[实用新型]一种用于肉松加工的炒制机构

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，特别涉及一种用于肉松加工的炒制机构。

背景技术

肉松是亚洲常见的食物，在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡 都很常见，通常用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉等经加工制成，现有肉松 加工过程中虽然部分工艺可通过机器替代，但大部分粗加工和转运都由人工完 成，生产成本较高，效率低下。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服了上述缺陷，提供一种生产成本低、生产效率 高的用于肉松加工的炒制机构。

为了解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案为：

一种用于肉松加工的炒制机构，包括筒体、翻炒架、电机和调料斗，所述 筒体倾斜设置，所述翻炒架安装在筒体内，所述翻炒架包括两个安装盘和一个 以上的翻炒棍，所述翻炒棍的两端分别安装在两个安装盘上，所述一个以上的 翻炒棍沿安装盘圆周相互平行均匀设置，所述翻炒棍内设有加热棒，所述安装 盘中心设有连接端，所述连接端与筒体内壁转动连接，所述电机和调料斗安装 在筒体外部，所述电机驱动所述翻炒架转动。

本实用新型的有益效果在于：通过炒制机构可自动完成肉丝的翻炒和调味， 节省人工成本，适合于工业化大规模生产，由于筒体左右联通且倾斜设置，在 加入肉丝时可缓慢逐步加入，肉丝在重力的作用下会慢慢下移，在进入下一道 工序之前便可完成翻炒和入味，形成流水化生产加工形式，可提高生产效率， 有效提高产品收益。

附图说明

图1是本实用新型实施例用于肉松加工的炒制机构的主视图；

图2是本实用新型实施例用于肉松加工的炒制机构的结构图。

标号说明：

1、筒体；2、翻炒架；3、电机；4、调料斗；5、皮带；11、隔离腔； 21、安装盘；22、翻炒棍；23、连接端；41、节流阀。

具体实施方式

为详细说明本实用新型的技术内容、构造特征、所实现目的及效果，以下 结合实施方式并配合附图详予说明。

本实用新型最关键的构思在于：通过筒体和翻炒装置的配合实现自动翻炒， 节省人工成本，提高生产效率。

请参阅图1至图2所示，本实施例的用于肉松加工的炒制机构，包括筒体1、 翻炒架2、电机3和调料斗4，所述筒体1倾斜设置，所述翻炒架2安装在筒体 1内，所述翻炒架2包括两个安装盘21和一个以上的翻炒棍22，所述翻炒棍22 的两端分别安装在两个安装盘21上，所述一个以上的翻炒棍22沿安装盘圆周 相互平行均匀设置，所述翻炒棍22内设有加热棒，所述安装盘21中心设有连 接端23，所述连接端23与筒体1内壁转动连接，所述电机3和调料斗4安装在 筒体外部，所述电机3驱动所述翻炒架2转动。

本实用新型的工作过程为：肉丝进入炒制机构中，通过翻炒架2不断翻炒， 翻炒棍22内设有加热棒，可保持筒体内的温度，在翻炒过程中调料斗加入各种 调料，完成入味，由于炒制机构左右联通且倾斜设置，在加入肉丝时可缓慢逐 步加入，肉丝在重力的作用下会慢慢下移，在进入下一道工序时也完成翻炒和 入味，形成流水化生产加工形式。

从上述描述可知，本实用新型的有益效果在于：通过炒制机构可自动完成 肉丝的翻炒和调味，节省人工成本，适合于工业化大规模生产，由于筒体1左 右联通且倾斜设置，在加入肉丝时可缓慢逐步加入，肉丝在重力的作用下会慢 慢下移，在进入下一道工序之前便可完成翻炒和入味，形成流水化生产加工形 式，可提高生产效率，有效提高产品收益。

进一步的，所述电机3通过皮带5驱动所述翻炒架2转动。

由上述描述可知，皮带5传动效率高，同时不占用筒体1两端的位置，利 于装置整体合理排布。

进一步的，所述筒体1内设有隔离腔11，所述皮带5安装在隔离腔11中。

由上述描述可知，筒体1内设有隔离腔11，防止肉松与皮带5接触，影响 装置正常生产。

进一步的，所述调料斗4上设有节流阀41。

由上述描述可知，调料斗4上设有节流阀41，可通过节流阀41调整调料的 开关和流速，进而调控产品的味道。

请参照图1至图2所示，本实用新型的实施例一为：