[发明专利]一种香辣冬菇

说明书

技术领域

本发明属于食品领域，涉及一种香辣冬菇。

背景技术

酱菜是将新鲜蔬菜经盐腌后进行脱盐，然后用甜面酱、豆酱、辣椒酱或 酱油浸渍而成，其具有独特的风味，甜咸适中、脆嫩清香、酱味浓郁，有助 于消化，还可以调节肠胃功能，一年四季深受广大消费者的喜爱。由于生活 水平的不断提高，人们对吃的要求也越来越高，不但要吃得饱，更要吃得好， 吃得健康。不仅仅包括传统饮食所要求的色香味俱全，在日益加快的生活节 奏下，便于携带和保藏，也成为了目前菜品的要求之一，特别是对于辅助调 味性质的配菜。

发明内容

本发明目的是为了提供一种香辣冬菇。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种香辣冬菇，所述香辣冬菇由下列重量份的原料组成：冬菇30-40份、 鸡腿菇10-20份、食盐4-8份、白砂糖10-14份、陈醋8-12份、香叶3-5份、八角3-5 份、辣椒酱4-6份、酱油4-6份、丁香3-5份、辣椒4-8份、料酒6-8份、蒜蓉3-5份、 生姜6-10份和水100-120份。

进一步，所述香辣冬菇由下列重量份的原料组成：冬菇30份、鸡腿菇10 份、食盐4份、白砂糖10份、陈醋8份、香叶3份、八角3份、辣椒酱4份、酱油4 份、丁香3份、辣椒4份、料酒6份、蒜蓉3份、生姜6份和水100份。

进一步，所述香辣冬菇由下列重量份的原料组成：冬菇35份、鸡腿菇15 份、食盐6份、白砂糖12份、陈醋10份、香叶4份、八角4份、辣椒酱5份、酱油 5份、丁香4份、辣椒6份、料酒7份、蒜蓉4份、生姜8份和水110份。

进一步，所述香辣冬菇由下列重量份的原料组成：冬菇35份、鸡腿菇15 份、食盐8份、白砂糖14份、陈醋12份、香叶5份、八角5份、辣椒酱6份、酱油 6份、丁香5份、辣椒8份、料酒8份、蒜蓉5份、生姜10份和水120份。

进一步，所述香辣冬菇由下列重量份的原料组成：冬菇40份、鸡腿菇20 份、食盐6份、白砂糖14份、陈醋10份、香叶5份、八角3份、辣椒酱6份、酱油 4份、丁香3份、辣椒6份、料酒8份、蒜蓉3份、生姜8份和水100份。

本发明的有益效果是：本发明的香辣冬菇，口味香辣，并且含有人体必 需的多种氨基酸，可增进食欲、补脾益气、提高人体免疫力，营养丰富、风 味独特、绿色健康，是老少皆宜食用的绿色佳品。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完 整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全 部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造 性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一

一种香辣冬菇，所述香辣冬菇由下列重量份的原料组成：冬菇30-40份、 鸡腿菇10-20份、食盐4-8份、白砂糖10-14份、陈醋8-12份、香叶3-5份、八角3-5 份、辣椒酱4-6份、酱油4-6份、丁香3-5份、辣椒4-8份、料酒6-8份、蒜蓉3-5份、 生姜6-10份和水100-120份。

实施例二

一种香辣冬菇，所述香辣冬菇由下列重量份的原料组成：冬菇30份、鸡 腿菇10份、食盐4份、白砂糖10份、陈醋8份、香叶3份、八角3份、辣椒酱4份、 酱油4份、丁香3份、辣椒4份、料酒6份、蒜蓉3份、生姜6份和水100份。

实施例三

一种香辣冬菇，所述香辣冬菇由下列重量份的原料组成：冬菇35份、鸡 腿菇15份、食盐6份、白砂糖12份、陈醋10份、香叶4份、八角4份、辣椒酱5 份、酱油5份、丁香4份、辣椒6份、料酒7份、蒜蓉4份、生姜8份和水110份。

实施例四

一种香辣冬菇，所述香辣冬菇由下列重量份的原料组成：冬菇35份、鸡 腿菇15份、食盐8份、白砂糖14份、陈醋12份、香叶5份、八角5份、辣椒酱6 份、酱油6份、丁香5份、辣椒8份、料酒8份、蒜蓉5份、生姜10份和水120份。

实施例五

一种香辣冬菇，所述香辣冬菇由下列重量份的原料组成：冬菇40份、鸡 腿菇20份、食盐6份、白砂糖14份、陈醋10份、香叶5份、八角3份、辣椒酱6 份、酱油4份、丁香3份、辣椒6份、料酒8份、蒜蓉3份、生姜8份和水100份。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实 施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起 见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也 可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。