[发明专利]甘蔗衍生提取物及治疗方法

说明书

技术领域

本发明涉及具有令人满意的性质和健康益处的由甘蔗和甜菜废料及其它加工流产品生产的提取物。更具体地，本发明涉及由糖蜜获得的提取物，生产所述提取物的方法，及所述提取物用于胰岛素抵抗病情的治疗的应用。

背景技术

糖是一种常见的来源于甘蔗和甜菜的碳水化合物，因其甜味而用于食物中。世界上的糖大约70%来自甘蔗，而约30%来自甜菜。普通食糖（蔗糖）是由通过α-1,2-糖苷键结合到果糖的一个分子的葡萄糖的一个分子构成的二糖。

如汇总于下面图解中，甘蔗的加工导致了一些副产品的产生，其大部分被认为是在人类应用中有很少或没有营养价值或用途的废产品。通常，它们难以进一步精制并且在组成中经常有污染标准分离材料的物质。然而，糖蜜和糖精制过程的其它产品，是化合物的复杂混合物，该化合物包括有机分子如多酚、二/三/多糖、多肽/蛋白质、矿物质和有机酸。

多酚（带有两个以上酚基的化合物）和酚酸（一个酚环–也称为酚类（phenolics））是一类在包括果酒、葡萄、可可及甘蔗和甜菜的多种来源中发现的植物化学物质。多酚和酚类都具有共同的基本化学组成，即，酚环结构。在多个子类别如花青素和儿茶素中有至少8000种经鉴定的多酚。天然多酚的范围能够是从简单的分子如酚酸到大的高度聚合化合物如单宁。多酚能够以其游离形式或作为多酚糖苷存在。

多酚的共轭形式是最常见的，在此各种糖分子、有机酸和脂质（脂肪）与酚环结构键合。尽管具有共同的酚环结构，但共轭化学结构、尺寸和其它取代基的差异导致了不同的化学分类，并显著地导致了各种化合物的潜在生物活性、作用方式和对代谢的潜在影响及作为结果对人（或动物）健康性能的影响的变化。

多酚在血糖控制中的作用

来自于不同的植物来源的多酚已与过多的健康益处有关，所述健康益处包括涉及它们对在体内碳水化合物的消化率的正面影响，以及反过来对血糖水平的影响。在此基础上，多酚已被用来降低食物的血糖指数（GI）（例如参见本申请人的WO2005/117608）。

食物的GI是在吃了特定类型的食物后血糖水平（即，在血液中的葡萄糖水平）如何迅速上升的量度。食物按GI值分成如下类别：高GI>70；中GI在69和56之间；及低GI<55（Foster-Powell等人，2002；Atkinson等人，2008），由此GI值越低，在吃了食物后血糖水平上升得越慢。食品的GI取决于一系列因素，其中许多是食物所固有的且包括多酚的水平。当例如来自于绿茶的多酚和来自于大麦β-葡聚糖的可溶性纤维添加到食物中时，发现其在降低诱导的患糖尿病大鼠的空腹血浆葡萄糖水平方面是有效的（Gao等人，2012）。

然而，食物的GI因忽略了在糖尿病和代谢综合症的发展中餐后胰岛素应答的相关性及高胰岛素血症的地位而受到批评。持续高的胰岛素水平是胰岛素抵抗病情如糖尿病的发展更值得注意的决定因素。

在生理学上，在食物消化和随后由肠道吸收后，一旦在血液中检测到葡萄糖，身体（通过肠促胰岛素）激活胰岛素的生产和分泌，胰岛素发送信号到身体以激活在肌肉、肝脏和其它组织中的葡萄糖摄取受体以从血液中吸收葡萄糖，因为葡萄糖是由在身体中不同的细胞和组织所消耗的基本能量形式。在血液中持续高的葡萄糖水平导致了胰岛素抵抗的发展，也称为糖耐量减低。在这种情况下，尽管胰岛素的水平高，但是身体不能适当地清除葡萄糖。这代表了在糖尿病发展中的第一阶段（前驱糖尿病），并且随着时间推移，如果这不被纠正的话，胰腺（生产胰岛素的器官）劳累过度而不能生产胰岛素。到那个时候，2型糖尿病已经发展起来了。

胰岛素指数（II）是用于量化对各种食物的典型胰岛素应答的量度。它是在试验食物的摄取后超过两个小时血液中的胰岛素应答的量度。其经常连同GI一起完成。这种量度为GI提供了附加信息，因为尽管不存在碳水化合物，一些食物仍能够引起胰岛素应答。因此，胰岛素指数（insulinaemicindex）（II）（也称为胰岛素指数（InsulinIndex））能够用作把食物分类的附加衡量标准（Lee和Wolever，1998）。