[发明专利]一种菊粉的生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种菊粉的生产方法，属于菊粉的生产工艺领域。

背景技术

菊苣(CichoriumintybusL.)为菊科多年生草本植物。根肉质、短粗。 茎直立，有棱，中空，多分枝。叶互生，长倒披针形，头状花序，花冠舌状， 花色青蓝。该植物耐寒，耐旱，喜生于阳光充足的田边、山坡等地，国内外 均有分布。菊苣为药食两用植物，菊苣叶可调制生菜，在中国四川(成都) 及广东等有引种栽培。它的根含菊糖及芳香族物质，可提制代用咖啡，促进 人体消化器官活动。植物的地上部分及根可供药用，中药名分别为菊苣、菊 苣根，具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效。此外，菊苣还可以成为粗饲 料或牧草。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种菊粉的生产方法，本方法提取的 菊粉杂质含量低，苦味物质少，减轻陶瓷膜和离子交换压力，高压萃取时间 短，菊粉提取率高。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种菊粉的生产方法，包括：

取新鲜菊苣清洗后，加入质量分数10％的维生素C溶液，经粉碎机粉 碎至5-10目后，得粉料，向粉料中加入乙醇溶液，置于高压釜中萃取，萃 取后经200-400目筛过滤，弃去滤渣，滤液冷却至20-25℃，向滤液中通 入臭氧脱色处理，使每升滤液中含臭氧10-20mg，保持30-60分钟，再经 陶瓷膜过滤得透过液，透过液通过树脂离子交换，收集透过液，减压浓缩至 比重为1.10-1.20g/ml，喷雾干燥，即得菊粉。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。

进一步，所述质量分数10％的维生素C溶液的加入量占菊苣质量的1‰ -3‰。

采用此步骤的有益效果是维生素C有抗氧化的作用，防止菊苣氧化变 色。

进一步，所述乙醇溶液为质量分数40-80％的乙醇去离子水溶液，所述 粉料与质量分数40-80％的乙醇去离子水溶液的质量比为1∶8-1∶15。

进一步，所述高压釜萃取的条件为温度40-65℃，压力50-100MPa， 萃取时间2-10分钟。

进一步，所述陶瓷膜材质为氧化铝、氧化锆或氧化钛，孔径为 10-200nm，陶瓷膜过滤时温度为30-70℃，压力为0.1-0.6MPa，膜面流 速为0.01-5m/s。

进一步，所述树脂为LSA-10大孔吸附树脂，洗脱液为质量分数15-75％ 的乙醇溶液，洗脱流速为3-9BV/h，洗脱液体积与LSA-10大孔吸附树脂柱 体积比为2∶1-4∶1。

进一步，所述喷雾干燥的温度为50-60℃，时间为1-20分钟。

本发明的有益效果是：

本方法提取的菊粉杂质含量低，苦味物质少，减轻陶瓷膜和离子交换压 力，高压萃取时间短，菊粉提取率高。

具体实施方式

以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并 非用于限定本发明的范围。

实施例1

一种菊粉的生产方法，包括：取新鲜菊苣清洗后，加入占菊苣质量的1‰ 的质量分数10％的维生素C溶液，经粉碎机粉碎至10目后，得粉料，向粉 料中加入质量分数80％的乙醇去离子水溶液，所述粉料与质量分数80％的 乙醇去离子水溶液的质量比为1∶15，置于65℃，压力100MPa的高压釜中 萃取10分钟，萃取后经400目筛过滤，弃去滤渣，滤液冷却至25℃，向 滤液中通入臭氧脱色处理，使每升滤液中含臭氧20mg，保持60分钟，再 经材质为氧化铝的陶瓷膜过滤得透过液，陶瓷膜孔径为200nm，陶瓷膜过 滤时温度为50℃，压力为0.6MPa，膜面流速为1m/s，透过液通过LSA-10 大孔吸附树脂离子交换，洗脱液为质量分数75％的乙醇溶液，洗脱流速为 9BV/h，洗脱液体积与LSA-10大孔吸附树脂柱体积比为4∶1，收集透过液， 减压浓缩至比重为1.20g/ml，60℃喷雾干燥8分钟，即得纯度为83.4％的 菊粉。

实施例2