[实用新型]一种用于煎包的加热炉

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工设备技术领域，涉及一种用于煎包的加热炉。

背景技术

煎包是一种将发酵面包子平放在已刷油的平锅里面，加水和面糊，以半煎半蒸的成熟方式制成的食品，在国内广受欢迎，作为一种餐饮食物，在正餐时间段内的需求量较高，因此在餐饮店内对煎包的加工效率有较高的要求，通常将大量的煎包同时放置在加热盘上进行加工，但是目前对加热盘的加热仍然是采用传统的煤气灶或者煤球灶进行，其加热温度难以控制，且在长时间使用过程中会出现加热盘受热不均，导致批量进行的煎包个别受热过度而焦糊，且上述加工方式的劳动强度较高。

发明内容

本实用新型的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种用于煎包的加热炉，该用于煎包的加热炉能够对加热盘进行均匀加热，提高煎包质量和效率，同时工作人员的劳动强度较低。

本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现：一种用于煎包的加热炉，包括筒状的炉体，其特征在于，所述炉体内竖直固连有主轴，所述主轴上转动套设有连接套，所述连接套上固连有加热丝网，所述主轴在加热丝网下方位置转动套设有风扇，所述炉体外设有能够驱动风扇转动的驱动机构，所述连接套上还固连有若干叶片，该若干叶片位于加热丝网与风扇之间，在风扇的风力作用下，叶片能够带动连接套转动，所述炉体外侧壁上竖直固连有连接轴，该连接轴的上端高于炉体上端面，所述连接轴上转动连接有一呈L形的支撑杆，且连接点位于支撑杆的转角处，所述支撑杆的两端均固连有环形支撑架，所述支撑架上均转动连接有用于放置煎包的加热盘，当一个加热盘位于炉体上方时，另一个加热盘位于炉体的一侧，所述炉体上设有能够驱动位于炉体上方的加热盘往复转动的动力机构。

加热丝网采用电加热方式，驱动机构驱动风扇转动，其产生向上的风力，该风力能够使加热丝网产生的热量向上流动并作用在加热盘上，提高加热盘的加热效率，同时该风力也能够作用在叶片上，叶片通过连接套与加热丝网相连接，风扇产生的风力使得叶片带着连接套转动，即能够驱动加热丝网转动，通过叶片的数量和受力面积设定，能够控制加热丝网的转动速度，使其以较慢的速度转动，避免加热丝网长时间使用后局部温度过高而导致部分煎包受热过度，提高煎包的加工质量，同一个炉体上通过支撑杆连接两个加热盘，当一个加热盘上的煎包煎好后，转动支撑杆，使得该加热盘转移至炉体的一侧，另一个加热盘则被转移至炉体上方，不但操作方便，且能够在取出煎好的煎包的过程中对另一个加热盘进行加热，提高效率，在加热盘受热过程中，由于煎包工艺需要，煎包不能够持续固定在加热盘的同一个位置，避免出现焦糊和黏锅，因此动力电机能够驱动正在加热的加热盘往复转动，在加热盘反向转动的瞬间，由于煎包的惯性使得煎包能够在加热盘上往复震荡，提高煎包的加工质量，同时也降低劳动强度。

在上述的用于煎包的加热炉中，所述加热丝网包括电热丝、固定环和若干连接杆，所述连接杆均呈弧形，且连接杆的一端均与固定环相固连，另一端均与连接套相固连，且连接套的位置低于固定环的位置，上述电热丝固连在固定环与连接套之间，所述炉体内侧壁上周向开设有环形导向槽，所述固定环转动连接在导向槽内。弧形的连接杆使得固定环高于连接套，即加热丝网整体呈碗状，即加热丝网的中部与加热盘的距离较大，避免中部热量集中而温度过高，固定环转动连接在导向槽内，对加热丝网起到支撑和转动导向作用。

在上述的用于煎包的加热炉中，所述固定环上周向开设有若干个连接槽，所述连接槽内均转动连接有滚轮，所述滚轮的外轮面分别与导向槽的上下槽壁相抵靠。连接槽的两端槽壁呈与滚轮轮面相适应的弧形，即滚轮分别凸出连接槽的两端槽口，且滚轮不会脱离连接槽，固定环通过滚轮与导向槽相连接，减少转动过程中的摩擦力。

在上述的用于煎包的加热炉中，所述驱动机构包括驱动电机，该驱动电机固连在炉体的外侧壁上，所述风扇包括转动套和若干风叶，所述转动套设在主轴上，所述风叶固连在转动套上，所述驱动电机的输出轴上固连有主动带轮一，所述转动套上固连有从动带轮一，所述主动带轮一与从动带轮一通过皮带相连接。驱动电机通过带轮传动与风扇相连接，传动可靠性和传动效率较高。

在上述的用于煎包的加热炉中，所述连接套下端外侧壁上周向固连有若干固定杆，所述固定杆的长度方向均沿连接套径向设置，所述叶片固连在固定杆上。风扇产生的风力能够作用在叶片上，从而带动加热丝网转动，无需额外增加动力源，使得结构更加紧凑，设备成本更低。