[实用新型]一种食品安全杀菌装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种杀菌装置，具体为一种食品安全杀菌装置。

背景技术

随着经济的发展，人们生活水平的提高，对食品安全越来越重视，在食品杀菌方面现多采用巴氏杀菌法，就是将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30min，以后急速冷却到4-5℃。因为一般细菌的致死点均为温度68℃与时间30min以下，所以将混合原料经此法处理后，可杀灭其中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌；混合原料加热后突然冷却，急剧的热与冷变化也可以促使细菌的死亡。

而传统的巴氏杀菌法由于加温时间长，传送距离长，造成设备的体积较长，不适用于小空间作业，而且加热不彻底，造成杀菌不彻底，影响杀菌效果。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种食品安全杀菌装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种食品安全杀菌装置，包括传送带通过的升温间和降温间，所述升温间设有控制面板，其升温间顶面安装一带有4-6个喷头的水加热装置，升温间底部与回流管连接，并通向水加热装置，所述降温间通过隔板与升温间连为一体，其降温间顶面设有带有3-5个排气扇的冷气装置和排气口。

    进一步的，所述的传送带采用S型设计，并依次通过升温间和降温间。

    进一步的，所述的喷头流出热水，加热食品，流入升温间底部，可通过回流管再次流入水加热装置。

    进一步的，所述的控制面板与水加热装置和冷气装置连接。

    进一步的，所述的升温间和降温间内设有四个紫外线灯管。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：一种食品安全杀菌装置采用S型传送带设计解决了杀菌器材体积巨大，不便安放的问题，同时增加了杀菌的时间，保证彻底加温和降温，杀菌效果好，采用水循环利用，合理利用水的余温能量同时节约水资源，从而节约成本。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图；

图2为本实用新型的传送带分布图；

图3为本实用新型的紫外线灯管分布图；

图4为本实用新型的水加热装置侧面图；

图5为本实用新型的冷气装置侧面图；

图中：1、传送带，2、控制面板，3、水加热装置，4、升温间，5、冷气装置，6、排气口，7、降温间，8、回流管，9、隔板，10、紫外线灯管，11、喷头和12、排气扇。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行亲楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1~5，本实用新型提供一种技术方案：一种食品安全杀菌装置，包括传送带1通过的升温间4和降温间7，所述升温间4设有控制面板2，其升温间4顶面安装一带有4-6个喷头11的水加热装置3，升温间4底部与回流管8连接，并通向水加热装置3，所述降温间7通过隔板9与升温间4连为一体，其降温间7顶面设有带有3-5个排气扇12的冷气装置5和排气口6；所述的传送带1采用S型设计，并依次通过升温间4和降温间7，解决了杀菌装置体积大，不便于安放的问题，同时增加了杀菌时间，使杀菌更加彻底；所述的喷头11流出热水，加热食品，流入升温间4底部，可通过回流管8再次流入水加热装置3，工作时，将水加热到68～70℃，加热食品，在快速降温到4-5℃，实现杀菌，同时保证食品的新鲜，同时利用水的余热，可减少水加热装置3加热所需的能量，节约经济成本；所述的控制面板2与水加热装置3和冷气装置5连接，控制面板2可控制水加热装置3和冷气装置5的温度以及传送带1的速度，实现自由控制，适用于各种密封食品的杀菌；所述的升温间4和降温间7内设有四个紫外线灯管10，紫外线灯管10对食品进行进一步的杀菌，提高杀菌效果。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。