[实用新型]用于切割凤爪的刀具固定夹具

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工装置领域，具体涉及一种用于切割凤爪的刀具固定夹具。

背景技术

鸡爪是鸡的脚爪，可供食用；又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。

而鸡爪在食用时，需要将其斩断，以供烹饪，而现在的通常做法是用斩骨刀一一将鸡爪斩断，这种方式虽然原始但是效率极低。为了提高效率，现有的也有用机械式刀具斩断，但是， 通常此种刀具通常做直线运动，将鸡爪斩断，每次仅能切割一个或者几个鸡爪，效率较低。为了提高效率，还可以用旋转式刀具切割鸡爪，采用的是搅拌切刀在旋转时产生的径向的切割力，将鸡爪切断。现有的此种通常包括箱体，带有旋转刀具的刀柄部固定于转轴上，旋转带动刀具做旋转运动，从而将鸡爪斩断，但是由于长期的旋转，转轴易损坏，因此每次更换均需要一同更换刀具，成本高且效率低。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是针对现有的用于切割凤爪的刀具固定装置采用成本高、效率低的缺点，提供一种夹紧效果好、成本低、效率高的利用离心原理夹紧刀具的用于切割凤爪的刀具固定夹具。

为了解决上述技术问题，本实用新型提供如下技术方案: 用于切割凤爪的刀具固定夹具，用于切割凤爪的刀具固定夹具，包括离心动力装置和刀具固定装置，离心动力装置包括离心壳体、离心传动杆和一组离心块，离心传动杆穿过离心壳体位于离心壳体前端外部，离心块与离心传动杆之间还设有连接杆，一组离心块位于离心壳体的后部且位于离心传动杆的外部呈圆周排列，传动杆的前端为T形；刀具固定装置包括固定座和弹性夹头，固定座的尾部还设有传动壳体，传动杆的T形头位于传动壳体内，固定座的头部设有容纳弹性夹头的腔体，弹性夹头的尾部穿过固定座与传动壳体的端部连接，腔体的内壁为斜面且腔体靠近固定座后端的直径大于腔体靠近固定座前端的直径；弹性夹头包括弹性座和一组夹片，一组夹片的相邻夹片之间留有间隙，一组夹片围绕弹性座的中心呈圆周排列且夹片与弹性座可拆卸连接，弹性座的末端与传动壳体固定连接。

采用本实用新型技术方案的用于切割凤爪的刀具固定夹具，包括离心动力装置和刀具固定装置，离心动力装置包括离心壳体、离心传动杆和一组离心块，离心传动杆穿过离心壳体位于离心壳体前端外部，离心块与离心传动杆之间还设有连接杆，一组离心块位于离心壳体的后部且位于离心传动杆的外部呈圆周排列；离心动力装置提供弹性夹头的动力来源；离心壳体起保护作用，离心传动杆起传递动力作用，离心块离心旋转提供离心的动力来源，离心块旋转向外离心壳体外围甩直至贴至内壁，从而带动连接杆、进而带动传动杆轴向移动。刀具固定装置包括固定座和弹性夹头，固定座的尾部还设有传动壳体，传动杆的T形头位于传动壳体内；刀具固定装置的固定座起限位作用，传动杆的T形头位于传动壳体内，从而随着传动杆的拉动带动传动壳体做轴向移动，进而提供动力传递。固定座的头部设有容纳弹性夹头的腔体，弹性夹头的尾部穿过固定座与传动壳体的端部连接，腔体的内壁为斜面且腔体靠近固定座后端的直径大于腔体靠近固定座前端的直径；弹性夹头位于腔体内，腔体的内壁为斜面且腔体靠近固定座后端的直径大于腔体靠近固定座前端的直径，即为锥形孔，弹性夹头可在腔体内的锥形孔内滑动。弹性夹头包括弹性座和一组夹片，一组夹片的相邻夹片之间留有间隙，一组夹片围绕弹性座的中心呈圆周排列且夹片与弹性座可拆卸连接，弹性座的末端与传动壳体固定连接；弹性夹头向腔体的直径小的一侧移动，从而使得弹性夹头的一组夹头径向收缩，从而将位于一组夹片之间的刀具夹紧。

本实用新型的工作原理及有益效果为：由于采用离心旋转提供动力来源，离心块的旋转带动连接杆，进而带动传动杆做轴向运动，传动杆向后拉动带动传动壳体拉动，进而将弹性夹头向后拉动，使得弹性夹头向腔体内的直径小的一侧轴向运动，从而将位于弹性夹头内的刀具夹紧。使用时，可在切割凤爪的同时转动离心壳体，离心壳体的转动即可带动刀具座旋转运动，从而可在旋转运动的过程中将鸡爪斩断，夹紧的力度由离心力决定，因此，夹紧的效果好，且在离心力消失时，刀具松动，可轻易将刀具取下，避免损坏，成本低。

进一步，所述的离心壳体的传动杆外围设有限制离心块运动的离心通道。限制离心块的运动轨迹，避免离心块甩向离心壳体的前端，力度均匀性好。