[实用新型]一种煮饭装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种烹调家电技术。

背景技术

现有的煮饭的加热方法主要有两种，一种是纯底部加热装置加热饭锅的底部，另一种是采用盆状的加热体。采用纯底部加热装置有电热板、光波炉。由于仅是底部加热，容易导致锅底底部温度过高而使底部的米饭烧焦，而上层的米饭由于不能获得充足的热能而夹生，特别是在煮饭的后期，此时，米饭中已经没有流动的水，这样，锅底部的热能就不能迅速传递到锅的上层，导致锅内上层的米饭得不到充足热能完成焗饭过程而夹生。采用盆状加热体，受加热体性质所决定，只有内埋设有电热管的盆状铸铝，此种加热体由于能提供锅体侧面加热，使锅体内上层的米饭在煮饭后期没有流动水传递热能的情况下，获得充足的热能来完成最后的焗饭过程，此种加热体，虽然，能满足煮饭的要求，但是，由于铸铝自身是一种良好的吸热材料，因此，从常温状态开始加热时，很大一部分的热能被铸铝所吸取，因此，使锅体内米饭升温速度慢，不能满足快速煮饭以满足商业上的快速供应餐饮的要求，而且，由于加热后期，铸铝自身存留有大量的热能，而饭锅内的米饭的量会有变化的，这就给精确控制煮饭后期的供热焗饭过程带来控制上的困难。

发明内容

本实用新型的发明目的在于提供一种既能快速完成煮饭过程，同时，能减少精确控制煮饭后期的供热焗饭过程的困难的煮饭装置。

本实用新型是这样实现的，包括带有盖的锅体、设置在锅体底部的发热体、设置在发热体上的内锅，其特别之处在于发热体包括底面的光波炉、位于光波炉上面圆环状的电热体，电热体包括圆环状铸铝、设置在铸铝内的电热丝，圆环状铸铝的内侧面与内锅下部外侧面相配。

工作时，先最大功率加热，使内锅内的米水中的水快速烧开并激烈沸腾，.水在数分钟内快速烧干，然后进入焗饭过程，在焗饭的起始时间，可往饭面加入调好味道的菜肴同时蒸煮，焗饭数分钟后，就煮好一锅香喷喷的米饭了，焗饭时，依据锅盖温度（锅盖上的温控器）及锅底温度（光波炉上的监测点直达支撑内锅底的板的温控器）控制光波炉及圆环状的电热体的输出功率。

采用底面的光波炉，光波炉的光热直接作用在内锅底面，这样，光波炉的热能自起至终都集中供应到内锅底面上，使内锅在短时间内迅速获得足够的热能使内锅内的水快速烧开并激烈沸腾，快速地将米煮熟，而圆环状的电热体虽然起始阶段由于铸铝的吸热而升温相对慢些，但是，由于起始煮饭时由流动的水传热，因此，内锅内的米都能均衡获得足够的热能，而到了焗饭阶段，此时的铸铝已经吸取足够的热能，因而能在正常高温下项内锅侧面供热，在锅底、锅侧面均衡供热的情况下，即使由于国内米饭由于没有流动的水而传热不顺畅，也能保证锅内由下到上各层的米饭均能获得足够的热能完成焗饭过程，而且，由于有铸铝预先所存留的热能，这样，就能够在不是很高的温度下向内锅侧面提供充足而柔和的焗饭热能，而底部的光波炉的供热，由于所输出的热能绝大部分都集中到内锅底面，而光波炉的热能输出是容易实现精确控制的，这样，就弥补了已有技术铸铝底面加热体铸铝自身存留有大量的热能，导致不容易实现精确控制供热热能的问题，为实现锅底是否需要锅巴的形成以及形成锅巴时的香脆度的控制提供了方便。

由于焗饭阶段时，圆环状的电热体上的铸铝已经存留有大量的热能，因此，光波炉的输出功率稍比圆环状的电热体的输出功率高，以保证内锅内各处的米饭均获得均衡的热能。

光波炉包括盆状绝热体、设置在盆状绝热体盆腔内的红外光波发热丝、设置在盆状绝热体盆口上面的陶瓷玻璃板，圆环状的电热体设置在陶瓷玻璃板上。盆状绝热体的作用是防止红外光波发热丝的红外光波往四周及下面散失，由于陶瓷玻璃板是一种自身不会吸收及反射红外光波，且透过红外光波率高的材料，这样，陶瓷玻璃板的设置在不影响由于陶瓷玻璃板是一种自身不会吸收及反射红外光波，且透过红外光波发热丝向内锅供热的情况下，方便了内锅的放置，避免外界污垢渗入盆状绝热体内。

本实用新型与已有技术相比，具有既能快速完成煮饭过程，同时，能减少精确控制煮饭后期的供热焗饭过程的困难的优点。

附图说明：

图1为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式：

现结合附图和实施例对本实用新型做进一步详细描述：

如图所示，本实用新型包括带有盖1、及盖锁钩2的锅体3、设置在锅体3底部发热体支架4上的发热体5、设置在发热体5上的内锅6，盖1下面设置有硅胶密封垫7，其特别之处在于发热体5包括底面的光波炉a、位于光波炉a上面圆环状的电热体b，电热体b包括圆环状铸铝b1、浇注在在铸铝b1内的电热丝b2，圆环状铸铝b1的内侧面与内锅6下部外侧面相配。