[发明专利]一种牛肉紫薯复合宠物零食及其加工方法

权利要求书

1.一种牛肉紫薯复合宠物零食，其特征在于，由以下重量份计的原料配制而成：

牛肉80-170份、牛肝15-30份、牛脂肪5-15份、紫薯150-280份、甘油50-90份、乳酸钠5-15份、山梨醇10-30份、玉米淀粉10-25份、木薯淀粉30-50份、大豆分离蛋白10-20份、变性淀粉5-15份、亚硝酸钠0.01-0.04份、山梨酸钾0.03-0.07份、异VC钠1-3份、复盐1-4份。

2.一种牛肉紫薯复合宠物零食的加工方法，其特征在于，包括以下具体加工过程：

步骤一：将原料中的牛肉、牛肝、牛脂肪粗绞成肉泥；

步骤二：将紫薯蒸煮后，斩碎成均一无颗粒的紫薯泥；

步骤三：将预处理后的肉泥及紫薯泥连同其他的物料一起加入斩拌机中进行斩拌，斩拌均匀，使之成为均一的物料；

步骤四：将斩拌均匀的物料通过模具成型；

步骤五：将成型后的产品送入蒸柜中进行蒸煮，设置条件：蒸煮温度为80-120℃，蒸煮时间为15-30min；

步骤六：将蒸煮后的产品放入烤房进行烘干，烘烤温度为60-65℃，烘烤至产品含水率降至24%以下即可。