[实用新型]一种蒸涮一体的子母锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种火锅锅具，具体涉及一种蒸涮一体的子母锅。

背景技术

火锅，它是中国独创的美食，起源地为中国重庆。现吃现烫，麻辣咸鲜香，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。

典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。

但是现有的火锅的锅具结构单一，均为简单的一个锅或鸳鸯锅，在食用时只能够进行涮火锅的一种吃法，不能够满足两种吃法同时实现的功能。

所以，需要设计一种子母锅实现蒸、涮一体，同时进行蒸、涮操作同时享用蒸、涮美食，涮品选用清水锅底，突出纯天然绿色健康；蒸品采用粤菜清蒸、豉汁蒸、蒜蓉蒸等手法，突出原汁原味、新鲜美味。这样，能够在涮火锅的同时，实现蒸、涮一体，同时进行蒸、涮操作同时享用蒸、涮美食，提高食用的乐趣和多功能性。

实用新型内容

本实用新型需要解决的技术问题就在于克服现有技术的缺陷，提供一种蒸涮一体的子母锅，它采用蒸锅和涮锅结合的结构，实现蒸、涮一体，同时进行蒸、涮操作同时享用蒸、涮美食，使食客同时享受两种美食，实现一锅多用和多功能特性，具有极佳的使用效果和推广意义。

为解决上述问题，本实用新型采用如下技术方案：

一种蒸涮一体的子母锅，包括上端开口的涮锅，涮锅锅底中部的上侧面设有竖向的圆柱体形立柱，立柱的内部中空，立柱上部的圆周外侧设有一卡环，卡环上侧面的立柱圆周外侧可拆卸的套接有一个蒸锅，立柱的上端设有用于固定蒸锅的蒸头，蒸头的上侧面设有蒸孔，立柱的内部盛放有蒸锅用水，蒸锅用水的蒸汽通过蒸孔进入蒸锅内，蒸锅的上侧设有锅盖，锅盖上设有盖帽和排气口；

立柱圆周外侧的涮锅内部为涮烫区，涮锅内盛放有涮烫用的水和菜品；立柱的下端设有与涮锅底部焊接的用于加热蒸锅用水的导热结构。当涮锅的锅底加热时，同时将涮锅和立柱内的蒸锅用水加热，实现蒸和涮两种吃法同时进行，实现子母锅的多功能特性和一锅多用的特点。

优选的，卡环上侧面的立柱圆周外侧设有一螺纹套，蒸锅的中部通过螺纹与螺纹套可拆卸连接，蒸头下部的圆周内侧通过螺纹与螺纹套紧固连接，蒸头下侧设有橡胶密封环，橡胶密封环的下侧面与蒸锅底部的上侧面密封贴合。蒸头可拆卸设计，实现将蒸头和蒸锅的拆卸安装，便于盛放食物和进行蒸锅清洗。

优选的，导热结构包括立柱下端的与涮锅底部焊接的下导热片，还包括下导热片上侧的立柱内部的用于加热蒸锅用水的上导热片；下导热片与上导热片之间设有弧形空隙，弧形空隙的左部和右部分别设有一个与弧形空隙滑动配合的滑动导热片。通过滑动导热片的滑动位置调整，能够有效调节下导热片和上导热片之间的导热效率，以调整立柱内蒸锅用水的温度，保证蒸锅内食物最佳的温度。

优选的，左部的滑动导热片的左端通过铰接轴与左侧内套杆的左端铰接，左部的滑动导热片的上方设有一固定销轴，固定销轴上设有一外套管，外套管的中部与固定销轴可转动连接；外套管的左部套接于左侧内套杆的右部的圆周外侧，外套管的右部套接于右侧内套杆的左部的圆周外侧，外套管内部设有两个分别与左侧内套杆右端和右侧内套杆左端配合的张力弹簧；立柱的左侧设有一竖向的传动杆，传动杆的下端与右侧内套杆的右端通过铰接轴铰接；传动杆的上端设有一水平的拨片，拨片位于卡环的下方；立柱的侧面设有用于将涮烫区与传动杆、外套管、传动导热片隔离的侧板；

立柱的右侧面对称的设有与立柱左侧面相同的滑动导热片、传动杆、外套管、固定销轴和侧板结构。

这样，当操作人员手动拨动拨片时，带动传动杆的下端进行上下运动，从而通过外套管和左侧内套杆驱动左侧的滑动导热片在弧形空隙内左右运动，调节滑动导热片与上导热片和下导热片的接触面积，从而调整其导热效率和蒸锅用水的温度。

优选的，上导热片和下导热片为铁合金或铝合金，滑动导热片为铝合金；涮锅、蒸锅、立柱为铁合金、铜合金或铝合金。

本实用新型的优点和有益效果为：