[实用新型]一种水冷式白酒糟醅摊晾降温设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及白酒酿造设备领域，特别涉及一种水冷式白酒糟醅摊晾降温设备。

背景技术

在白酒酿造过程中，糟醅摊晾和降温是白酒酿制过程中必要的工序，目的是使高温蒸煮后的糟醅冷却到符合一定温度要求的过程，目前白酒糟醅摊晾主要为手工摊晾；手工摊晾的晾堂是由竹板和风扇组成，有地面上倾斜装置和地表水平装置两种，原理都是竹板踏空，竹板上平撒糟醅，竹板下和竹板上风扇鼓风，由于竹板透气性良好，风扇吹入的风能透过竹板将糟醅的热量带走，实现糟醅冷却，达到要求温度后加曲、拌匀即可，虽然该方法下曲量和温度都能把控准确，但存在劳动强度大、时间长、摊晾不均匀和降温效果差等缺陷。

发明内容

为了解决上述问题，本实用新型提供了一种水冷式白酒糟醅摊晾降温设备，解决了现在手工摊晾白酒糟醅存在的劳动强度大、时间长、摊晾不均匀和降温效果差等难题，能实现白酒糟醅的快速摊晾和降温功能，具有操作简便、糟醅摊晾速度快、劳动强度小、摊晾均匀、降温效果好和工作效率高等优点。

为了实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案来实现：一种水冷式白酒糟醅摊晾降温设备，包括底板，所述底板下方沿底板的中心轴线对称焊接有四根支撑柱，四根支撑柱起到支撑底板的作用；所述每根支撑柱下端均安装有万向轮，通过万向轮操作人员即可随处移动本实用新型，操作简便；所述底板上方沿底板的中心轴线对称焊接有四根顶杆；所述四根顶杆上架设有托盘，顶杆起到支撑托盘的作用，也使得能充分利用托盘与底板之间的空间；所述托盘的下端面两侧对称设置有两个驱动机构；所述托盘的两侧对称设置有两个限位槽，且每个限位槽上均安放有滑动轴；所述两个滑动轴之间焊接有摊晾架，摊晾架在两个驱动机构的带动下能自动来回摊晾位于托盘内的白酒糟醅，糟醅摊晾速度快，无需人工摊晾，劳动强度小，工作效率高；所述托盘内框底面安放有一层竹篾，竹篾上方用于安放白酒糟醅，由于竹篾具有一定透水性，从而使得吸收过白酒糟醅散发出来热量的水能渗透过竹篾，且托盘内框中部设置有漏水管；所述漏水管底部一直延伸至底板下方，渗透过竹篾的水从漏水管流出；所述托盘的两侧安装有水冷降温装置，水冷降温装置能迅速带走高温白酒糟醅散发出来的热量，降温效果好，工作效率高。

作为本实用新型的一种优选技术方案，所述驱动机构包括焊接在托盘下端的齿条；所述齿条的长度等于托盘内框长度的一半，且齿条的两侧设置有限位块；所述齿条下端与齿轮相啮合；所述齿轮通过键安装在旋转轴上；所述旋转轴右端通过轴承与安装柱相连接，安装柱起到支撑旋转轴的作用；所述安装柱焊接在底板上；所述旋转轴左端通过联轴器与驱动电机的输出端相连接；所述驱动电机通过电机座安装在一号支撑板上；所述一号支撑板焊接在底板的侧面。当操作工人往托盘内倒入白酒糟醅时，两侧的两个驱动机构同时开始工作，驱动电机开始工作，驱动电机带动旋转轴转动，旋转轴带动齿轮转动，由于齿轮与齿条相啮合，带动齿条在齿轮上滑动，齿条带动滑动轴在托盘上的限位槽上滑动，滑动轴带动摊晾架移动，通过控制驱动电机的正反转带动摊晾架的来回移动，由于齿条的长度等于托盘内框长度的一半，从而使得摊晾架正好能将托盘内框的白酒糟醅完全摊晾在托盘上，由于摊晾架不断的来回移动，使得白酒糟醅上能快速的摊晾均匀，等待水冷降温装置对白酒糟醅进行水冷降温，无需人工摊晾，劳动强度小，摊晾速度快，工作效率高。