[实用新型]一种真空包装香肠

说明书

技术领域

本实用新型涉及肉糜、鱼糜制品技术领域，特别涉及一种真空包装香肠。

背景技术

香肠是在肠衣中灌入调好味的肉糜或鱼糜再干制而成的产品，营养丰富，味道鲜美，食用方法多样，是深受男女老少喜爱的食品。与此同时，随着全球化进程的加快和生活节奏的提高，有些上班族没有足够的空闲时间做饭或外出就餐，方便面作为既美味又能快速充饥的食品越来越受人们喜欢，而很多人泡面的时候喜欢加香肠增添营养和鲜味，由于手边不一定有刀或剪刀之类的工具，因此一般的方法是先借助牙齿去掉香肠的外包装，再用手将香肠掰成多个小段加入到泡面中。这种方法不仅不方便，手上要沾到油渍，而且不卫生，因此申请人希望就此问题研究设计出一种更为人性化的香肠包装。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题在于克服上述问题，而提供一种真空包装香肠，能够轻松去除其包装袋，而且不用借助其他工具便能干净卫生地将香肠切段。

本实用新型的技术方案是：

一种真空包装香肠，包括肠体和真空封装在肠体外的包装袋，所述包装袋包括真空热封为一体的上袋片和下袋片，其特征在于：所述上袋片上设有向上凸起的用于容纳肠体的容纳腔，该容纳腔的壳体上沿肠体的长度方向等间距开设有若干条分切槽，上袋片的上表面还热封有一层密封膜；所述包装袋设置开启端和袋体部分，开启端的热封区域较袋体部分的热封区域具有较高的硬度，且开启端热封区域的截面厚度自内侧向外侧逐渐变小，即逐渐变细变尖，该开启端与袋体部分为易分离结构。

包装袋开启端的热封区域具有较高的硬度，而且其截面厚度自内侧向外侧逐渐变小，即逐渐变细变尖，因此该开启端自袋体部分分离出来后便可以当作分切香肠的工具。容纳腔的壳体上开设了分切槽，这样在去掉包装袋之前便能先将香肠切段，避免双手沾到油渍，干净卫生。

进一步的，本实用新型所述的易分离结构具体为：开启端与袋体部分的连接处设置预分离线，所述预分离线的一端设置撕拉口。从撕拉口开始沿着预分离线撕开，便能轻松地开启包装袋。

进一步的，本实用新型所述的分切槽的宽度大于开启端热封区域截面的最大厚度。

进一步的，本实用新型所述的上袋片、下袋片和密封膜的材料均为PVDC。PVDC具有优良的阻隔性能，对水汽、氧气、气味和香味的阻隔性能优越，能够大大延长香肠的保质期，同时能够避免香肠的香味散失和防止外部不良气味的侵入，而且PVDC安全环保，符合食品卫生要求，可以放心使用。

本真空包装香肠特别适合搭配泡面食用，其具体的食用方法是：从撕拉口开始沿着预分离线撕开，使得开启端与袋体部分分离，再撕除袋体部分的密封膜，然后将开启端较薄较尖的侧边朝下，挨个插入分切槽将肠体切段，最后将上袋片与下袋片撕开，将切段的香肠倒入泡面中食用。

本实用新型的有益效果是：安全环保，对人体无危害，保质期长，能够轻松开启和去除包装袋，而且不用借助其他工具便能干净卫生地将香肠切段，特别适合搭配泡面食用。

附图说明

图1为本实用新型实施例的结构示意图。

图2为本实用新型实施例的俯视图。

图3为图2的A-A剖视图。

图4为图3中P处放大图。

图5为图3中开启端的放大图。

具体实施方式

现结合附图和实施例对本实用新型作进一步的说明：

如图1和图2所示，本实施例的一种真空包装香肠，包括肠体10和真空封装在肠体10外的包装袋20。

包装袋20包括真空热封为一体的密封膜21、上袋片22和下袋片23，密封膜21、上袋片22和下袋片23从上到下依次叠放，其材料均为PVDC。上袋片22上设有向上凸起的用于容纳肠体10的容纳腔221，该容纳腔221的壳体上沿肠体的长度方向等间距开设有若干条分切槽222，如图4所示，密封膜21热封在上袋片22的上表面，覆盖并密封分切槽222。

如图1和图3所示，包装袋20设置开启端20a和袋体部分20b，两者的连接处设置易分离结构，该易分离结构包括开启端20a与袋体部分20b连接处的预分离线31、以及位于该预分离线31一端的撕拉口32。其中，如图5所示，开启端20a的热封区域较袋体部分20b的热封区域具有较高的硬度，且开启端20a热封区域的截面厚度自内侧向外侧逐渐变小，即逐渐变细变尖，该截面的最大厚度小于分切槽222的宽度。香肠包装过程包括抽真空、热封、冷却的工序，本实施例在对开启端20a进行加热封合时，控制其热封温度、热封压力和热封时间使得该开启端20a具有较高的硬度和上述的截面特征。