[发明专利]一种蜀丰肥羔型肉山羊品种的培育方法

说明书

技术领域

本发明属于动物培育技术领域，具体涉及一种蜀丰肥羔型肉山羊品种的培育方法。

背景技术

世界养羊业的发展方向逐渐由毛用、毛肉兼用，转向肉毛兼用或肉用。羊肉低热、高蛋白、低胆固醇含量，氨基酸、脂肪酸适于人体吸收与健康，矿物质含量较丰富，瘦肉多、肌肉纤维细嫩、味美多汁、容易消化和富有保健作用等特点，是理想的动物蛋白质食品。近年来，随着社会经济的发展、人民生活水平的提高和健康意识的增强，人们追求从“吃饱”到“吃健康”，对理想健康食品—羊肉的需求量越来越大，肉羊业逐渐发展成为一个黄金产业。据统计，近年来我国羊肉消费量的年均增幅7％左右，羊肉价格也一直持续高位，并逐渐攀升。受消费需求的刺激，近年来我国山羊业发展很快，上世纪90年代中期山羊存栏量跃居世界首位以来一直持续增长，肉羊业成为农村经济中的支柱产业之一。

然而我国肉山羊产业仍存在以下产业瓶颈：一是养殖方式以传统放牧散养方式居多，肉羊生产效率低，资源浪费较多，且大羊啃食性生活习性对环境破坏大；二是出栏的羊大部分为周岁以上的大羊，其单产消耗的饲草饲料较多，资源利用效率较低，较长的出栏周期也增加了其向环境排放的有害污染物；在肉质方面，大羊肉中脂肪及支链脂肪酸含量较多，肌肉纤维也相对较老，不利于人体健康，且降低了肉品口感风味，肉产品加工附加价值较低；三是出栏羊的出栏时间、出栏年龄、出栏个体参差不齐，产品均匀度低，不利于肉产品工业化、产业化加工。因此，改变肉山羊的饲养方式、控制出栏时间、改善肉质品质等措施对提高我国肉羊业的发展具有重要的意义。

在肉羊业中，4～6月龄的羔羊肉被称为肥羔羊，肥羔生产利用了羔羊早期生长速度快、物质转化效率高、出栏率高、饲料消化少、污染物排放和对环境破坏少等特点，再加上肥羔肉质鲜嫩、膻味小，是属羊肉中的高档品，羔羊肉价格持续走高，肥羔养殖效益好，因此，肉羊肥羔生产逐步替代了传统养殖模式。20世纪60年代以来，肥羔生产在国外发展迅速，肥羔肉占羊肉总产量比例逐年增加，在美国已占到90％，欧盟国家也在80％以上。我国肉山羊品种资源丰富，但主要以个体小，早期生长速度低、肉品质较差的地方品种居多，并且大多适宜放牧养殖，不能适应舍饲养殖模式，长期以来缺乏专门用于肥羔生产的肉山羊品种(系)，肉山羊肥羔产业化生产严重滞后。

中国专利CN102524179A公开了一种黑山羊新品种的杂交培育方法，以贵州普安黑山羊为母本，分别与南江黄羊和努比亚羊杂交，分别得到F1代南黑杂母羊和F1代努黑杂母羊，再与贵州普安黑山羊公羊回交，得到F2代努黑杂和F2代南黑杂，将F2代努黑杂和F2代南黑杂进行杂交得到F3代杂交羊，含普安黑山羊血缘75％、南江黄羊血缘12.5％及努比亚羊血缘12.5％，将F3代杂交羊横交固定即得普安黑山羊新品系。该新品系黑山羊虽然相比传统黑山羊提高了其生长速率，使其6月龄体重达到20kg以上，但是该品系黑山羊仅适宜山地环境，不能进行规模化舍饲喂养，难以形成产业化生产，无法克服传统山羊放牧散养思维造成的生产效率低、对环境破坏和污染严重的缺陷。

发明内容

为了克服现有技术的缺陷，本发明的目的在于提供一种适宜规模化舍饲养殖模式的蜀丰肥羔型肉山羊品种的培育方法。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

一种蜀丰肥羔型肉山羊品种的培育方法，包括以下步骤：

1)川南黑山羊自贡型与乐至黑山羊杂交，得到F1代乐自杂交羊；川南黑山羊自贡型与简州大耳羊杂交，得到F1代简自杂交羊；

2)F1代乐自杂交羊与F1代简自杂交羊杂交，得到F2代杂交羊；

3)F2代杂交羊与川南黑山羊自贡型杂交，得到F3代杂交羊；

4)将F3代杂交羊进行横交固定选育，即得蜀丰肥羔型肉山羊。

为进一步提高遗传稳定性，步骤1)中以川南黑山羊自贡型为母本，与乐至黑山羊杂交，得到F1代乐自杂交羊；步骤1)中以川南黑山羊自贡型为母本，与简州大耳羊杂交，得到F1代简自杂交羊；步骤1)中的简州大耳羊为简州大耳羊黑色类群；步骤2)中以F1代乐自杂交羊为母本，与F1代简自杂交羊杂交，得到F2代杂交羊；步骤3)中以F2代杂交羊为母本，与川南黑山羊自贡型杂交，得到F3代杂交羊。

为提高选育效率，步骤4)中横交固定选育采用群体继代选育法，经四个世代选育得到肥羔型肉山羊。