[实用新型]一种多功能厨用刀及配合使用的夹具

权利要求书

1.一种多功能厨用刀，其特征在于：

包括基板，所述基板中部设有切片刀，所述切片刀悬空架设在所述基板上且与所述基板表面平行，且所述切片刀与所述基板的宽度方向呈一定夹角；

所述基板还设有可拆卸的立刃，所述立刃位于所述切片刀的刀刃一侧，且也与所述基板的宽度方向呈一定夹角，所述立刃的高度不低于所述切片刀的高度。

2.如权利要求1所述的多功能厨用刀，其特征在于：

所述立刃包括刃尖以及刃轴，所述刃轴为截面为多边形的条形结构，在所述刃轴的各个面上分别设有间距不同的刃尖。

3.如权利要求2所述的多功能厨用刀，其特征在于：

所述刃轴的其中一个面不设置刃尖。

4.如权利要求1所述的多功能厨用刀，其特征在于：

所述基板两侧设有围挡，所述围挡的高度不低于所述切片刀的高度。

5.如权利要求1所述的多功能厨用刀，其特征在于：

所述基板的一端设有削皮刀，另一端设有切花刀。

6.如权利要求1所述的多功能厨用刀，其特征在于：

所述基板的侧面还设有开瓶器。

7.如权利要求1所述的多功能厨用刀，其特征在于：

所述基板的侧面还设有刨皮刀。

8.如权利要求1所述的多功能厨用刀，其特征在于：

所述基板的侧面还设有磨刀装置。

9.如权利要求1所述的多功能厨用刀，其特征在于：

所述基板上还设有凹台，所述凹台位于所述切片刀的刀背一侧，在所述凹台范围内设有锯末刀。

10.一种与权利要求1所述多功能厨用刀配合使用的夹具，其特征在于：

包括手持筒，所述手持筒的一端设有开口，且所述手持筒的侧壁为锥面；

还包括活动板以及手柄，所述活动板位于所述手持筒的底部，所述手柄位于所述手持筒的底部外侧，所述活动板与所述手柄之间设有连杆。