[实用新型]白酒蒸馏装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及酿酒领域，具体涉及一种白酒蒸馏装置。

背景技术

目前，白酒蒸馏装置经常发生潽甑现象；所谓潽甑，是指酒蒸气从联接甑盖、甑桶、冷凝器等蒸馏系统各部件的水封槽溢出的现象。

白酒蒸馏装置主要包括甑桶和冷凝装置，甑桶的下部设置有蒸汽发生装置，用于蒸馏所需热量，甑桶的上方设置有甑盖，甑盖通过酒蒸气导管与冷凝装置相连接。当上甑结束后，盖好甑盖，连接冷凝装置进行蒸馏过程。蒸馏的前期，随着酒蒸气在甑盖内富集，甑桶内气压升高，引起蒸气压力与大气压力之差大于水封所能承受的最大压力，致使密封失效，酒蒸气从水封处溢出，导致潽甑现象的出现。

然而，潽甑现象存在的负面影响有：(1)导致酒蒸气大量损失，降低蒸馏效率和白酒产量；(2)潽甑现象主要发生在蒸馏前期，损失蒸馏前期的高品质白酒，最终严重影响酒的品质。目前，解决潽甑现象的方法主要是降低加热蒸汽量，但是蒸汽量的波动会显著影响产酒率和酒的品质，因此，该方法不能有效杜绝潽甑现象的发生。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种白酒蒸馏装置，与现有技术相比，该装置能有效杜绝潽甑现象的发生，从而提高蒸馏效率和产酒效率，减少高品质白酒的损失。

为实现上述目的，一种白酒蒸馏装置，包括甑桶、冷凝装置Ⅰ、冷凝装置Ⅱ、三通接头、抽水泵Ⅰ和抽水泵Ⅱ，所述甑桶上方设置有甑盖，所述甑盖通过蒸汽导管与冷凝装置Ⅰ相连，所述抽水泵Ⅰ与冷凝装置Ⅰ的进水口Ⅰ相连，所述抽水泵Ⅱ与冷凝装置Ⅱ的进水口Ⅱ相连，所述三通接头的三个口分别连接冷凝装置Ⅰ的出口、安全阀门和阀门，所述安全阀门与冷凝装置Ⅱ相连，所述甑盖的顶部和底部边缘处对称设置有带有报警器的压力传感器。

优选的，所述阀门的出口设置有导酒管。

优选的，所述安全阀门通过导气管与冷凝装置Ⅱ相连，所述导气管贯穿于冷凝装置Ⅱ中，导气管的出口设置有导酒管。

优选的，所述冷凝装置Ⅰ和冷凝装置Ⅱ为套管式换热器。

本实用新型装置简单，操作方便，成本低廉，经久耐用，能有效杜绝潽甑现象的发生，使白酒蒸馏过程顺利进行，稳定蒸馏产酒过程，提高了蒸馏效率和产酒效率，减少了高品质白酒的损失，该装置可广泛应用于白酒行业，具有显著的经济效益和社会效益。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图中：1、甑桶，2、冷凝装置Ⅰ，3、冷凝装置Ⅱ，4、三通接头，5、抽水泵Ⅰ，6、抽水泵Ⅱ，7、甑盖，8、蒸汽导管，9、进水口Ⅰ，10、进水口Ⅱ，11、出口，12、安全阀门，13、阀门，14、水封槽，15、报警器，16、压力传感器，17、导酒管，18、导气管。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

如图1所示的一种白酒蒸馏装置，包括甑桶1、冷凝装置Ⅰ2、冷凝装置Ⅱ3、三通接头4、抽水泵Ⅰ5和抽水泵Ⅱ6，所述甑桶1上方设置有甑盖7，所述甑盖7通过蒸汽导管8与冷凝装置Ⅰ2相连，所述抽水泵Ⅰ5与冷凝装置Ⅰ2的进水口Ⅰ9相连，所述抽水泵Ⅱ6与冷凝装置Ⅱ3的进水口Ⅱ10相连，所述三通接头4的三个口分别连接冷凝装置Ⅰ2的出口11、安全阀门12和阀门13，所述安全阀门12与冷凝装置Ⅱ3相连，所述甑盖7的顶部和底部边缘处对称设置有带有报警器15的压力传感器16，所述压力传感器16可用于检测甑盖7附近的蒸汽压力。

为了方便接酒，所述阀门13的出口设置有导酒管17，所述导酒管17是指软质的塑料或橡胶管，方便将酒接入各种容器。

所述安全阀门12通过导气管18与冷凝装置Ⅱ3相连，所述导气管18贯穿于冷凝装置Ⅱ3中，为了方便接酒，导气管18的出口设置有导酒管17。

冷凝装置是指通过热交换，能使酒蒸气冷凝成液体的装置，其包括板式换热器、列管换热器、套管换热器等；套管换热器设备简单，容易操作，耗能少，本实用新型中冷凝装置Ⅰ2和冷凝装置Ⅱ3优选套管换热器。

使用时，蒸馏前，当上甑完成后，连接好上述白酒蒸馏装置，水封槽14内注满水后开始蒸馏，同时开启冷凝装置Ⅰ2和抽水泵Ⅰ5，并关闭安全阀门12，打开阀门13，由于冷凝装置Ⅰ2的作用，通过蒸汽导管8进入冷凝装置Ⅰ2的酒蒸汽迅速被冷凝成液体，并通过导酒管17进行接酒，与此同时，压力传感器16对甑盖7附近的蒸汽压力进行实时检测，当检测到的蒸汽压力接近水封槽14所承受的最大压力时，压力传感器16上的报警器15会发出报警声，提醒工作人员打开抽水泵Ⅱ6和安全阀门12，此时，一部分酒蒸汽会迅速随着导气管18进入到冷凝装置Ⅱ3中被冷凝成液体，从而减小甑桶1的蒸汽压力，避免蒸馏系统内的压力过高而导致的潽甑现象；当导气管18出口处的导酒管17出酒速度明显减弱时，则关闭抽水泵Ⅱ6和安全阀门12，从而节约能源和成本。