[发明专利]一种甜玉米芯多糖的提取方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种甜玉米芯多糖的提取方法，属于玉米芯多糖的提取方法技术领域。

背景技术

玉米是中国第一大粮食作物，主产区位于世界第三大玉米带—中国松辽平原玉米带。玉米芯一般占玉米穗重量的20％～30％。目前对玉米的研究主要集中于其可食部分及玉米粒成分，而对玉米芯所含物质的测定以及营养成分的研究则很少进行，大部分被丢弃或作为燃料烧掉，造成很大资源的浪费。

多糖是所有生命有机体的重要组成成分并与维持生命所必需的多种功能有关，具有生物学功能的多糖又被称为活性糖。大部分多糖都具有一定的生物活性，如抗肿瘤作用、免疫调节作用、抗病毒作用、抗凝血作用、抗氧化衰老作用、降血糖、血脂作用等。

传统多糖的提取方法是水提、酸提和碱提。采用热水浸提法所得多糖上清液可直接或间接除去不溶物，无需其他处理，因此是提取中性植物多糖的最为常用的方法，虽然操作方法简单，生产能力较小，产品得率较低。研究发现，有些多糖相对于热水浸提更适合用较低浓度的酸进行提取，通过比较硫酸根含量及粗多糖得率，酸提方法要明显优于热水浸提法，但极易降低多糖的分子量。采用适当浓度的氢氧化钠、氢氧化钾对多糖进行提取可以防止多糖的降解，从而提高提取率。但研究发现这种多糖只有当pH≥10时才能得到。随着现代工业技术的进步，多糖提取技术水平也得到了大幅提升。借助超声波提取技术对多糖分子进行物理破碎，再利用超声波强化加速植物中多糖分子的释放，与单纯的热水浸提相比较超声波法可缩短多糖的提取时间，且在试验水平范围内多糖的提取率随着超声波功率的增大而提高，但在提取过程中，其他有效成分也极易被提出。研究者采用热水浸提、微波和超声波强化提取等3种不同方法提取大枣多糖。结果表明，微波和超声波法提取大枣多糖具有快速、安全、简便、成本低且得到的多糖提取率高，而成分又不被破坏的优点。其中微波辅助提取法的最佳提取率达1.137％，超声波法为0.982％，热水浸提法则为0.889％。近年，采用微波复合酶法提取半边莲多糖，仅考虑微波提取时间对多糖提取率的影响，在微波提取12min后，多糖的得率为5.12％。

发明内容

本发明的目的是为了解决上述现有技术存在的问题，进而提供一种甜玉米芯多糖的提取方法。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的：

一种甜玉米芯多糖的提取方法，步骤为：

一、甜玉米芯前处理：原料甜玉米芯经粉碎机粉碎，过80目筛，向过筛后的甜玉米芯中加入正己烷，甜玉米芯和正己烷的重量比为1:10，室温下搅拌30min，4000r/min离心l0min，沉淀在室温下晾干，即得脱脂甜玉米芯干粉，然后进行微波处理；

二、微波处理条件：温度25℃，功率500～900W，时间6～10min；

三、复合酶法提取：称取2g脱脂甜玉米芯干粉，在脱脂甜玉米芯干粉加入复合酶，脱脂甜玉米芯干粉:复合酶为2:1～1:2(g:mL)，用柠檬酸-磷酸氢二钠调节溶液pH值3～8，在恒温水浴锅内浸提0.5～3.0h，控制水浴温度40～65℃，3000r/min下离心20min，弃残渣，取上清液备用，用苯酚-硫酸法检测多糖含量；

四、醇沉：将提取的上清液脱蛋白、脱色处理后，旋转蒸发浓缩至小体积(原体积的三分之一至四分之一)，加入4倍体积的无水乙醇，4℃静置12～16h，将所得沉淀在50℃真空条件下干燥，得甜玉米芯粗多糖。

本发明采用微波辅助复合酶法取代原有的热水浸提，利用缓冲溶液将复合酶(纤维素酶和果胶酶)溶解，酶解法可以在较温和的条件下将植物组织分解加速多糖分子的释放，多糖细胞破裂，胞内多糖尽可能的溶出。同时利用微波处理提高细胞内部温度使细胞外部压力增大直至使细胞壁破裂，从而加速细胞内部的有效成份的释放从而被溶解。本发明在多糖提取方面相对传统工艺是一个大的进步，复合酶解较大幅度地提高了甜玉米芯多糖的提取率，同时借助微波功率和微波时间的提取效果，不仅缩短了提取时间，还大大的提高了多糖的得率。

本发明采用复合酶法提取，优于传统的水提，缩短了提取时间，提高了多糖得率。也优于一般的酸提、碱提工艺，它们在一定程度上会破坏其分子结构,从而影响其生物活性，且工业化生产中使用大量酸碱后必然会引起设备的腐蚀和环境污染。

具体实施方式

下面将对本发明做进一步的详细说明：本实施例在以本发明技术方案为前提下进行实施，给出了详细的实施方式，但本发明的保护范围不限于下述实施例。

实施例1

本实施例所涉及的一种甜玉米芯多糖的提取方法，步骤为：