[实用新型]一种食品机械切割装置

说明书

技术领域

本实用新型属于食品机械设备技术领域，涉及一种食品机械 切割装置。

背景技术

食品机械即为用于加工食品的装置，现有的糕点成型一般为 切割成型和模型成型，切割成型使若干糕点的形状存在误差，模 型成型生产效率低，因此有必要进行改进。

发明内容

本实用新型的目的是针对现有技术中存在的上述问题，提供 了一种能快速方便将整块糕点切割形成带形状的条形结构糕点的 食品机械切割装置。

本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现：一种食品机 械切割装置，其特征在于：包括机架和滑动设在机架上的矩形板 状底座，机架贴合底座两个长边位置分别朝上延伸设有支撑座， 所述的两个支撑座之间滑动连接有板状切割板，所述的切割板底 部设有若干夹杆，且夹杆上连接有若干相互平行的金属绳，所述 的金属绳与底座长度方向垂直，并与底座宽度方向平行，所述的 切割板底部还连接有滚轴，且底座上表面还设有挡条，且所述的 滚轴和挡条分别与底座宽边平行，且能朝底座方向向下移动切割 板，并使所述的金属绳贴合底座上表面，此时所述的滚轴也与底 座上表面贴合，同时能朝向底座长度方向在机架上移动底座，并 使滚轴在挡条表面滚动，并通过滚轴带动切割板上下移动，并使 所述的金属绳移动轨迹与挡条表面相同。

将较为松软的糕点置于底座上表面，并朝底座方向向下移动 切割板，并使金属绳贴合底座上表面，此时金属绳第一次对糕点 进行切割，形成若干条形结构的糕点，同时滚轴也与底座上表面 贴合，之后朝向底座长度方向在机架上移动底座，并使滚轴在挡 条表面滚动，通过滚轴带动切割板上下移动，并使金属绳移动轨 迹与挡条表面相同，因此金属绳能对糕点形成切割，切割出的糕 点形状即与挡条形状相同，操作完毕后上移切割板，并卸下糕点。

在上述的一种食品机械切割装置中，所述的底座和机架之间 通过滑轨连接，所述的切割板和支撑座之间通过滑块与滑杆配合 连接。

因此调整更加方便。

在上述的一种食品机械切割装置中，所述的挡条截面呈三角 形或半圆形，且挡条与底座可拆卸连接。

因此还可以更换不同形状的挡条。

在上述的一种食品机械切割装置中，所述的底座上表面具有 与金属绳竖直对应设置的定位标识。

在上述的一种食品机械切割装置中，所述的切割板顶部设有 把手。

与现有技术相比，本实用新型具有如下优点：

将较为松软的糕点置于底座上表面，并朝底座方向向下移动 切割板，并使金属绳贴合底座上表面，此时金属绳第一次对糕点 进行切割，形成若干条形结构的糕点，同时滚轴也与底座上表面 贴合，之后朝向底座长度方向在机架上移动底座，并使滚轴在挡 条表面滚动，通过滚轴带动切割板上下移动，并使金属绳移动轨 迹与挡条表面相同，因此金属绳能对糕点形成切割，切割出的糕 点形状即与挡条形状相同，操作完毕后上移切割板，并卸下糕点。

附图说明

图1是本装置主视图及局部剖视图。

图2是本装置侧视图。

图中，

1、机架；11、支撑座；12、滑杆；

2、底座；21、挡条；22、滑轨；

3、切割板；31、夹杆；32、金属绳；33、滚轴；34、滑块； 35、把手。

具体实施方式

以下是本实用新型的具体实施例并结合附图，对本实用新型 的技术方案作进一步的描述，但本实用新型并不限于这些实施例。

如图1和图2所示，本实用新型一种食品机械切割装置，包 括机架1和滑动设在机架1上的矩形板状底座2，机架1贴合底 座2两个长边位置分别朝上延伸设有支撑座11，两个支撑座11 之间滑动连接有板状切割板3，切割板3底部设有若干夹杆31， 且夹杆31上连接有若干相互平行的金属绳32，金属绳32与底座 2长度方向垂直，并与底座2宽度方向平行，切割板3底部还连 接有滚轴33，且底座2上表面还设有挡条21，且滚轴33和挡条 21分别与底座2宽边平行，且能朝底座2方向向下移动切割板3， 并使金属绳32贴合底座2上表面，此时滚轴33也与底座2上表 面贴合，同时能朝向底座2长度方向在机架1上移动底座2，并 使滚轴33在挡条21表面滚动，并通过滚轴33带动切割板3上下 移动，并使金属绳32移动轨迹与挡条21表面相同。