[发明专利]薯块的前处理生产设备

说明书

本发明是申请日为2014年04月10日，申请号为201410143408.4，发明名称为“用于生产土豆块的设备”的发明专利的分案申请。

背景技术

本发明涉及土豆食品加工设备领域，具体涉及一种薯块的前处理生产设备。

背景技术

土豆是最为广泛食用的一种蔬菜，中医认为土豆性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。土豆制作的薯条、土豆块、土豆块等食品深受广大消费者的喜好。薯条、薯片、土豆块加工前需要对土豆进行前处理，亦即对土豆进行去皮、切片等处理。由于土豆为不规则球状体，因此目前对齐进行处理大多通过人工操作进行，其生产效率底，成本高。同时土豆是种植在土壤里面的，收购的土豆表面或多或少都粘结有土壤或灰尘，因此，再将其加工成其他产品前，需对其进行清洗。清洗一般在清洗罐中进行初步清洗，但是清洗后的土豆还需要进行二次清洗，传统的二次清洗都是在一清洗池中进行，其用水量大，成本高，而且不便于后续的土豆收集输送，另外在土豆去皮后也需要对其进行清洗，使得附着在土豆表面的土豆皮被清洗掉，便于后续的加工。

发明内容

本发明的目的在于提供一种薯块的前处理生产设备，其可有效的快速将土豆制备成土豆块，提高土豆块的加工效率和降低生产成本。

为实现上述方案，本发明采用如下方案进行实施：

一种薯块的前处理生产设备，其特征在于：包括依次设置的对土豆进行清洗的清洗装置，对清洗后的土豆进行去皮的去皮装置，对去皮后的土豆进行淋洗的淋洗装置，对去皮后的土豆进行切丁的切丁装置；清洗装置包括一盛装土豆进行清洗的清洗罐，清洗罐的上方设置有与其构成启闭式连接配合的盖体，盖体上设置有搅拌机构，搅拌机构包括延伸至搅拌桶内的搅拌轴，搅拌轴上设置有鼠笼状的搅拌笼，构成搅拌笼且沿搅拌轴轴向布置的搅拌杆外表面围设有清洁球丝；去皮装置包括用于盛装待去皮土豆的去皮桶，去皮桶倾斜布置且绕桶深方向转动固定在基座上，去皮桶的底部内桶面为清洁球丝构成，桶体底部设置的驱动机构驱使去皮桶进行转动；淋洗装置包括输送机构，输送机构为间隔排列状布置的对土豆进行输送的输送辊，输送辊转动固定在机架上，输送辊的上方设置有向输送辊上喷水对输送的土豆进行淋洗的喷水机构，输送辊的两端外侧设置有高于输送辊布置的护板，护板沿输送辊布置的范围设置，输送机构的下方设置有用于收集清洗分离的土豆皮的集料槽，集料槽的槽底呈倾斜状布置且位于输送机构进料端一侧的槽底较低，集料槽内设置有滤网，滤网沿槽长方向将集料槽分成两段，滤网在水平面上的投影位于输送机构在水平面上投影的外侧，集料槽最低处设置有出水口，出水口通过连接管与储水池相连接。

通过上述设备，其可有效快速的对土豆进行清洗、去皮和切丁以及护色处理、真空油炸，提高土豆块加工的效率和节约人工成本。

附图说明

图1为本发明的结构示意图；

图2为切丁装置的结构示意图；

图3为清洗装置的结构示意图；

图4为图3的俯视图；

图5为图4的A-A剖视图；

图6为去皮装置的结构示意图，

图7为淋洗装置的结构示意图，

图8为集料槽的结构示意图。

具体实施方式

为了使本发明的目的及优点更加清楚明白，以下结合实施例对本发明进一步进行详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。