[发明专利]一种食品安全管理和监检系统

说明书

技术领域

本发明属于食品安全领域，具体涉及一种食品安全管理和监检系统。

背景技术

随着人们生活水平的提高，食品的质量和安全性越来越受到关注，人们的观念已 经从如何吃得饱向如何吃得好、吃得安全转变。我国目前食品安全形势依然严峻，食品安全 问题频发，如何快速有效地解决食品安全问题是我国当前的一个重大课题。

近年来，随着食品生产规模的急剧扩大,生态环境污染的日趋严重，食品安全恶 性事件频频发生。在世界范围内，食品安全形势不容乐观。食品安全事件是一种比较容易造 成群体性发病的事件，往往引起较大的社会影响。而近年来相继爆发的疯牛病、二恶英、禽 流感、苏丹红、受污染奶粉等一系列事件,使得各国曰益关注食品安全问题。据WHO调査, 全球每年大约有1000万人死于食源性疾病,食品安全问题严重威胁着人的生命，已经成 为全球性的重大公共卫生问题。

但是面对当前食品安全问题频发的形势,现有的检测方法和仪器由于其样品前 期处理复杂、低通量、耗时长的缺点，已经难以满足食品安全所需要的快速、高通量、简捷的 要求。因此，快速、现场检测技术与仪器的研制开发受到了国内外的高度重视。而食品安全 检测车在食品生产企业日常检测以及应急检测方面将体现出巨大优势。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供一种食品安全管理和监检系统，所述系统包括自 身管理子系统、监管部门子系统、超管监督子系统和信息存储与发布子系统，所述自身管理 子系统、监管部门子系统和超管监督子系统均连接所述信息存储与发布子系统；

进一步地，所述信息存储与发布子系统包括登录模块、角色选择模块、信息修改模块、 信息存储模块和信息发布模块，所述登录模块通过信息存储模块连接所述角色选择模块， 所述信息存储模块和信息发布模块均与所述自身管理子系统、监管部门子系统和超管监督 子系统连接，所述信息修改模块通过信息存储模块连接信息发布模块，所述信息修改模块 包括店经理信息录入单元，所述店经理信息录入单元包括店经理手机号码注册版块和密码 录入版块，所述手机号码注册版块和密码录入版块连接；

进一步地，所述登录模块包括手机号登录单元、密码登录单元和昵称登录单元，所述手 机号登录单元一端连接密码登录单元，另一端连接信息存储模块和昵称登录，所述昵称登 录一端连接信息存储模块，另一端连接手机号登录单元，所述密码登录单元一端连接手机 号登录单元，另一端连接角色选择模块，所述角色选择模块分别连接自身管理子系统、监管 部门子系统和超管监督子系统，所述信息发布模块一端连接信息存储模块，另一端分别连 接自身管理子系统、监管部门子系统和超管监督子系统；

进一步地，所述自身管理子系统包括店经理注册模块和店经理功能模块，所述店经理 注册模块一端连接所述角色选择模块，另一端连接所述信息修改模块；

所述店经理注册模块包括姓名注册单元、手机号注册单元、密码注册单元、确认密码注 册单元、身份证号注册单元、店长人数注册单元、营业执照号码注册单元和营业执照照注册 单元；

进一步地，所述店经理功能模块包括食品安全现场检查单元、台账管理单元和店内信 息修改单元；

所述食品安全现场检查单元包括证照版块、晨检版块、粗加工间版块、冷菜生食版块、 糕点饮品版块、烹饪间版块、面点间版块、消毒间版块、库房版块、配送管理版块、厨余管理 版块、添加剂版块、检验检测版块和自定义版块，所述食品安全现场检查单元一端通过店内 信息修改单元连接信息修改模块，另一端连接角色选择模块；

所述台账管理单元包括进货总额版块、流水总额版块和选择显示版块，所述进货总额 版块、流水总额版块和选择显示版块均一端通过店内信息修改单元连接信息修改模块，另 一端连接角色选择模块；

进一步地，所述店内信息修改单元包括检查信息修改、台账信息修改、下属姓名修改、 下属电话修改、店经理密码修改、店面地址修改和店面负责人修改，所述店内信息修改单元 连接信息修改模块；

进一步地，所述监管部门子系统包括监管领导模块和监管执法模块，所述监管领导模 块和监管执法模块均一端连接角色选择模块，另一端连接信息修改模块和信息发布模块；