[实用新型]温控煎饼加工设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种温控煎饼加工设备，其属于食品加工设备技术领域。

背景技术

手工煎饼，是中国传统食品之一，是用面粉等杂粮粉调成糊状在鏊子上摊 烙而成。摊在鏊子上面糊的多少决定了煎饼的厚度，水平高的人可以摊制出非 常薄的煎饼来，摊煎饼非常讲究技术和火候。传统加工制作煎饼时，需要边烙 煎饼边调整火头大小，以保证火候稳定，从而提高煎饼的口感。但是在反复调 整炉火的大小时，极容易使得操作者因手忙脚乱而难以制作高质量的煎饼，而 且还会导致浪费气源的现象发生。

实用新型内容

本实用新型针对上述现有技术中存在的不足，提供一种简单易操作的温控 煎饼加工设备。

本实用新型解决上述技术问题的技术方案如下：

一种温控煎饼加工设备，包括顶部鏊子装置和底部底座装置，所述鏊子装 置包括鏊子和内筒，所述鏊子由内筒支撑在底座装置上，在内筒设有网状通孔； 所述底座装置包括带有支腿的壳体，在壳体的一个侧面设有带有开关按钮、指 示灯、温度调节旋钮和打火旋钮的控制面板；在壳体内部设有电磁阀炉头和由 电源控制的点火器、电磁阀、温控器，所述温度调节旋钮与温控器相连、所述 打火旋钮与电磁阀相连，所述温控器控制点火器以实现给炉头的打火针打火、 同时点火器控制电磁阀给炉头的供气管供气。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：温控器的设置，可以根据原 材料需求预先设置合适温度；由温控器实时监测并控制炉头打火，有效保证煎 饼制作过程中的温度恒定，以提高煎饼的制作质量；同时，可以有效保证煎饼 制作的连续性，有效节能达百分之三十，有效降低煎饼的加工成本；结构设计 简单，操作便捷。

在上述技术方案的基础上，本实用新型还可以做如下改进。

进一步，在内筒外部设有带网状通孔的防风罩。

采用上述进一步方案的有益效果是：有效防止因外围环境中风大而影响炉 火。

进一步，在壳体内填充有保温材料。

采用上述进一步方案的有益效果是：保温炉头，减少热量流失，进一步节 约能源。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型的鏊子装置的结构示意图；

图3为图1的A-A向剖面图。

在图中，1、鏊子；2、防风罩；3、通孔；4、壳体；5、控制面板；6、支 腿；7、开关按钮；8、指示灯；9、温度调节旋钮；10、打火旋钮；11、供气管； 12、内筒；13、电磁阀；14、点火器；15、打火针；16、炉头；17、保温材料； 18、电源；19、温控器。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释 本实用新型，并非用于限定本实用新型的范围。

一种温控煎饼加工设备，包括顶部鏊子装置和底部底座装置，所述鏊子装 置包括鏊子1、内筒12和防风罩2，所述鏊子1由内筒12支撑在底座装置上， 在内筒12和防风罩2上均设有网状通孔3；所述底座装置包括带有支腿6的壳 体4，在壳体4的一个侧面设有带有开关按钮7、指示灯8、温度调节旋钮9和 打火旋钮10的控制面板5；在壳体4内部设有电磁阀炉头16和由电源18控制 的点火器14、电磁阀13、温控器19，所述温度调节旋钮9与温控器19相连、 所述打火旋钮10与电磁阀13相连，所述温控器19控制点火器14以实现给炉 头16的打火针15打火、同时点火器14控制电磁阀13给炉头16的供气管11 供气；在壳体4内填充有保温材料17。

本实用新型在使用时，打开开关按钮7，旋转打火旋钮10控制点火器14给 炉头16打火，然后根据面糊原料将温度调节旋钮9调至合适温度。在煎饼烙制 的过程中，温控器19随时监测炉内的温度并控制点火器14打火，以保证恒温 运行。

上述过程实现了自动开关点火器14以达到温控、调温、省气的目的。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，并不用以限制本实用新型，凡在 本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包 含在本实用新型的保护范围之内。