后，滤渣、浓缩、喷雾干燥得到含游离氨基酸的样品。

这里的虫草菌丝体是由干蚕蛹接种后培育成的蛹虫草菌丝体。

经检测，本实施例所得的样品中含多肽48.0%、活性多糖虫草素8.6‰。

上述实施例只为说明本发明的技术构思及特点，其目的在于让熟悉此项技术的人士能够了解本发明的内容并加以实施，并不能以此限制本发明的保护范围，凡根据本发明精神实质所作的等效变化或修饰，都应涵盖在本发明的保护范围内。