[实用新型]杀菌锅节能装置

说明书

技术领域

本实用新型属于一种杀菌锅节能装置，特别涉及一种食品杀菌锅节能装置。

背景技术

目前对包装食品进行杀菌采用的水浴式卧式杀菌锅，是一种密闭的压力容器。目前使用的杀菌锅因承受压力的要求将筒体截面设计为圆形，而杀菌筐为装卸方便做成方形，所以杀菌锅的内部空间不能完全利用，杀菌筐周围特别是两边的多余空间增加了杀菌用水的用量，加热这些水又要多耗费蒸汽，冷却时同样多消耗冷却用水，同时也增加了升温和降温所需的时间，造成水资源和能源的极大浪费及时间的消耗。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种杀菌锅节能装置，解决目前杀菌锅存在的不足，能够节约用水和节约蒸汽，缩短升温和降温时间，到达节能环保的目的。

为实现上述目的，本实用新型所采用的技术方案是：在杀菌锅筒体内部的两个侧面分别安装两块隔板，所述隔板的形状为中间的长方形部分和两端折成90度的弓形部分，该隔板的四周和杀菌锅筒体内壁焊接在一起，形成一个相当于杀菌锅筒体长度的封闭腔体。

所述腔体的顶部装有压力平衡管，压力平衡管的一端和所述腔体的通气孔连通，另一端具有向下的弯头通到杀菌锅顶部，使所述腔体内部压力和杀菌锅内部压力平衡，又不会使杀菌用水进入腔体内部。

所述腔体的底部装有排水孔，和排水孔相连的有排水阀，排水阀连接排水管通到所述杀菌锅的底部，用于排放腔体内可能产生的冷凝水。

上述装置在杀菌锅筒体内部两侧分别对称安装。

按照以上方案设置，本实用新型把杀菌锅筒体通过两侧的隔板隔离出左右两个腔体，使杀菌锅内部空间形状和杀菌筐的外形相匹配，减少了作为杀菌热传导介质的杀菌用水的加入量，两部分腔体的体积，等于所节约用水的容积。

和现有技术相比本实用新型的有益效果是：经过测算，在同等条件下，采用本实用新型的杀菌锅比现有杀菌锅节约用水和节约蒸汽均在20%以上，同时缩短了加热升温和降温冷却的时间。节约了能源，提高了生产效率。

采用本实用新型后，由于杀菌用水的减少，同样流量下，使内部水循环的周期缩短，热分布更加均匀，杀菌效果更好。另外也减少了热水储罐的容积，节省了成本和所占空间。

附图说明

现结合附图对本实用新型做进一步的说明：

图1是本实用新型的原理示意图；

图2是本实用新型实施例的结构示意图和局部放大图；

图3是图2所示部分的局部放大图；

图4是图2所示部分的局部放大图；

图中：１－筒体；２－杀菌筐；３－隔板；４－腔体；５－通气孔；６－压力平衡管；７－弯头；８－排水孔；９－排水阀；１０－排水管。

具体实施方式

如图1所示，隔板３是一块中间为长方形两端为弓形并弯折成90度的薄板，四周和杀菌锅筒体１焊接在一起，共同组成一个封闭的腔体４。隔板左右各一对称安装，形成的两个腔体减少了杀菌用水和冷却水的用量，同时节约了蒸汽消耗，节省了升温时间，加快了水循环频率，实现了节能、减排、增效的目的。

如图2所示，隔板３的顶部开有通气孔５，通气孔５和压力平衡管６相通，压力平衡管另一端延伸到筒体的顶部，连接一个向下的弯头７，既保证了所述腔体和筒体压力的平衡，使隔板不承受压力，又避免了杀菌用水进入腔体内部。

进一步如图2所示，隔板３的底部开有排水孔８，排水孔连接到排水阀９，和排水阀相连有排水管１０；排水阀９在杀菌工作时处于关闭状态，杀菌结束后可打开排水阀用于排放腔体内可能产生的冷凝水。

如上所述，本实用新型结构简单，实施方便，节能效果显著。以上为本实用新型的一个具体实施例，并不因此限制本实用新型的保护范围。