[实用新型]一种多刃厨用刀具

说明书

技术领域

本实用新型厨用刀具技术领域，特别是涉及一种多刃厨用刀具。

背景技术

目前常见的厨房刀具多为单片刀，在切割食材时一次只能切割一片。对非专业厨师而言，每次切割的厚度不均匀，花费时间较长。对专业厨师在进行切丝等工作时，也需要多次切割，厨房效率不高。

发明内容

基于此，有必要针对上述问题，提供一种结构简便、使用方便、切割效率高的多刃厨用刀具。

一种多刃厨用刀具，包括刀柄和刀刃体，所述刀柄内间隔设置有至少两条安装槽，两相邻安装槽之间的间隔距离为1～2㎜；所述刀刃体数量为至少两个，包括工作部和装夹部，所述工作部下缘设置有刀刃，所述装夹部与所述安装槽相匹配，所述刀刃体可通过所述装夹部固定卡夹于所述安装槽而固定于所述刀柄。

优选地，所述刀柄包括安装座和扣锁装置，所述安装座开设有所述安装槽，所述扣锁装置嵌合于安装座下方，且开设有与所述安装槽对应的卡槽，扣锁装置前端凹设有阻挡刀刃体脱出的容止腔，扣锁装置后端通过铰链机构可转动地铰接于安装座，前端通过卡箍可松脱地固定于安装座；所述刀刃体的装夹部与所述安装槽及卡槽均相匹配，并可固定卡夹于所述安装槽和卡槽，所述装夹部在对应所述容止腔的位置凸设有与所述容止腔相匹配的止位凸起。

优选地，所述扣锁装置后端设置有开关机构，所述开关机构包括可顶抵所述装夹部的抵压端，及延伸至安装座外的手柄端，所述安装座内开设有供所述抵压端沿铰链转动活动的容腔，所述装夹部后端伸入所述容腔内。

优选地，所述安装座和扣锁装置在所述铰链机构处设置有复位扭簧。

优选地，所述容止腔呈圆弧形，所述止位凸起亦呈与所述容止腔相匹配的圆弧状。

优选地，所述刀柄内通过设置弹性填充体间隔形成所述安装槽。

优选地，所述安装槽的数量为3～5条。

优选地，所述刀柄整体呈圆柱体状或长方体状。

优选地，所述工作部和装夹部一体成型。

上述多刃厨用刀具，通过在多条安装槽内分别安装刀刃体，而形成具有多条刀刃的刀具，使用时，多个刀刃体的刀刃可同时参与切割，切割效率高，结构简便，使用方便，适于厨用。

附图说明

图1为一实施方式中多刃厨用刀具的结构示意图；

图2为一实施方式中多刃厨用刀具的内部装配示意图；

图3为一实施方式中多刃厨用刀具的安装座结构示意图；

图4为一实施方式中多刃厨用刀具的扣锁装置结构示意图；

图5为一实施方式中多刃厨用刀具的刀刃体结构示意图。

具体实施方式

为了便于理解本实用新型，下面将参照相关附图对本实用新型进行更全面的描述。附图中给出了本实用新型的较佳实施例。但是，本实用新型可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本实用新型的公开内容的理解更加透彻全面。

如图1至图5所示，一种多刃厨用刀具，包括刀柄110和刀刃体120，所述刀柄110内间隔设置有至少两条安装槽1111，两相邻安装槽1111之间的间隔距离为1～2㎜。所述刀刃体120数量为至少两个，刀刃体120包括工作部121和装夹部122，所述工作部121下缘设置有刀刃，所述装夹部122与所述安装槽1111相匹配，所述刀刃体120可通过所述装夹部122固定卡夹于所述安装槽1111而固定于所述刀柄110。

本实用新型通过在多条安装槽1111内分别安装刀刃体120，而形成具有多条刀刃的刀具，使用时，多个刀刃体120的刀刃可同时参与切割，切割效率高，结构简便，使用方便，适于厨用。

如图3和图4所示，在一个优选的实施例中，所述刀柄110包括安装座111和扣锁装置112，所述安装座111开设有所述安装槽1111，所述扣锁装置112嵌合于安装座111下方，且开设有与所述安装槽1111对应的卡槽1121，扣锁装置112前端凹设有阻挡刀刃体120脱出的容止腔1122，扣锁装置112后端通过铰链机构113可转动地铰接于安装座111，前端通过卡箍130可松脱地固定于安装座111。

如图5所示，所述刀刃体120包括工作部121和装夹部122，所述工作部121下缘设置有刀刃，所述装夹部122与所述安装槽1111及卡槽1121相匹配，并可固定卡夹于所述安装槽1111和卡槽1121，所述装夹部122在对应所述容止腔1122的位置凸设有与所述容止腔1122相匹配的止位凸起1221。