[发明专利]角黄素的用途

说明书

本发明涉及角黄素和至少一种维生素D代谢物、优选地25‑羟基维生素D3(25‑OH D3)用于改善内部蛋品质量的用途。内部蛋品质量通常以哈夫单位表示，是通过产蛋家禽喂养含角黄素和25‑羟基维生素D3的膳食来延长的。

发明领域

本发明属于家禽养殖的一般领域，并且尤其涉及产卵禽或生蛋鸡的喂养。

本发明的涉及任选地与至少一种维生素D代谢物(优选地25-羟基维生素D3(25-OHD3))组合的角黄素作为饲料添加剂用于改善家禽生蛋鸡的蛋品质量的用途。

在一个具体的方面，其涉及用饲料配制物喂养雌性鸟禽的方法，该饲料配制物增强例如内部蛋品质量(interior egg quality)以及蛋品生产和/或蛋壳质量。本发明还涉及从鸟禽获得的具有改善的蛋壳的蛋品，该鸟禽是用本发明的膳食喂养的。本发明的家禽膳食通常是包含任选地与至少一种维生素D代谢物组合的角黄素的膳食，其用量使得蛋品的内部质量恶化速度变慢。

更具体地，本发明涉及任选地与25-羟基维生素D3组合的角黄素在制造饲料组合物中的用途，所述饲料组合物用于提高哈夫单位(Haugh unit)值和/或用于增强家禽蛋的卵黄膜。

本发明还涉及改善的家禽养殖。因此，其涉及用来提供改善的蛋生产的方法。这些方法包括在可市售的来自产蛋母鸡的鸡蛋产量方面得到提升。这种提升是通过用本发明的膳食来喂养母鸡。

发明背景

蛋品的内部质量随时间而下降，这是本领域公知的。蛋清(albumen)和蛋黄(yoke)在质量贡献方面的损失是温度和二氧化碳穿过壳的活动的函数。低温减小在哈夫单位(一种内部蛋品质量的标准测量)方面的损失速率，因而建议将蛋品储存在接近凝固点的温度下，从实际来看，这种程序并不总是可行的。为了降低二氧化碳(和湿气)损失，已经采取了各种壳处理方式，例如在蛋品上喷油。

新鲜度是指明蛋品的内部质量的最重要的参数之一。从产蛋的一刻起，蛋品就开始变得不新鲜。当养殖管理员打开(crack)一个蛋时，他/她希望找到一些表明蛋品新鲜程度的视觉上的线索。卵白的水样状态和卵黄膜(蛋黄膜)的一致性是指示蛋品新鲜度的两个参数。这对蛋和面包产业来说也非常重要，因为不新鲜的蛋品被捣碎/捣成糊时无法适当地升起来(rise)。

当蛋被打破到平坦表面上时呈现水样、散开的卵白时，这通常表明鸡蛋是不新鲜的。白蛋白(albumin)的高度对于蛋品的新鲜度来说是非常重要的，并且其是以哈夫单位值来被测定的。值越高，蛋越新鲜。已知当蛋品放置长时间后，哈夫单位值减小，因而蛋品新鲜度降低。哈夫单位来自于根据蛋尺寸而调整的白蛋白的高度。

因此，能够提高或保持哈夫单位值的任何方法或饲养实践都被认为是对禽蛋业非常有益的。

作为保持内部蛋品质量的手段，已经发现一种用于减小(如果不能消除的话)对制冷和在蛋品上喷油的需要的方式。

为了改善内部蛋品质量随时间而恶化的问题，迄今为止，推荐如下的程序：

1.每天收集蛋品三至四次。

2.在收集后及时将蛋清理干净并在13℃下或优选地在10℃下冷却12-24小时，之后装入箱或盒中。

3.将蛋品保持在60至85％、优选地70至80％的相对温度下。

4.采取小心的处理措施。

5.仅用预先冷却的容器来进行合适的包装。

6.采取不少于一周两次的频繁营销。

7.采用快速且冷藏的运输，并频繁向销售网点送货，优选地每周至少五次。

8.采用适当的冷藏保持销售网点的空间。

9.将蛋品在7℃至13℃下保持在家用冰箱中，并且优选地在一周之内将所有蛋品用完。