[实用新型]燃气压力炸鸡炉

说明书

技术领域

    本实用新型涉及一种食品加工机械，尤其涉及一种燃气压力炸鸡炉。

背景技术

目前，油炸食品深受人们喜爱，但目前市面上所生产的炸鸡炉无法严格控制油炸过程中的压力、温度、时间等具体参数，导致食品的色、香、味等等具有极大差异，食品加工质量不稳定，无法做到千锅一味，同时不便于快速加工。市场需要有一种能够实现精确控制，加工质量稳定，加工效率高的新型烹炸设备。

实用新型内容

本实用新型为了解决上述技术问题提供了一种精确控制油锅在进行食物烹调过程的压力、温度、时间，从而保证加工质量稳定，同时，加工效率高的燃气压力炸鸡炉。

本实用新型采用的技术方案为：

    一种燃气压力炸鸡炉，包括支架、锅体和加热装置，所述锅体安装在支架上，其特征在于：还包括油料循环输送机构、压力控制机构、总电源配电箱和电气控制箱，所述油料循环输送机构包括吸油泵、送油管、吸油管、泄油阀和储油箱，所述吸油泵通过油泵座固定在支架侧边，所述送油管两端分别与吸油泵和锅体连通，所述吸油管两端分别与储油箱和吸油泵连通，所述泄油阀的进、出口分别连通于锅体和储油箱，所述储油箱安装在支架下端部，所述压力控制机构包括安全气管、压力表、限压阀和电磁泄压阀，所述安全气管连通于锅体，所述压力表、限压阀和电磁泄压阀安装在安全气管上，所述总电源配电箱和电气控制箱安装在支架，并分别位于锅体两侧，所述电气控制箱内安装有机械式限温器，用以控制锅体内的油温，所述加热装置包括煤气炉头和传热管道，所述煤气炉头和传热管道设于锅体底部，所述锅体侧边连通设置有烟囱。

    所述锅体包括下锅体和锅盖，所述锅盖上设有锅盖压梁，所述锅盖的锅盖压梁通过连接支架活动连接于下锅体。

    所述锅盖在锅盖压梁中部位置安装有十字形把手，所述锅盖在锅盖压梁端部处设有挂钩，所述下锅体侧壁对应于挂钩处设有连接钩槽。

    所述总电源配电箱内设有空气开关。

    所述储油箱在与吸油管连通处设有过滤网。

    所述吸油管上设有连接头。

所述压力控制机构还包括手动泄压阀、消声器和排水管，所述手动泄压阀安装在安全气管上，所述电磁泄压阀连通于消声器，所述排水管连通于锅体，该排水管用于导引泄压时排出的废水。

    所述支架底部安装有滚轮，以便于移动该燃气压力炸鸡炉。

本实用新型的有益效果体现在：

1. 实现烹调过程中精确压力、温度、时间控制。使用本实用新型燃气压力炸鸡炉可以将在烹调过程中对操作人的要求降至最低。同时实现千锅一味，在不同时段，不同的人操作下能保证生产食物的色香味的一致性。

2．提升生产效率：可以减少人工操作在时间上不必要浪费，以及因操作人不当造成的不合格食品率。

3．降低成本：烹调后可过滤烹调用油中的残留物，延长烹调用油的使用寿命，并且对操作人的技术要求降至了最低，可以轻松实现一个人控制多台机械，同时烹调多种食物。

附图说明

图1 是本实用新型实施例燃气压力炸鸡炉的立体结构示意图；

图2 是本实用新型实施例燃气压力炸鸡炉的立体结构示意图。

 图中：

 1、支架；11、滚轮；2、锅体；21、下锅体；211、连接钩槽；22、锅盖；221、锅盖压梁；222、把手；223、挂钩；23、连接支架；24、烟囱；3、油料循环输送机构；31、送油管；32、吸油管；321、连接头；33、泄油阀；34、储油箱；35、油泵座；36、吸油泵；4、压力控制机构；41、压力表；42、限压阀；43、电磁泄压阀；44、手动泄压阀；45、消声器；46、排水管；5、总电源配电箱；6、电气控制箱；7、加热装置；71、煤气炉头；72、传热管道。

具体实施方式

下面结合附图，详细介绍本实用新型一种实施例。