[发明专利]一种检测核桃油中天然维生素E含量的测定方法

说明书

技术领域

本发明涉及天然产物含量测定领域，具体为一种检测核桃油中天然维生素E含量的测定方法。

背景技术

天然维生素E（VitaminE）是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低。生育酚能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产，还可用于防治男性不育症、烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面有很好的疗效。近些年还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环。

各种植物油是人们日常生活中获取天然维生素E的主要来源之一，不同品种的植物油中天然维生素E的含量有较大差异，因此天然维生素E的组成和含量可以作为食用植物油脂品质的一个重要评价指标。

核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油。属于可食用油。

核桃的油脂含量高达65%～70%，居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉。利用现代工艺提取其精华，这就是核桃新一代产品——核桃油。核桃油是选取优质的核桃做原料，并采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁。在国际市场上，核桃油被誉为“东方橄榄油”，同橄榄油一样备受消费者青睐。

据分析，每100克核桃仁的脂肪含量为63～76克。其脂肪主要成分是亚油酸甘油酯、亚麻酸及油酸甘油酯，这些都是人体所必需的脂肪酸。核桃油是将核桃仁通过榨油、精炼、提纯而制成，色泽为黄色或棕黄色，是人们日常生活中理想的高级食用烹调油。核桃油是一种高级食用油，核桃仁的含油量高达65～70%，每100kg带壳核桃仁可榨油25～30kg。

目前，维生素E的分析方法包括高效液相色谱法、气相色谱法、薄层色谱法、纸层析法、柱层析法、比色法等，最常用的是高效液相色谱法，我国现行国家标准、行业标准均采用此法。这些标准在液相色谱分析前均采用了皂化方法进行提取，该方法时间长而且步骤复杂。

发明内容

本发明的目的在于现提供一种检测核桃油中天然维生素E含量的测定方法，采用超声法对天然维生素E的提取条件进行优化，并采用高效液相色谱法测定核桃油样本中天然维生素E的含量，为植物油品质标准提供参考，本发明步骤简单，经济实用，适于推广。

为实现本发明目的，采用的技术方案为：

一种检测核桃油中天然维生素E含量的测定方法，其特征在于包括以下步骤:

（1）称取：按重量份数计，取核桃油样品1份，精密称定；

（2）超声提取：加入4~5份乙酸乙酯—石油醚混合提取剂，超声提取20~25min，将上清液倒出收集；

（3）重复步骤（2）1~2次；

（4）浓缩：将上清液收集，浓缩至干，即得样品提取液；

（5）测定：高效液相色谱测定，采用C18色谱柱，柱温控制在32~34℃，流动相与水体积比为95:1.8~2.0，等度洗脱16~18min，流速控制在1.1~1.3mL/min，二极管阵列检测器检测波长295nm，进样量20μL；

对照品溶液的制备：取维生素E对照品，制成每1ml含3μg、6μg、12μg、30μg、60μg的对照品溶液；

高效液相色谱测定法：不同浓度的对照品溶液分别以20μL进样，测得295nm波长下维生素E的峰面积，以所得各标准对照品峰面积为纵坐标，各对应标准对照品浓度为横坐标分别做标准曲线，分别计算维生素E的线性回归方程；然后对样品提取液溶液进行高效液相色谱测定，得到295nm波长下维生素E的峰面积，根据各自的标准曲线计算样品提取液中维生素E的含量，并结合核桃油样品的质量，经计算得到维生素E的含量。

进一步地，所述步骤（2）乙酸乙酯—石油醚混合提取剂中乙酸乙酯与石油醚的质量比为6:（3~4）。

进一步地，所述步骤（5）中流速控制在1.2mL/min。

进一步地，所述步骤（5）中柱温控制在33℃。

本发明的有益效果是：

一、本发明超声波提取收率高，测定相对偏差小，对维生素E的测定具有良好的准确度和精密度。

二、本发明步骤较简单，与国际中采用皂化提取相比，大大缩卵了检测试件，更适用于粮油相关企业进行品质管理。

具体实施方式

下面通过具体的实施例子做进一步的详细描述。

实施例1

一种检测核桃油中天然维生素E含量的测定方法，包括以下步骤: