[实用新型]切肉片机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种切肉片机，属于食品加工机械技术领域。

背景技术

目前，人们常用的切肉片机一般由机体、切刀、夹肉机构组成，切刀设置在机体的侧面，夹肉机构设置在机体上。背景技术存在的问题是：由于原料肉均为冷冻肉，在切片时如果温度过低，可能会损伤切刀；若果原料肉温度过高，又会造成切片困难；由于没有对夹料机构上的原料肉进行温度检测，很难确定原料肉的温度是否适宜切片，大多凭经验进行操作，十分不便，也不准确。

实用新型内容

本实用新型目的是提供一种切肉片机，实时对夹料机构上的原料肉进行温度检测，准确掌握原料肉的温度是否适宜切片，操作方便，解决背景技术中存在的问题。

本实用新型的技术方案是：

切肉片机，包含机体、切刀、夹肉机构和温度传感器，切刀设置在机体的侧面，夹肉机构设置在机体上，温度传感器设置在夹肉机构上。

所述夹肉机构包含定位板和压肉杆，定位板设置在机体上，压肉杆铰接在机体上，压肉杆匹配在定位板上方；所述温度传感器设置在定位板或压肉杆上靠近原料肉的一侧，使得温度传感器可以与夹料机构上的原料肉接触，实时检测原料肉的温度。

原料肉的温度在零下2度至零下15度之间，最适宜切片。

所述温度传感器的输出端与温度显示屏连接，温度显示屏设置在定位板或压肉杆的外侧，便于观察。

本实用新型可以适用于手动切肉片机，也可以适用于电动切肉片机。

本实用新型的有益效果是：实时对夹料机构上的原料肉进行温度检测，准确掌握原料肉的温度是否适宜切片，操作方便。

附图说明

图1为本实用新型实施例一结构示意图；

图2为本实用新型实施例二结构示意图；

图中：机体1、切刀2、夹肉机构3、温度传感器4、定位板5、压肉杆6、温度显示屏7。

具体实施方式

以下结合附图，通过实例对本实用新型作进一步说明。

切肉片机，包含机体1、切刀2、夹肉机构3和温度传感器4，切刀2设置在机体1的侧面，夹肉机构3设置在机体1上，温度传感器4设置在夹肉机构3上。

所述夹肉机构包含定位板5和压肉杆6，定位板5设置在机体上，压肉杆6铰接在机体上，压肉杆6匹配在定位板上方；所述温度传感器设置在定位板5或压肉杆6上靠近原料肉的一侧，使得温度传感器可以与夹料机构上的原料肉接触，实时检测原料肉的温度。

原料肉的温度在零下2度至零下15度之间，最适宜切片。

所述温度传感器的输出端与温度显示屏7连接，温度显示屏设置在定位板5或压肉杆6的外侧，便于观察。

实施例一，参照附图1，切刀2设置在机体1的侧面，夹肉机构3设置在机体上，温度传感器设置在夹肉机构上。所述夹肉机构包含定位板5和压肉杆6，定位板5设置在机体上，压肉杆6铰接在机体上，压肉杆6匹配在定位板上方；所述温度传感器设置在压肉杆6上靠近原料肉的一侧，使得温度传感器可以与夹料机构上的原料肉接触，实时检测原料肉的温度。所述温度传感器的输出端与温度显示屏7连接，温度显示屏设置在压肉杆6的外侧，便于观察。

实施例二，参照附图2，切刀2设置在机体1的侧面，夹肉机构3设置在机体上，温度传感器设置在夹肉机构上。所述夹肉机构包含定位板5和压肉杆6，定位板5设置在机体上，压肉杆6铰接在机体上，压肉杆6匹配在定位板上方；所述温度传感器4设置在定位板5上靠近原料肉的一侧，使得温度传感器可以与夹料机构上的原料肉接触，实时检测原料肉的温度。所述温度传感器的输出端与温度显示屏连接，温度显示屏设置在定位板5的外侧，便于观察。