[发明专利]生产低胆固醇鸡蛋的功能性饲料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种农业科学领域，特别是一种生产低胆固醇鸡蛋的功能性饲料及其制备方法。

背景技术

随着我国经济的发展和生活水平的提高，我国蛋鸡产业得到了快速的发展。鸡蛋含有人体所需的各种氨基酸、维生索、脂肪酸和矿物质元素，且比例平衡合理，而被认为是一种营养丰富且美味的食品，是居民主要消费的畜产品之一。但由于鸡蛋的胆固醇含量偏高(每枚鸡蛋含200～300 mg)，而高脂、高胆固醇膳食与动脉粥样硬化、心血管疾病有着密切关系，老人和高胆固醇血症患者不宜多食。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：提供一种生产低胆固醇鸡蛋的功能性饲料及其制备方法，食用该饲料的蛋鸡所产的鸡蛋中胆固醇含量显著降低，并延长了鸡蛋保鲜期。

本发明的是这样实现的：生产低胆固醇鸡蛋的功能性饲料，按重量份数计算，包括10-15苔茶粉、0.8-1.2份车前草、0.8-1.2份杜仲叶、0.8-1.2份复合益生菌、0.2-0.4份浓缩鱼甘油粉及0.08-0.12份维生素E，950-1000份基础饲料，在上述每公斤饲料中，含有维生素A 200-300万IU，维生素D 300-400万IU及维生素E 1000-2000 IU。

生产低胆固醇鸡蛋的功能性饲料的制备方法，按上述质量份数取各组分，先将苔茶粉、车前草及杜仲叶粉碎混匀过80目筛与100份基础饲料混匀；再与复合益生菌、浓缩鱼甘油粉及维生素E混匀，最后与基础饲料充分搅拌均匀即获得成品。

为了验证本发明的技术效果，进行了如下实验：

1、材料与方法

1.1试验动物及材料

饲养动物选用25周龄的罗曼粉壳蛋鸡432只。

基础饲料按照蛋鸡浓缩饲料厂家的推荐配方配制，蛋鸡浓缩饲料从饲料公司购买，玉米、鱼甘油、VE、中草药及复合益生菌等饲料原料和添加剂从信誉和口碑较好的经营企业购买。

苔茶粉：主要是苔茶加工的下脚料或粗叶，由石阡县本庄镇茶叶加工厂提供，试验添加量为1～1.5%。

杜仲叶和车前草添加剂主要来源于贵州中药材批发市场购买，经烘干粉碎后使用，试验添加量均为0.1%。

维生素E (VE)：含VE醋酸酯≥98%，由上海某公司生产，添加量0.01 %。

浓缩鱼肝油粉(VAD)：每1000克含VA250万IU，VD350万IU，VE1500IU，载体为碳酸钙，水份≤8%，由上海某公司生产，添加量0.03%。

益生菌上海某公司生产，是由光合菌、酵母菌、乳酸菌、放线菌、芽孢杆菌等多种微生物裂解动物蛋白而成，总含菌量360亿个/克。添加量0.1 %。

1.2试验设计

采用单因子试验设计，将罗曼粉壳蛋鸡随机均分4组，每组3个重复，每重复30只。组1到组3为试验组，组4为对照组，进行饲养试验与生产性能测定，试验设预试期7 d，正试期为42 d。具体试验分组见表一。

1.4饲养管理

采用三阶梯笼养，保持试验蛋鸡饲养条件基本一致，定时喂料2次, 每日8:00和14:00加料，保持料槽清洁，每周擦拭1次。每次加料时查看料槽，一旦发现槽内有板结、酸败和霉变的饲料立即清除。若料槽内积水即刻清除积水饲料，另投新料。自然通风，自由采食、饮水，每天清扫粪便，每周消毒1次，密切注意鸡群健康状况。

1.5样品采集及测试指标

第42d时每组随机抽取样品蛋30枚，每个重复10枚，用于蛋品质测定。

测定指标包括：

（1）产蛋率、平均蛋重、耗料量、料蛋比等生产性能指标；

（2）鸡蛋中氨基酸、胆固醇、脂肪酸的测定。

1.6数据整理与统计分析

数据利用EXCEL软件整理后，用SPSS 19.0软件统计分析，试验结果进行One-way ANOVA 检验，并用LSD分析作多重比较，结果以“平均值±标准差”表示。

2 试验结果

2.1蛋鸡生产性能

试验蛋鸡的采食量、产蛋重、破壳蛋量等生产性能测定结果见表3。