[发明专利]一种连续蒸面机

说明书

技术领域

本发明涉及到一种酿造设备，具体指一种连续蒸面机。

背景技术

现有技术中有各种蒸面机，例如授权公告号为CN201518689U所公开的《一种蒸面机》，授权公告号为CN101530181B所公开的《一种蒸面生产线》，所加工的面都是面条，而不是面粉。酿造行业中需要使用到熟面粉，且要求面粉蒸熟后具有良好的分散性，以保证更大的表面积，从而能使空气中其中良好的流通，让米曲酶的菌丝都能长进去。

现有技术中，没有适合酿造行业使用连续蒸面机。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的现状提供一种蒸制效率高、蒸制后面粉分散性好的连续蒸面机。

本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：该连续蒸面机，包括蒸箱，其特征在于所述蒸箱的第一端设有面粉入口，所述蒸箱的另一端设有面粉出口，所述蒸箱的壁上设有向蒸箱内喷水的进水喷头和向蒸箱内喷蒸汽的蒸汽口，所述蒸箱内设有转轴，所述转轴连接驱动机构；

所述转轴对应于进水喷头至面粉入口的位置上设有螺旋叶片；对应于进水喷头至面粉出口的位置在所述转轴的周壁上间隔设有多个刀片，这些刀片沿着转轴的轴向螺旋布置；

所述蒸箱自面粉入口至面粉出口向下倾斜设置；较好的，倾斜角度为2-5°。

所述进水喷头包括沿着所述蒸箱的顶面间隔设置的第一进水喷头和位于下游的第二进水喷头；所述蒸汽口有三个，沿着所述蒸箱的侧壁间隔设置；并且有一个蒸汽口位于第一进水喷头和第二进水喷头之间，另外两个蒸汽口位于所述第二进水喷头的下游。

于各所述刀片在所述转轴上布置轨迹依次连接后形成两条螺旋线，并且这两条螺旋线相互交叉对称设置。

所述刀片远离所述转轴的端部为平面状或锯齿状。

所述刀片的长度稍小于所述转轴与所述蒸箱壁之间的距离以使所述刀片能插入到面粉中但不磨损到蒸箱壁。

所述驱动机构包括电机和连接所述电机输出轴和所述转轴的皮带传送组件。

所述蒸箱设置在支架上。

与现有技术相比，本发明所提供了一种能够应用于酿造行业的连续蒸面机，其能够连续自动蒸面，生产效率高，劳动强度低，并且蒸制出来的面粉颗粒均匀，分散性好，表面积大，无成团现象，从而能使空气在其中良好的流通，让米曲酶的菌丝都能长进去。满足了酿造工业中对熟化面粉的要求。

附图说明

图1为本发明实施例装配结构示意图；

图2为图1的俯视图；

图3为沿图1中A-A线的剖视图；

图4为本发明实施例中转轴的示意图；

图5为本发明实施例中刀片头的示意图；

图6至图8为本发明中另外几种刀片头的示意图。

具体实施方式

以下结合附图实施例对本发明作进一步详细描述。

如图1至图8所示，该连续蒸面机包括：

蒸箱1，为圆筒状结构，沿面粉的输送方向自上而下倾斜设置在支架4上，本实施例蒸箱的倾斜角度为2-5°，其上游第一端设有面粉入口11，面粉入口11连接料斗7；其下游第二端设有面粉出口12。

蒸箱的顶面上间隔设有第一进水喷头21和位于下游的第二进水喷头22，蒸箱的侧壁上间隔设有三个蒸汽口13。其中一个蒸汽口位于第一进水喷头21和第二进水喷头22 之间，另外两个蒸汽口位于第二进水喷头22的下游，相邻蒸汽口之间的间距相等。各蒸汽口均连接蒸汽输送装置。

第一进水喷头21设在螺旋叶片的下游，加水的面粉不容易粘在螺旋叶片上，不影响面粉向蒸箱1内部的输送，且螺旋叶片沾料少，容易清洗。设第一进水喷头21和第二进水喷头22两个喷水口为了喷水出的水能与面粉更均匀的混合。含有一定湿度的面粉更容易蒸熟，第一蒸汽进口设在设第一进水喷头21口后面。因为螺旋叶片高速的旋转，会产生空气流动，将蒸汽吹响面粉出口12，为了延长蒸汽在蒸箱1内停留的时间， 3个蒸汽进口设螺旋叶片下游并位于蒸箱1的上游位置。

蒸箱内设有转轴3，转轴3的两端外露于蒸箱外，并分别支承连接在轴承5上，轴承5和蒸箱之间还设有轴承密封装置，以避免蒸箱内物料从转轴穿出位置泄漏。

驱动机构6，包括设置在支架4上的电机61和连接在电机输出轴和转轴之间的皮带传送组件。本实施例中的皮带轮传送组件包括分别连接在转轴3和电机输出轴上的皮带轮62、63和连接在两个皮带轮之间的皮带64。转轴的另一端为从动端。