[实用新型]一种穿牙签肉设备

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工设备领域，具体涉及一种穿牙签肉设备。

背景技术

牙签肉是一种将肉粒穿在牙签上，然后经过腌制，油炸而成的一种小吃，其中一个关键工艺就是肉粒穿牙签，传统牙签肉生产中，都是通过人们手工将肉粒穿在牙签上，这样既费时，又费力，生产效率低，随着人们生活水平的提供，牙签肉渐渐的以工业包装产品推向市场，不仅仅是餐桌食品，传统的那种手工方式穿牙签肉的方法已经不能满足工厂化的需求，因此需要设计一种快速，方便的穿牙签肉设备，现有专利《一种牙签肉专用机》专利号为：ZL200720310201.7公开了一种穿牙签肉的机械设备，该设备的是由分签机构，穿签机构，出料机构，刮料机构通过机架组合而成，这个牙签肉专用机是通过推料螺旋的挤压作用，将肉料挤出后，然后在将牙签推出穿过挤出的肉料，得到的牙签肉，这种方式制得的牙签肉形状不稳定，同时生产效率不是很高，肉料有可能会从牙签中掉落。

发明内容

本实用新型的目的是要解决当前穿牙签肉工作中，通过人工穿刺，生产效率低，费时费力，生产的牙签肉形状大小不一，容易脱落等缺陷，提供一种穿牙签肉的设备，可以准确快速的将肉粒穿在牙签肉上，同时生产效率高，生产的牙签肉质量稳定一致，不易脱落。

本实用新型的目的及解决其主要技术问题是采用以下技术方案来实现的：一种穿牙签肉设备，设备包括：电磁阀、空气压缩机、牙签冲击抢、物料斗、计数控制器、控制面板、传动链、成型模具、转动轮、动力电机、气体输送管等组件，其中空气压缩机和牙签冲击抢通过气体输送管连接，控制面板和电磁阀控制牙签冲击抢的工作，动力电机运转带动转动轮以及传动链和成型模具，原料肉加在物料斗中，由计数控制器和控制面板控制加料量以及速度。

所述的原料肉为冷冻肉丁。

所述的牙签冲击抢为气动冲击抢，控制面板通过控制电磁阀和空气压缩机为其提供气冲动力。

所述的控制面板控制的组件有电磁阀、空气压缩机、牙签冲击抢、物料斗、计数控制器和动力电机。

所述的成型模具位于传动链上，是体积为1-5立方厘米的不锈钢食品级凹槽。

所述的传动链为顺时针方向传动。

所述的牙签冲击抢、物料斗、传动链、成型模具、材质为不锈钢食品级材料。

使用时，按照如下步骤操作：

第一步，首先启动电源，使传动链和转动轮转动，控制面板通过控制计数控制器使物料斗中的原料肉粒掉入到成型模具中，在传动链的作用下沿着传动链运动。

第二步，其次设置相关参数以及传动链速度，使成型模具运动到牙签冲击抢下，控制面板通过电磁阀和空气压缩机的作用使牙签冲击抢打出牙签，穿入到肉粒中。

第三步，最后穿好的牙签肉在传动链的作用下继续运动，当运动到成型模具的凹槽口向下时，穿好的牙签肉从成型模具中掉落，完成牙签肉的制作。

本实用新型与现有技术相比具有明显的优点和有益效果。由以上技术方案可知，可以解决传统穿牙签肉生产工作中，通过人工穿刺，生产效率低，费时费力，生产的牙签肉形状大小不一，容易脱落等缺陷，可以准确快速的将肉粒穿在牙签肉上，生产效率高，生产的牙签肉质量稳定一致，不易脱落。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图。

图中标记：1电磁阀，2空气压缩机，3牙签冲击抢，4物料斗，5计数控制器，6控制面板，7传动链，8成型模具，9转动轮，10动力电机，11气体输送管。

具体实施方式

以下结合附图及较佳实施例，对依据本实用新型提出的穿牙签肉设备具体实施方式、结构、特征及其功效，详细说明如下。

参见图1：一种穿牙签肉设备，设备包括：电磁阀1、空气压缩机2、牙签冲击抢3、物料斗4、计数控制器5、控制面板6、传动链7、成型模具8、转动轮9、动力电机10、气体输送管11，其中空气压缩机2和牙签冲击抢3通过气体输送管11连接，控制面板6和电磁阀1控制牙签冲击抢3的工作，动力电机10运转带动转动轮9以及传动链7和成型模具8，原料肉加在物料斗4中，由计数控制器5和控制面板6控制加料量以及速度。

所述的原料肉为冷冻肉丁。所述的牙签冲击抢3为气动冲击抢，控制面板6通过控制电磁阀1和空气压缩机2为其提供气冲动力。所述的控制面板6控制的组件有电磁阀1、空气压缩机2、牙签冲击抢3、物料斗4、计数控制器5和动力电机10。所述的成型模具8位于传动链7上，是体积为1-5立方厘米的不锈钢食品级凹槽。所述的传动链7为顺时针方向传动。所述的牙签冲击抢3、物料斗4、传动链7、成型模具8、材质为不锈钢食品级材料。