[实用新型]一种可倾式中药材蒸煮压力锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种蒸煮锅，特别是一种可倾式中药材蒸煮压力锅。

背景技术

蒸煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的 加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等。是食品加工提高质量、缩短时 间、改善劳动条件的良好设备。可倾式蒸煮锅还经常运用在蒸煮中药材上，对中药材做一定 程度的加工。在蒸煮时，通过往锅中不断冲入高温的蒸汽，通过蒸汽的热量蒸煮中药。目前 的蒸煮锅，远离蒸汽出口位置的中药材蒸煮的不均匀，不充分，达不到蒸煮中药加工的要求， 会导致中药变质，降低药效。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种蒸煮均匀、加热充分的蒸煮压力锅，进一步提供一种安全 性高、操作方便的蒸煮压力锅。

本实用新型为解决技术问题采用以下技术方案:

一种可倾式蒸煮压力锅，包括锅体、蒸汽发生装置，所述锅体通过支撑杆安装在槽型支 架上，所述支撑杆一端连接有能使所述锅体旋转的电动驱动装置，所述支撑杆另一端为能使 所述锅体内的保温层通过第一管道与所述蒸汽发生装置相连接的空心杆；所述锅体底部有蒸 汽发生棒，所述蒸汽发生棒底端设有排水口，所述蒸汽发生棒在锅体内的部分设有多个蒸汽 排出孔，所述蒸汽发生棒与蒸汽发生装置通过第二管道相连接；所述锅体有相配合的锅盖。

本实用新型的结构特点还在于:

所述第一管道连接有第一阀门，所述第二管道连接有第二阀门，所述第一阀门与第二阀 门都能够控制蒸汽通过的速率。

所述锅体旁有固定竖杆，所述固定竖杆的顶端活动连接有横杆，所述横杆一端有铁链与 所述锅盖相连接；另一端有铁链自然下垂。

所述锅体上设有多个排气阀。

所述锅盖上设有压力表。

1.本实用新型的锅体保温层内连接有蒸汽发生装置，使整个锅体都保持了一定温度，且 锅体的底部连接有蒸汽发生棒，往锅体内部输送蒸汽，使中药材的受热面积大，使蒸汽利用 率高。所述蒸汽发生棒上还设有多个的圆孔，使中药材受热均匀，加热充分，提高质量。

2.本实用新型的蒸煮锅内的蒸汽是有一定的压力的，锅盖上配有压力表，来进行实时的 监控；蒸汽发生装置连接锅体的管道上有阀门可以控制蒸汽通过的速率；还在锅体上设有排 气阀，使锅内的压力更容易控制。以上设计大大提高了操作安全性。本实用新型的锅体采用 耐酸耐热的不锈钢制造,更为安全可靠。

附图说明

图1是本实用新型结构示意图

图2是本实用新型正视图

图中附图标记对照表:锅体1，保温层11，锅盖12，压力表121，排气阀13，蒸汽发 生装置2，支撑杆3，槽型支架4，电动驱动装置5，第一管道61，第一阀门611，第二管道 62，第二阀门621，蒸汽发生棒7，排水口71，蒸汽排出孔72，固定竖杆8，横杆81，铁链 82。

具体实施方式

一种可倾式蒸煮压力锅，包括锅体1、蒸汽发生装置2，所述锅体通过支撑杆3安装在 槽型支架4上，所述支撑杆一端连接有能使所述锅体旋转的电动驱动装置5，所述支撑杆另 一端为能使所述锅体内的保温层11通过第一管道61与所述蒸汽发生装置相连接的空心杆； 所述锅体底部有蒸汽发生棒7，所述蒸汽发生棒底端设有排水口71，所述蒸汽发生棒在锅体 内的部分设有多个蒸汽排出孔72，所述蒸汽发生棒与蒸汽发生装置通过第二管道62相连接； 所述锅体有相配合的锅盖12。所述锅盖重于普通蒸煮锅的锅盖，利用锅盖自重使锅体内产 生相对普通蒸煮锅更大的压力。

所述锅体旁有固定竖杆8，所述固定竖杆的顶端活动连接有横杆81，所述横杆一端有铁 链82与所述锅盖相连接；另一端有铁链自然下垂。该结构让人能够利用杠杆原理移动较重 的锅盖。

所述第一管道和第二管道都连接有相对应的第一阀门611和第二阀门621，所述阀门用 于控制蒸汽排入的速率，所述锅体上设有多个排气阀13，所述锅盖上设有压力表121。以上 设计使锅内的压力更容易控制，大大提高了操作安全性。