[实用新型]一种无褐变脱水萝卜丝加工装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种无褐变脱水萝卜丝加工装置。

背景技术

    萝卜丝脱水加工传统上采用厢式干燥，带式干燥等热风干燥脱水方式，传统方式由于热风干燥时间长，能耗高，生产效率低，劳动强度大，白萝卜加工过程中容易发生褐变，为了达到不褐变往往采用硫化物处理控制褐变，造成白萝卜硫化物超标，达不到国际市场要求，产品无法出口国外。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对以上不足之处，提供了一种无褐变脱水萝卜丝加工装置，实现无褐变加工，同时提供热能利用率，节约能源。

本实用新型解决技术问题所采用的方案是一种无褐变脱水萝卜丝加工装置，

包括一呈长方形且封闭式的箱体，所述箱体中部沿长度方向上设有一用于传送萝卜丝的传送机构；一上循环风机和一下循环风机，所述上循环风机的出口经一第一换热器与一第一分配器的入口相连通，所述第一分配器的出口经一个以上的第一管道连接至所述箱体的下腔，所述上循环风机的入口经一第一管道连接至所述箱体的上腔；所述下循环风机的出口经一第二换热器与一第二分配器的入口相连通，所述第二分配器的出口经一个以上的第三管道连接至所述箱体的上腔，所述下循环风机的入口经一第四管道连接至所述箱体的下腔。

进一步的，所述箱体的一侧面板上沿长度方向设有若干个通孔，所述第一管道、第二管道、第三管道和第四管道分别经所述通孔与所述箱体连通。

进一步的，所述箱体经一第五管道连通有一除湿排风机。

进一步的，所述第一管道、第二管道、第三管道、第四管道和第五管道上均设有一电磁阀。

进一步的，所述传送机构包括一分别位于所述箱体两端的主动轮和从动轮与绕设于所述主动轮和从动轮之间的传送带，所述传送带为12～60目的不锈钢丝网。

进一步的，所述传送机构经一电机驱动。

进一步的，还包括一微控处理电路，所述电磁阀分别与经对应的驱动电路与所述微控处理电路连接；所述电机经电机驱动电路与所述微控处理电路连接；所述第一换热器、第二换热器、第一分配器和第二分配器分别与所述微控处理电路连接；所述上循环风机、下循环风机和除湿排风机的电源端分别于所述微控处理电路连接。

与现有技术相比，本实用新型有以下有益效果：所述箱体一端为进料口，另一端为出料口，所述箱体两端的面板可开合；加工时，打开箱体进料口端的面板，将待干燥的萝卜丝铺设于位于箱体中部的传送机构上，铺设完成后，关闭进料口端的面板，此时开启上循环风机和下循环风机，所述上循环风机出来的风通过换热器加热，并经分配器分配后经第一管道进入箱体下腔，呈喷射吹向传送机构，穿过萝卜丝后进入上腔。干燥过程中热风气流穿过萝卜丝层，完成热量与质量传达过程。上循环风机入口位于箱体上腔，大部分气流体经上循环风机循环；下循环风机出来的风先进入上腔，向下经换热器加热，穿过萝卜丝层进入下腔，下循环风机入口位于箱体下腔，大部分气流体经下循环风机循环。因此，通过上循环风机向上循环的热风和下循环风机向下循环的热风对位于传送机构上的萝卜丝进行干燥，穿透性强，干燥充分。同时，可以通过控制第一管道、第二管道、第三管道、第四管道和第五管道上循环风机和下循环风机的风量以及通过控制换热器的热量控制进入箱体的热风力和温度，使萝卜丝干燥过程根据酶的活性不同温度要求，高温作用下快速杀灭白萝卜中导致褐变的各种酶的活性。在不添加任何化学物质的条件下脱水的白萝卜丝不会产生酶促褐变。

附图说明

下面结合附图对本实用新型专利进一步说明。

图1为本实用新型实施例的结构示意图。

图中：1-箱体；2传送机构；3-上循环风机；4-下循环风机；5-第一换热器；6-第二换热器；7-第一分配器；8-第二分配器；9-第一管道；10-第二管道；11-第三管道；12-第四管道；13-电磁阀。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施方式对本实用新型进一步说明。