[发明专利]一种香菇高产培育方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种香菇高产培育方法。

背景技术

香菇（学名：Lentinusedodes），又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一种食用真菌。一般食用的部份为香菇子实体，鲜香菇脱水即成干香菇，便于运输保存，是一宗重要的南北货。干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中，香菇亦为重要原料之一。

传统香菇种植为人工操作，效率低，大多数香菇种植户种植的香菇个小，培养时菌丝存活率低，成品率较低，产量不高。

发明内容

为解决上述问题，本发明的目的是提供一种香菇出菇大而肉厚、菌丝存活率高成品率高、发菌时间快的香菇高产培育方法。

为实现上述目的，本发明的技术方案：

一种香菇高产培育方法，具体步骤如下：（1）杂木粉碎、配料、发酵：栽培主料选择优质硬杂树种的木屑，杂木粉碎时加入少量水份，后堆压7天以上进行发酵；（2）拌料装袋：通过全自动搅拌机拌料，自动冲压式装袋机进行装袋；（3）灭菌：采用高效食用菌专用蒸汽锅炉加电锅炉或蒸汽发生器加灭菌灶的方式，4个小时达到85摄氏度以上；（4）接种：在专用接种洁净室，采用自动打孔机，流水线作业，将菌种打入袋中；（5）发菌：在菌棒专用发菌室进行，自动调控室内温湿度，二氧化碳浓度；（6）转色：在培养室不脱袋完成转色；（7）出田上架：在菌棒生理成熟，转色完成后，选择阴天或晴天早晚温度较低时候出田上架栽培，在菌棒上架后，按实际天气温度、菌棒情况采取脱袋或注水后脱袋；（8）出菇管理：在菇蕾萌发2天后，按实际天气情况，温湿度，用水冷空调向菇床上方0.8米至1.5米处通风；（9）转潮管理：在香菇每批采摘结束后，菌棒菌丝恢复和营养积累时间为20天以上，期间适当调控出菇房的湿度和二氧化碳浓度，并在天气干燥时增加喷水时间。

作为优选，所述的步骤（1）中硬杂树种可为：柞木、栎木、曲柳或枫木。

本发明的有益条件在于：香菇出菇大而肉厚，菌丝存活率高成品率高，发菌时间快。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明进一步详述：

一种香菇高产培育方法，具体步骤如下：（1）杂木粉碎、配料、发酵：栽培主料选择优质硬杂树种的木屑，杂木粉碎时加入少量水份，后堆压7天以上进行发酵；（2）拌料装袋：通过全自动搅拌机拌料，自动冲压式装袋机进行装袋；（3）灭菌：采用高效食用菌专用蒸汽锅炉加电锅炉或蒸汽发生器加灭菌灶的方式，4个小时达到85摄氏度以上；（4）接种：在专用接种洁净室，采用自动打孔机，流水线作业，将菌种打入袋中；（5）发菌：在菌棒专用发菌室进行，自动调控室内温湿度，二氧化碳浓度；（6）转色：在培养室不脱袋完成转色；（7）出田上架：在菌棒生理成熟，转色完成后，选择阴天或晴天早晚温度较低时候出田上架栽培，在菌棒上架后，按实际天气温度、菌棒情况采取脱袋或注水后脱袋；（8）出菇管理：在菇蕾萌发2天后，按实际天气情况，温湿度，用水冷空调向菇床上方0.8米至1.5米处通风；（9）转潮管理：在香菇每批采摘结束后，菌棒菌丝恢复和营养积累时间为20天以上，期间适当调控出菇房的湿度和二氧化碳浓度，并在天气干燥时增加喷水时间。所述的步骤（1）中硬杂树种可为：柞木、栎木、曲柳或枫木。

本发明的步骤（1）的栽培主料选择优质硬杂树种的木屑，比如柞木、栎木、曲柳、枫木等，因为这些硬质树木屑质地致密，木质素含量高，香菇菌丝生长比较慢，有利于菌丝中养分积累，肉质致密，菇大并且肉厚，杂木粉碎时加入少量水份，后堆压7天以上进行发酵，以分解部分杂木屑中芳香、油性类物质。并且发酵后的木屑变软，毛刺大量减少，有利于装袋成品率；步骤（2）采用定量配比、全自动搅拌机，保证拌料均匀，配比统一平衡，符合标准，采用自动冲压式装袋机，减少人工，日产大幅度提高，而且菌棒质量；步骤（3）采用高效食用菌专用蒸汽锅炉加电锅炉或蒸汽发生器加灭菌灶方式，初期升温速度快，保温效果好，4个小时能达到85摄氏度以上，节省了燃料和人工，并且比普通方式灭菌更彻底；步骤（4）在专用接种洁净室，采用自动打孔机，流水线作业，保证污染率极低，菌丝存活率极高，成品率能达到98%以上；步骤（5）在菌棒专用发菌室进行，自动调控室内温湿度，二氧化碳浓度，大大缩短发菌时间，尤其在冬季温度较低情况下尤为明显，在夏季温度较高情况则保证了菌棒的安全，不会发生烧棒等情况；步骤（6）菌棒的转色改为在培养室不脱袋完成转色；步骤（8）在菇蕾萌发2天后，按实际天气情况，温湿度，用水冷空调向菇床上方0.8米至1.5米处通风，在夏菇栽培中，可以促使子实体更加结实，增加商品性；步骤（9）在香菇每批采摘结束后，菌棒菌丝恢复和营养积累时间为20天以上，期间适当调控出菇房的湿度和二氧化碳浓度，并在天气干燥时增加喷水时间，在市场行情较好，天气温度适宜时候补水出菇。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。