[发明专利]自动双面煎饼机

说明书

本发明公开了一种自动双面煎饼机，包括机架、电机、链轮链条机构、上锅体和下锅体，上锅体和下锅体均设有水平的凹槽和位于凹槽下方的内腔，在每个内腔中均设有电热管；在上锅体的末端联有过滤板，过滤板设有数个滤孔，在过滤板下侧固联有储油槽，储油槽的底部设有油孔，在储油槽的底部联有与油孔对应的导流板；在过滤板的末端联有弯曲的内导向板，在机架上联有弯曲的外导向板，外导向板的下端与下锅体凹槽的首端相邻；在链条上联接有数个拨片。本发明具有结构巧妙、可对产品自动翻面的优点，可方便的实现双面煎炸，提高了自动化程度和加工效率及产品品质，降低了产品成本，特别适宜于流水线、大规模化生产。

技术领域

本发明涉及一种煎饼机，特别是可实现自动双面煎炸的煎饼机。

背景技术

现有的煎饼机大多只能实现单面煎饼，只适用于煎薄饼，如用于馅饼需双面煎饼则依靠人工翻面，其自动化程度低，影响了加工效率，且油料的利用率低、有较多浪费，提高了产品成本，不适宜于流水线、大规模化生产。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术存在的上述不足，提供一种自动双面煎饼机，它具有结构巧妙、可对产品自动翻面的优点，可方便的实现双面煎炸，提高了自动化程度和加工效率，且油料的利用率高，降低了产品成本，特别适宜于流水线、大规模化生产。

为达到上述目的，本发明的一种自动双面煎饼机，包括机架、电机、通过传动装置与电机相连并纵向设于机架上的链轮链条机构，其特征在于还包括设于机架上的上锅体和下锅体，上锅体和下锅体均设有水平的凹槽和位于凹槽下方的内腔，在每个内腔中均设有电热管，在上锅体和下锅体的两侧及下方均联有保温层；在上锅体的末端联有过滤板，过滤板设有数个滤孔，在过滤板下侧固联有储油槽，储油槽的底部设有油孔，在储油槽的底部联有与油孔对应的导流板；在过滤板的末端联有弯曲的内导向板，在机架上联有弯曲的外导向板，内导向板和外导向板在径向间隙设置，外导向板的下端与下锅体凹槽的首端相邻；所述链轮链条机构的链条单边长度大于上锅体和过滤板的长度之和，在链条上联接有数个拨片，链条上的两层拨片分别位于上锅体和下锅体的上方；

使用时，将饼坯依次放入上锅体首端的凹槽内，电热管通电加热上锅体和下锅体，在上锅体的凹槽内放入油料，间歇式地启动电机，带动链轮链条机构的链条在纵向面内间歇式循环移动，上层的拨片将饼坯从上锅体首端逐渐推向上锅体末端，在过滤板上将油料过滤滴入下锅体的凹槽内，饼坯从过滤板末端滑入弯曲的内导向板和外导向板之间并下落到下锅体首端的凹槽内，在此过程中因内导向板与外导向板的间距略大于饼厚而自动翻面，下层的拨片将饼坯从下锅体首端逐渐推向下锅体末端，饼坯在下锅体的凹槽内反面煎炸；本发明利用链轮链条机构的两层链条移动方向相反，加上内导向板与外导向板使得饼坯自动翻面，不仅减小了装置的长度尺寸、自动翻面、实现饼坯移动的自动化，可方便的实现双面煎炸，提高了自动化程度和加工效率，且通过储油槽、油孔和导流板便于将上锅体的油料集中导入下锅体内，提高其利用率高，降低了产品成本，特别适宜于流水线、大规模化生产；

作为本发明的进一步改进，在机架上固设一接近开关，接近开关位于其中一层拨片的下方；接近开关和电机均与控制器相连；当其中一拨片靠近接近开关时，接近开关得电发出指令，控制器断电后再延时启动电机，通过设置各拨片之间的距离可准确控制煎炸时间和送料时间的分配，提高自动化程度和产品品质及稳定性；

作为本发明的进一步改进，在上锅体和下锅体下方均设有与机架固联的两滑槽，在滑槽内均设有支撑座，在支撑座的外侧联有螺钉，在支撑座上设有两沉槽，上锅体和下锅体的底部均固联有两列支撑销，每列支撑销包括置于各自对应两沉槽外侧支撑座上的两个支撑销；煎炸完后，通过上抬上锅体和下锅体、再向外侧拉动支撑座，支撑销落入对应的沉槽中，上锅体和下锅体下沉、再向外侧拉动，避免拨片的干涉，便于对上锅体和下锅体的凹槽进行清理；

作为本发明的进一步改进，在下锅体的末端联有尾部过滤板，尾部过滤板设有数个滤孔，在尾部过滤板下侧固联有尾部储油槽，尾部储油槽的底部联有回收管；通过回收管回收油料，进一步提高利用率；