[实用新型]一种防滑多刀铡刀

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种厨房用的刀具，尤其是一种切鱼、鸡肉等肉食用的铡刀。

背景技术

厨房用的刀具多种多样 ，用于切蔬菜，水果，肉类等食物，普通的切刀可以很容易地切割蔬菜、水果，但切割肉类食物时却非常不便，因为肉类食物表面比较光滑，柔韧度比较大，切割时需要用手用力按住食物，而且还要加大用刀的力度，尤其是鱼类食物，表面极为光滑，难以固定鱼肉的位置，一不小心，刀刃的位置就会失控而划破手部，而且切割效率极低，费时费力。

为此，刀具制造商设计出一种铡刀，由于铡刀的结构特征，用起来比普通的切刀要节省力气，铡刀的底座上也设计了一些凸起，起到一定的防滑作用，但防滑的效果不是很好，切割鱼肉时刀刃仍然会滑动，而且只有一个切刀，一次只能切一片食物，切割效率仍然较低。

实用新型内容

实用新型目的：为了克服现有技术中存在的不足，本实用新型提供了一种防滑多刀铡刀，用于解决现有技术中存在的切割时防滑效果差、容易划破手部及切割效率低的问题。

技术方案：为实现上述目的，本实用新型采用了如下的技术方案：一种防滑多刀铡刀，包括：底座、主铡缝、主切刀和刀轴，还包括一对滑槽和挡片；

一对滑槽对称分布于底座的前后两侧，滑槽沿底座的前后两侧面垂直向外延伸，形成前后贯通的空腔滑槽，滑槽的下壁向下凸出形成方形档孔，方形档孔设为多个并沿滑槽的下壁均匀分布，方形档孔的左右壁的间距等于滑槽的上下壁间距，滑槽的右端部设有滑口；

挡片的长度等于底座的宽度，挡片本体上设有主缝隙和滑竿，主缝隙的顶端开口，主缝的底端向下延伸形成主凹槽，主凹槽的深度不小于主切刀的宽度，滑竿固定连接于挡片的两侧，滑竿的横截面为方形；

滑竿通过滑口活动安装在滑槽中，滑竿的外壁紧贴档孔的内壁，挡片的主凹槽插在主铡缝内，主凹槽的外壁紧贴主铡缝的内壁，主切刀插在主缝隙内；

刀轴位于底座的左端，主切刀通过刀轴与底座轴连接；主切刀的末端设有刀柄。

切割鱼类等光滑的食物时，将挡片两侧的滑竿通过滑口放入滑槽中，滑竿可在滑槽内左右移动，根据食物的宽度调整滑竿在滑槽中的位置，当滑片的位置确定时，将滑竿滑入滑槽的档孔中，滑竿横截面为方形，滑竿的外壁紧贴档孔的内壁，可以固定滑竿的位置，从而固定挡片的位置，由于挡片和铡刀的夹紧作用，鱼类等食物不宜滑动，省时省力，提供了工作效率，使用完毕后，还可以将滑竿从滑口滑出滑槽，取掉挡片。

主切刀上固连有垂直于主切刀外表面的横杆，横杆的末端固连有垂直于横杆的副切刀，副切刀刀体的形状大小与主切刀相同，副切刀的左端轴连接在刀轴上，副切刀的右端固连在横杆上；通过设置副切刀，可以一次切两块食物。

底座上设有副铡缝，副铡缝与主铡缝的间距等于副切刀与主切刀的间距，副切刀可以刚好落入副铡缝内切割食物。

挡片上设有副缝隙，副缝隙的结构与主缝隙相同，副缝隙与主缝隙的间距等于副铡缝与主铡缝的间距，挡片可以通过副缝隙的底部插入在副铡缝内阻挡食物滑动。

副切刀通过刀轴和横杆与主切刀固定连接在一起，按压手柄，副切刀会围绕刀轴随着主切刀一起运动，可以一次切两块食物，提高了工作效率。

主切刀和副切刀的刀刃设置为锯齿状，锯齿状的刀刃起到防滑的作用。

底座的底端四角均设有支架，支架支撑整个铡刀，切割食物时，可以把盘子放在底座下面接收食物，保持台面的整洁。

主切刀和副切刀的刀体各设有一组穿孔，节省材料。

铡刀的刀体材料为不锈钢，坚固耐用。

铡刀的刀柄材料为木材，外观漂亮，节约成本。

有益效果：

本实用新型为一种防滑多刀铡刀，包括底座、主铡缝、主切刀和刀轴，还包括一对滑槽和挡片；

1、通过设置挡片，切割鱼类等光滑的食物时，将挡片两侧的滑竿通过滑口放入滑槽中，滑竿可在滑槽内左右移动，根据食物的宽度调整滑竿在滑槽中的位置，当滑片的位置确定时，将滑竿滑入滑槽的档孔中，固定滑竿的位置，从而固定挡片的位置，由于挡片和铡刀的夹紧作用，切割时鱼类等食物不宜滑动，不用手部按压食物，避免划伤手部，省时省力，提高了工作效率，使用完毕后，还可以将滑竿从滑口滑出滑槽，取掉挡片。

2、滑竿的横截面设计为方形，滑竿的外壁紧贴滑槽的档孔的内壁，使挡片不易围绕滑竿旋转，固定挡片的位置。

3、铡刀上设置有副切刀，副切刀通过刀轴和横杆与主切刀固定连接在一起，切割时，副切刀围绕刀轴随着主切刀一起运动，可以一次切掉两块食物，提高了工作效率。