[实用新型]一种新型便利的剖杀刀

说明书

技术领域

本实用新型涉及水产品加工用具技术领域，具体指一种新型便利的剖杀刀。

背景技术

无论是淡水鱼、咸水鱼还是饲养鱼都是消费者餐桌上常见的美食，鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用，深受着广大消费者的喜爱。因此市面上出现了众多的鱼类加工产品，比如鱼干等粗加工产品和鱼罐头等深加工产品，而在这些鱼制品加工前都必须经过剖杀、去鳞去鳃和除内脏等工序。由于不同品种和不同大小的鱼结构体型以及内脏、鱼鳞、鱼鳃的大小、数量和位置都会有不同程度的差异，采用传统的剖杀工具需根据鱼处理的项目而选择不同的刀具或者去鳞器，导致操作繁琐；而机械设备处理不仅设备成本高，并且无法灵活性的根据鱼的不同来精确的调节，无法做到全自动操作，导致使用价值低。

实用新型内容

针对上述现有技术存在的问题，本实用新型在于提供一种新型便利的剖杀刀，通过其简单的设置将剖杀、去鳞去鳃和除内脏的操作一体化，无须更换器具，达到操作便捷、快速，能够有效解决上述现有技术存在的问题。

本实用新型的技术方案是：

一种新型便利的剖杀刀，包括刀体、刀柄和除脏夹，所述刀柄的前端连接所述刀体，刀柄的末端设有所述除脏夹；所述刀体刀背上方固接有一末端向内弯曲设置的刮鳞板，所述刮鳞板的末端边缘设置为均匀的波浪结构；所述除脏夹包含两个相对设置的弧形夹镊板，所述夹镊板均固接在刀柄的末端，所述夹镊板间通过复位弹簧连接，所述复位弹簧设置在夹镊板连接刀柄的一端，所述夹镊板未连接刀柄的一端设置为锯齿结构。

所述夹镊板为弹性钢板制成。

本实用新型的优点：

本实用新型通过其结构的设置，无须更换工具即可进行鱼体剖杀、去鳞去鳃和除内脏等工序一体化，操作便捷快速；通过在刀背上增设刮鳞板，刮鳞板末端弯曲设置且末端边缘波浪结构设置不仅便于去鳞操作且不会对鱼造成破损；通过在刀柄末端增设的除脏夹便于内脏全面的去除。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

为了便于本领域技术人员理解，现将实施例结合附图对本实用新型的结构作进一步详细描述：

参考图1，一种新型便利的剖杀刀，包括刀体1、刀柄2和除脏夹3，所述刀柄2的前端连接所述刀体1，刀柄2的末端设有所述除脏夹3；所述刀体1刀背上方固接有一末端向内弯曲设置的刮鳞板4，所述刮鳞板4的末端边缘设置为均匀的波浪结构；所述除脏夹3包含两个相对设置的弧形夹镊板31，所述夹镊板31均固接在刀柄2的末端，所述夹镊板31间通过复位弹簧32连接，所述复位弹簧32设置在夹镊板31连接刀柄2的一端，所述夹镊板31未连接刀柄2的一端设置为锯齿结构，所述夹镊板31为弹性钢板制成。

本实用新型的操作流程：手持刀柄2，首先用刀体1将鱼剖杀，去鳃鱼、划开腹部后，将刀体1翻转向上，使得刮鳞板4的波浪结构对准鱼鳞进行去鳞操作，再将除脏夹3深入鱼腹抓取鱼内脏，加紧夹镊板31后拉出，最后松开手，复位弹簧32带动夹镊板31复位，一体化完成鱼体剖杀、去鳞去鳃和除内脏等工序，无须再更换工具。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，凡依本实用新型申请专利范围所做的均等变化与修饰，皆应属于本实用新型的涵盖范围。