[实用新型]一种食品加工翻炒锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械领域，具体是一种食品加工翻炒锅。

背景技术

在食品加工工厂中，对于需要炒制的食品，通常是将物料放置在大锅中，通过人工进行翻炒，需要多名工人同时操作，费时费力且不能保证锅内不同深度的物料翻炒程度相同，现有的机械翻炒锅虽然减少了人力劳动，但翻炒效果不尽人意，也并没有解决翻炒不均匀的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种食品加工翻炒锅，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种食品加工翻炒锅，包括锅体、臂架和锅体晃动装置，所述臂架和锅体晃动装置分别设置在锅体两侧，所述锅体设置在锅槽上，锅体包括弧形的锅底和固定安装在锅底上的锅柄，所述锅槽固定设置在水平面上，锅槽的上平面为一圆弧凹槽，在所述圆弧凹槽上设置有多个滚球，锅底下表面与滚球相接触，在锅体内设置有翻炒机构，所述翻炒机构包括设置于锅体中心上方的扇叶电机，在扇叶电机下侧连接有一根扇叶转轴，在扇叶转轴末端设置有三个连接杆，所述三个连接杆均连接有伸入锅体内的翻炒扇叶，所述三个翻炒扇叶的端部均与锅体内弧面相适配，且三个翻炒扇叶分别位于锅体内不同深度位置，在三个翻炒扇叶的扇面上均设置有栅杆，扇叶电机安装在臂架上；所述锅体晃动装置包括电机、支撑架、第一连接轴、辅助轴和第二连接轴，所述支撑架有两根且垂直设置在电机上方，在电机的输出轴上连接有传动带，在靠近电机输出轴的一根支撑架上端设置有第一连接轴，另一根支撑架相对于第一连接轴的位置上设置有辅助轴，在两根支撑架内侧、第一连接轴和辅助轴上均安装有传动杆，传动杆前端与锅柄通过第二连接轴传动连接。

作为本实用新型进一步的方案：所述臂架为倒置“L”型。

作为本实用新型再进一步的方案：所述臂架内安装有液压缸。

作为本实用新型再进一步的方案：所述扇叶电机为变频电机。

作为本实用新型再进一步的方案：所述翻炒扇叶与锅体内接触的端面设置绝热材料。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本装置通过设置三个与锅体内弧面相适配且位于锅体内不同深度的翻炒叶片，对锅体内不同深度和不同界面为止的物料形成均匀、往复的循环翻炒，并且通过设置锅体晃动装置在进行加工时均匀、往复晃动锅体，与翻炒装置形成完美配合，提高翻炒效率，使物料在锅体内得到充分炒制。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型中锅体晃动装置的结构示意图。

图中1-锅体，11-锅底，12-锅饼，2-扇叶电机，3-扇叶转轴，4-连接杆，5-翻炒扇叶，51-栅杆，6-锅槽，61-滑球，7-臂架，8-锅体晃动装置，81-第二连接轴，82-电机，83-传动带，84-第一连接轴，85-辅助轴，86-支撑架，87-传动杆。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。