[实用新型]一种偏心弧形搅拌桨叶的和面机

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别是一种偏心弧形搅拌桨叶的和面机。

背景技术

中国专利CN200710062510公开了和面机，其结构包括主轴传动装置、面箱翻转装置、面箱、箱盖、真空抽管、密封垫、V字形板式桨叶和贯穿V字形板式桨叶中心轴线的主轴，该装置在实际使用中发现了下面这样的缺点：V字形板式桨叶的尖端非常尖锐，在和面时容易割断面团，造成整块面团变成不连接的分割面团，不利于后一工序的连续进行，使得后续操作时需要将被分割的面团整合成一体才能继续下一步工序的操作。

实用新型内容

为了克服现有技术的不足，本实用新型设计了一种避免面团碎裂，有利于后期加工连续性的偏心弧形搅拌桨叶的和面机。

本实用新型采用的技术方案是，一种偏心弧形搅拌桨叶的和面机，包括机架、面箱、箱盖、主轴、板式桨叶、主轴传动装置、面箱翻转装置、真空抽管和密封垫，关键是：板式桨叶为弧形板式桨叶，主轴偏离弧形板式桨叶的中心线，所述的弧形板式桨叶内侧设置有第一加强筋板，弧形板式桨叶外侧设置有第二加强筋板。

所述的弧形板式桨叶的弧心角为80-85°。

所述的弧形板式桨叶的弧面半径为面箱半径的2.2-2.5倍。

所述的主轴偏离弧形板式桨叶的中心线距离为20-30mm。

所述的箱盖上设置有起盖装置，所述的起盖装置采用蜗轮蜗杆减速箱传动丝杠形式，所述的丝杠上设置有安全备用螺母。

所述的弧形板式桨叶到面箱的最小间距为面箱半径的40％--45％。

所述的弧形板式桨叶两侧加焊圆钢，圆钢的直径为20mm-35mm。

本实用新型的有益效果是，将和面机中的V字形板式桨叶改进为弧形板式桨叶，搅拌更均匀，面团更加完整，避免出现V字形板式桨叶将面团切碎的不良情况，而且有利于后续加工的连续性，节省了后续加工再将面团整合的工作；主轴偏离弧形板式桨叶的中心线距离为20-30mm，面团在搅拌过程中，各部分受力不均匀，面团更有韧性，食用更劲道，口感更好。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是图1中主轴的结构示意图。

图3是图1面箱去掉箱盖的A-A剖视图。

附图中，1是机架，2是面箱翻转装置，3是弧形板式桨叶，4是面箱，5是箱盖，6是起盖装置，7是供水管，8是真空抽管，9是密封垫，10是主轴，11是主轴传动装置，12是第一加强筋板，13是第二加强筋板，14是主轴电机。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型做进一步说明。

具体实施例，如图1至图3所示，一种偏心弧形搅拌桨叶的和面机，包括机架1、面箱4、箱盖5、主轴10、板式桨叶、主轴传动装置11、面箱翻转装置2、真空抽管8和密封垫9，所述的箱盖5上设置有起盖装置6，所述的起盖装置6采用蜗轮蜗杆减速箱传动丝杠形式，所述的丝杠上设置有安全备用螺母，避免出现安全隐患，关键是：板式桨叶为弧形板式桨叶3，所述的弧形板式桨叶3的弧心角为80-85°，角度太大，对流效果不好，角度太小，揉面效果不好，弧面半径为面箱4半径的2.2-2.5倍，由主轴电机13驱动并带动弧形板式桨叶3旋转，为了保持和面机整体工作的平稳，所述的主轴10偏离弧形板式桨叶3的中心线距离为20-30mm；为了使弧形板式桨叶3不留卫生死角，所述的弧形板式桨叶3内侧设置有第一加强筋板12，弧形板式桨叶3外侧设置有第二加强筋板13；所述的弧形板式桨叶3到面箱4的最小间距为面箱4半径的40％--45％；为了加大弧形板式桨叶3和面时的力度，所述的弧形板式桨叶3两侧加焊圆钢，圆钢的直径为20mm-35mm。将和面机中的V字形板式桨叶改进为弧形板式桨叶3，搅拌更均匀，面团更加完整，避免出现V字形板式桨叶将面团切碎的不良情况，而且有利于后续加工的连续性，节省了后续加工再将面团整合的工作；主轴10偏离弧形板式桨叶3的中心线距离为20-30mm，面团在搅拌过程中，各部分受力不均匀，面团更有韧性，食用更劲道，口感更好。