[发明专利]黑青稞降糖茶（奶茶）

说明书

一、技术领域：本发明属于高端保健食品，尤以青藏高原天然无污染优质 药食两用植物黑青稞提取物(青稞)、α-硫辛酸、D-手性肌醇、酵素、槲皮素、 茶酵母、菊粉等原料，采取现代先进工艺加工而成的功能食品。

二、背景技术：该发明以黑青稞提取物(青稞)、α-硫辛酸、D-手性肌 醇、酵素、槲皮素、茶酵母、菊粉等原料制成的功能食品。该产品具有降血糖， 防治糖尿病各种并发症，降血脂，降血压，防治动脉硬化和心脑血管疾病，增 强免疫力、抗炎、抗氧化、改善便秘、延缓衰老等功效。目前市场上还没有该 产品出现，创新研发本产品可为给糖尿病和糖尿病并发症患者提供一种新产 品，本产品为降血糖茶，属纯天然，纯度高，吸收好，生物活性强，无任何毒 副作用，服用方便，效果明显。

三、发明内容：糖尿病是一种以β-细胞功能进行性下降，血糖持续升高 为特征的慢性进行性疾病。由于基因遗传、营养和环境等因素的相互作用结果， 导致内分泌代谢失调，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱，使 胰岛素绝对和相对分泌不足，以及靶组织对胰岛素敏感性降低，出现胰岛素抵 抗。随着病情的发展，可出现多种慢性并发症，而造成多系统和多脏器损害， 严重影响人们身心健康，给家庭和社会带来承重的经济负担。据国家权威部门 统计显示，目前我国有93000多万2型糠尿病患者，前期糖尿病1.5亿；每年 有400多万人死于糖尿病，100多万人因糖尿病并发症而截肢；而且糖尿病人 数仍以每年3％的速度递增。因此，创新研发防治糖尿病和并发症的新产品， 具有重要的化时代意义。

四、原料配方：黑青稞提取物(青稞)100-500千克、α-硫辛酸1-4千克、 D-手性肌醇6-12千克、酵素1-8千克、槲皮素2-10千克、茶酵母10-15千克、 菊粉10-20千克为原料。

五、技术方案：

(一)黑青稞(Blackbarley)，又叫黑大麦，黑元麦等。黑青稞为禾本 科大麦属谷物成熟种子。性平、味成、归脾、胃、大肠经。具有健脾养胃、益 气止泻、壮精益力、除湿发汗的功效。适应脾胃气虚，倦怠无力，腹泻便唐者 食用。现代医药研究表明，黑青稞具有降血脂、降低胆固醇、降血糖、降血压、 预防心血管疾病、减肥、通便、抗癌、增强免疫力，明目护眼等作用。

化学成分：黑青稞含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、花青素、 多种维生素、多种矿物质和微量元素等成分。

生理功能：1、增强免疫力：动物实验证明，黑青稞中β-葡聚糖具有增强 免疫力功能。用黑青稞β-葡聚糖进行了大鼠腹腔巨噬细胞产生白介素(IL-1) 及培养脾脏细胞诱导产生IL-2，干扰素(INF-γ)和IL-4的试验，结果证实， 黑青稞β-葡聚糖能起到诱导作用，同时食用黑青稞β-葡聚糖对于已感染金黄 色葡萄球菌有延长寿命的效果。研究认为，黑青稞β-葡聚糖能增强免疫功能 的作用机理是通过刺激细胞SEB系统，使机体产生INF-γ，从而增强机体免 疫力。另据报道，黑青稞β-葡聚糖在人体内不能消化吸收，具有双岐杆菌的 增值作用，能强化细胞功能，防止机体被感染和修复被破坏的组织。人们由于 物理的原因或精神压力，导致免疫力降低，在辐射环境下或不合理的膳食均会 使免疫力受损，黑青稞β-葡聚糖能促使提高抵抗力，减少传染疾病的侵害， 有明显增强免疫力和抗癌作用。另外，还有降低电脑荧光屏辐射对人体造成的 危害。