[实用新型]一种巧克力均质机搅拌调温部件

说明书

技术领域

本实用新型涉及巧克力生产领域，尤其是一种巧克力均质机搅拌调温部件。

背景技术

巧克力一般都是使用液体成型，在纯脂巧克力的生产工程中，需要给巧克力调温，其过程需要巧克力调温均质机。

均质机是用于对粘度低于0.2Pa.s,温度低于80℃的液体物料(液-液相或液-固相)的均质/乳化的一种设备，主要应用于食品或化工行业，如:乳品、饮料、化妆品、药品等产品的生产过程中的均质、乳化工序。均质机将物料的料液在挤压，强冲击与失压膨胀的三重作用下使物料细化，从而使物料能更均匀的相互混合。可见，在巧克力加工过程中对于巧克力原料搅拌过程中的温度控制至关重要。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题在于提供一种巧克力均质机搅拌调温部件。

为解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是：

一种巧克力均质机搅拌调温部件，包括加热容器、搅拌装置和旋转电机，其中，所述加热容器为双层结构，在该加热容器的内壁和外壁之间设有电炉丝，该加热容器的底部设有加热棒，所述搅拌装置包括第一搅拌臂、第二搅拌臂和连杆，所述第一搅拌臂和第二搅拌臂固定于所述连杆一侧边缘，其中，所述第一搅拌臂和第二搅拌臂分别向连杆两侧倾斜，且与连杆垂直面呈10°-30°夹角，所述旋转电机设置于所述加热容器底部中部，所述搅拌装置的连杆与旋转电机轴动连接，通过该旋转电机进行转动。

优选的，上述巧克力均质机搅拌调温部件，所述容器主体的内壁上与容器底部垂直方向设有若干半圆柱状凹槽。

优选的，上述巧克力均质机搅拌调温部件，所述第一搅拌臂和第二搅拌臂分别向连杆两侧倾斜，且与连杆垂直面呈15°夹角。

优选的，上述巧克力均质机搅拌调温部件，所述第一搅拌臂和第二搅拌臂具有不同高度。

本实用新型的有益效果是：

上述巧克力均质机搅拌调温部件，结构简单巧妙，利用第一搅拌臂和第二搅拌臂特定的角度设计，以及加热容器的加热功能，在巧克力生产过程中起到了高效均匀加热搅拌巧克力的作用，凹槽的设计起到了很好的导流作用，使巧克力的搅拌更加均匀快速，适合大规模工业化生产的需要。

附图说明

图1为本实用新型所述巧克力均质机搅拌调温部件的结构示意图(图中省略部分凹槽)。

图2为本实用新型所述巧克力均质机搅拌调温部件的搅拌装置的结构示意图。

图中，1-加热容器2-搅拌装置3-旋转电机4-电炉丝

5-加热棒6-凹槽7-第一搅拌臂

8-第二搅拌臂9-连杆

具体实施方式

为了使本领域的技术人员更好的理解本实用新型的技术方案，下面结合附图及具体实施方式对本实用新型所述技术方案作进一步的详细说明。

实施例1

如图1-图2所示，一种巧克力均质机搅拌调温部件，包括加热容器1、搅拌装置2和旋转电机3，其中，所述加热容器为双层结构，在该加热容器的内壁和外壁之间设有电炉丝4，该加热容器的底部设有加热棒5，述容器主体的内壁上与容器底部垂直方向设有若干半圆柱状凹槽6；所述搅拌装置包括第一搅拌臂7、第二搅拌臂8和连杆9，所述第一搅拌臂和第二搅拌臂固定于所述连杆一侧边缘，所述第一搅拌臂和第二搅拌臂具有不同高度，所述第一搅拌臂和第二搅拌臂分别向连杆两侧倾斜，且与连杆垂直面呈15°夹角，所述旋转电机设置于所述加热容器底部中部，所述搅拌装置的连杆与旋转电机轴动连接，通过该旋转电机进行转动。

上述参照具体实施方式对该一种巧克力均质机搅拌调温部件进行的详细描述，是说明性的而不是限定性的，可按照所限定范围列举出若干个实施例，因此在不脱离本实用新型总体构思下的变化和修改，应属本实用新型的保护范围之内。