[发明专利]一种冻干柑橘粉胶囊产品

权利要求书

1.一种冻干柑橘粉胶囊，其特征在于：由冻干柑橘粉装于特制空心胶囊内构成。

2.根据权利要求1所述一种冻干柑橘粉胶囊，其特征在于：冻干柑橘粉由以下步骤制 成：

（1）原料筛选：挑选新鲜成熟的柑橘，去橘皮，摘净橘络，分成单个橘瓣；

（2）处理：将橘瓣在1000~2000r/min条件下搅拌5~10min，然后转入离心机中以2000~ 3000rpm的转速离心5~15min，最后用10~30目的滤网过滤除掉固体物质；

（3）真空冷冻干燥：将得到的柑橘浆液在10~20℃的通风柜中沥干预冷30~60min，沥 干完毕后转入冷冻干燥机中，待温度达到-30℃以下，真空冷冻干燥，控制最终产品的水分 ≤5%；

（4）粉碎：用球磨机将冻干固体物质进行粉碎，再用60~100目的不锈钢筛过筛，待用。

3.根据权利要求1所述冻干柑橘粉胶囊，其特征在于：空心胶囊的主要材料包含以下一 种或多种：羟丙基淀粉、甘油、果胶、卡拉胶、瓜尔胶、氧化淀粉、醋酸酯淀粉、普鲁兰多糖、蜂 蜡、环糊精、结冷胶、抗坏血酸钙。

4.根据权利要求1所述冻干柑橘粉胶囊，其特征在于：空心胶囊具有不同的型号：00号、 0号、1号、2号、3号、4号、5号。

5.根据权利要求1所述冻干柑橘粉胶囊，其特征在于：空心胶囊可以是透明的、不透明 的、有色的。

6.根据权利要求2所述的冻干柑橘粉工艺，其特征在于：步骤（3）中将得到的柑橘浆液 均匀地铺在不锈钢冻干托盘中，放进冷冻干燥机的干燥箱内，当物料温度达到-30℃以下 时，开启真空泵，当真空度达到450Pa以下时开始对隔板进行梯度升温，升温区间为-30℃~ 50℃，升温时间为16~20h，控制控温全程真空压力为400Pa~450Pa。

7.根据权利要求2所述的冻干柑橘粉工艺，其特征在于：与其他工艺相比，能够最大限 度的保留柑橘中丰富的胡萝卜素。