[实用新型]一种加工卤料的蒸煮设备

说明书

技术领域

    本实用新型涉及食品加工设备领域，具体地是指一种加工卤料的蒸煮设备。可广泛应用于食品加工蒸煮。

背景技术

随着社会的发展，人们生活质量的提高，人们对饮食的多样性及口味要求也越来越高。各种卤料需求量也越来越大。卤料已经从三餐配菜中不断延伸至休闲食品行列。

目前，用于加工卤料的蒸煮设备主要以人工取出卤料居多，具体参考附图4，其包括支撑架21以及由支撑架21支撑着的半圆形球体锅22，支撑架21与半圆形球体锅体22之间相连接。使用时通过人工捞出。该卤料蒸煮设备无法一次将卤料从卤汁中分离出来，每次蒸煮卤料数量较少。由于半圆形球体锅体，没有漏网设计，无法将卤料和卤汁很好的分离，并单独将大量卤料一次性的从蒸煮设备中捞出，使用效果不理想而且人工用器具搅拌，卤料易损伤。

发明内容

本实用新型提供了一种加工卤料的蒸煮设备，其目的在于主要克服现有卤料蒸煮设备人工取料不方便、同时蒸煮数量少以及卤料易损伤的缺陷。

为了解决上述技术问题，本实用新型的技术方案如下：

一种加工卤料的蒸煮设备，包括蒸煮锅和置于蒸煮锅内并用于盛放卤料的漏网容器、设于蒸煮锅上并用于将漏网容器延一边顶起进行翻转的推动机构以及平行布设蒸煮锅底部的蒸汽加热管，该蒸汽加热管位于漏网容器下方。 

所述推动机构为两个活塞气缸，并且该两个活塞气缸位于蒸煮锅外壁两侧对称布置。

所述蒸煮锅内底部的蒸汽管道呈横向弯折水平布置。

所述蒸煮锅底部四个支架角均装设有用于抓地的吸盘器。

所述蒸煮锅内的漏网容器与该蒸煮锅相连接的转轴的一侧安装有一个送料滑道，该送料滑道的左右两侧都有安装挡板。

还包括用于盖设于漏网容器的容器口的容器盖，该容器盖一端部与所述蒸煮锅一侧壁活动铰接，其另一端部可转动开启地与所述漏网容器的容器口配合。

所述推动机构可以为油缸作为推动动力。

    由上述对本实用新型的描述可知，和现有技术相比，本实用新型的优点在于：这种加工卤料的蒸煮设备采用活塞气缸推动蒸煮锅中的漏网容器将卤料从蒸煮锅中一次性倒出的设计，并且将卤料和卤汁很好的分离,大大提高了卤料的打捞效率，通过活塞气缸的一次推动代替了人工多次的动作，大大的减少了人力,而且活塞气缸的活塞杆可推动漏网容器作小幅度往复顶起作用，起到对卤料的搅拌效果，克服了人工搅拌易损伤卤料的缺陷。所述蒸煮锅四个支架底部的吸盘，防止所述漏斗容器被推起时所述蒸煮锅移动。

附图说明

图1为本实用新型主视的示意图。

图2为本实用新型右视的示意图。

图3为本实用新型中漏网容器被撑起和容器盖打开示意图。

图4为现有蒸煮装置的示意图。

具体实施方式

下面参照附图1至图3说明本实用新型的具体实施方式。

参照附图1和附图2。一种加工卤料的蒸煮设备，包括蒸煮锅101和置于该蒸煮锅101内并用于盛放卤料的漏网容器102、设于蒸煮锅101上并用于将漏网容器102延一边顶起进行翻转的推动机构，使得卤料一次性跟卤汁分离，从锅中捞出。用于盖设于漏网容器102的容器口的容器盖112以及平行布设蒸煮锅底部的蒸汽加热管110，该蒸汽加热管110位于漏网容器102下方。所述蒸汽加热管110的始端与蒸汽入汽口106连通输入蒸汽，其尾端与蒸汽出汽口107连通输出蒸汽。所述容器盖112一端部与所述蒸煮锅101一侧壁活动铰接，其另一端部可转动开启地与漏网容器102的容器口配合。

参照附图1、附图2和附图3。所述推动机构为两个活塞气缸103，并且该两个活塞气缸103位于蒸煮锅101外壁两侧对称布置。所述蒸煮锅101内底部的蒸汽管道110呈横向弯折水平布置，可以使得蒸汽在该蒸汽管道110中流动的时间较延长。所述蒸煮锅101底部四个支架角均装设有用于抓地的吸盘器111，防止所述漏斗容器102被推起时所述蒸煮锅101移动。所述蒸煮锅101内的漏网容器102与蒸煮锅101相连接的转轴105的一侧安装有一个送料滑道104，该送料滑道104的左右两侧都有安装挡板113，防止卤料倒出时从侧面滑出。

另外，所述推动机构可以为油缸作为推动动力。

上述仅为本实用新型的具体实施方式，但本实用新型的设计构思并不局限于此，凡利用此构思对本实用新型进行非实质性的改动，均应属于侵犯本实用新型保护范围的行为。