[实用新型]一种地沟油LED检测计

说明书

技术领域

本实用新型属于一种检测工具，具体为一种地沟油LED检测计。

背景技术

针对地沟油问题，2010年3月18日，国家食品药品监督管理局办公室发布了《关于严防地沟油流入餐饮服务环节的紧急通知》(食药监办食(2010)25号)。地沟油通常指餐饮部门废弃的食用油，一般从宾馆、酒店等附近的地沟内进行捞取，经过提炼加工后颜色、性质均发生变化的有毒有害类油脂。地沟油多与生活垃圾、粪便、霉菌及寄生虫混杂在一起，因此地沟油会逐渐发生水解、氧化、缩合、聚合、酸度增高、色泽变深等一系列变化，产生游离脂肪酸、脂肪酸的二聚体和多聚体、过氧化物、多环芳烃类物质、低分子分解产物等。此外，地沟油的酸败指标远远超出国家规定，长期摄入，人们将出现体重减轻和发育障碍，易患腹泻和肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。地沟油受污染产生的黄曲霉毒性不仅易使人发生肝癌，在其他部位也可以发生肿瘤，如胃腺癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌变。地沟油如处置不当，不仅严重影响市容环境和市民生活，而且还会造成大面积的水体污染。

  油脂属于非导电物质，电导率极低，且钠盐难溶于油脂，在正常食用油中含量很少。地沟油中残渣微粒，含有一定盐，还有酸败产生化合物也会提高导电率。经研究发现，地沟通电导率是普通食用油的5~7倍，食用油受污染程度越大，电导率就越大。目前，市场上检测地沟油的仪器很多，但是由于价格、检测时间等许多因素导致实际应用并不广泛。因此，探索出一种低成本、高效的检测器工具有重要的意义。

实用新型内容

本实用新型的目的是：提供一种结构简单、成本小、实用性强的地沟油LED检测计。

为达到上述目的采用的技术方案是：一种地沟油LED检测计，它包含检测计本体和探头，检测计本体含有外壳、电路板、按键和电池；所述探头为外接电阻探头，所述的电路板上设有带隙基准电源器件、电压比较器、分压电阻Rb、输出电阻Rs和用于指示检测结果的LED灯。

带隙基准电源器件型号为LM393。

电压比较器型号为AD780ARZ。

采用上述技术方案的有益效果是：这种地沟油LED检测计通过电池和基准电源元件AD780ARZ提供稳定恒压电源，分压电阻Rb和探头电阻串联连接，可根据待测样品油的不同电阻率得到不一样的输出电压，最后通过输出电阻Rs和LED灯，直观的表现样品油掺杂地沟油的多少。其结构非常简单，体积小巧，成本低廉，便于使用及推广。

附图说明

图1为本实用新型一种地沟油LED检测计的整体示意图；

图2为本实用新型一种地沟油LED检测计的电路原理图。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本实用新型作说明。

一种地沟油LED检测计，它包含检测计本体和探头，检测计本体含有外壳、电路板、按键和电池；所述探头为外接电阻探头，所述的电路板上设有带隙基准电源器件、电压比较器、分压电阻Rb、输出电阻Rs和用于指示检测结果的LED灯；带隙基准电源器件型号为LM393；电压比较器型号为AD780ARZ。

如图1和图2所示，为该地沟油LED检测计的设计总图和电路原理图，其中R iol为待测样品油的电阻，其检测探头设有两个电极，测定两个电极之间介质的电阻，电压比较器LM393将带隙基准电源AD780ARZ的电压放大后输出，探头电极一端接地，电压比较器输出端根据测定样品的电阻不同呈关系变化。

如表1所示，菜籽油中掺入地沟油的电导率测定结果，可以看出菜籽油的电导率随掺入地沟油的质量分数呈正比关系。

由电导率公式可知，电阻，其中为电阻率，L为长度，S为横截面积，探头长度L取的0.1m，横切面积S取0.1cm²，对应电阻用R oil表示，如表2所示，列出了菜籽油中掺入地沟油百分比时对应的R oil。

由表2可知，单位体积的电阻与地沟油质量分数呈线性反比，本方案正是利用此特点来设计探头采集电路，如图2所示，可知：

其中，Rb取22KΩ，V ref取1V。结合表2和图2可得出菜籽油中地沟油质量分数与对应Vout统计表，如表3：

  此处Vo为电压比较器LM393的输出电压，Vo通过Rs和LED灯连接到公共地极，Vo大小不同则可以通过LED灯的光强度表现出来，可以大致的判断出检测样品油的地沟油掺杂量。