[实用新型]菌类专用烤箱

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种菌类专用烤箱。

背景技术

目前烘烤菌类常采用类似烘烤面包或烘烤粮食类的烘烤设备或烘烤箱，也有用烤房类的烘烤设备。前者多采用电能为热源，后者采用煤或木柴做能源。相比，采用电热设备方便温度的调控，但由于发热体通常安装在设备底部加风机向上送热风实现，也有的安装在侧面加送风器完成烘烤。存在的问题是电热源集中在一确定位置，且偏于设备内部某侧，造成热量流向不均匀，烘烤质量差，更重要的是市场对烘烤的菌类要求清爽，保持菌类本色，如人工菌侧要求色白，不能出现其它变异的色度，目前的烘烤设备均难于达到这个要求，由于排湿和热能分布不均匀，造成烘干后的菌朵显土黄或黄白色，均不符合消费者要求；还有一弱点是不能根据菌类的量的多少选择使用相应的热能量来进行烘烤，造成电能的浪费。燃烧煤或木柴为热源的设备温度难控，对烘烤物的污染不可避免，烘烤的菌类的质量和干度更达不到市场要求。

发明内容

本实用新型的目的就是提供一种菌类专用烤箱，以解决目前电热烤箱存在的热量分布不均匀，散湿能力差导致烘烤出的菌类的外观色泽不正常；同时解决现有设备不能根据菌类数量的多少选择合适的电热量，有针对性的烘烤，达到不浪费电能的效果。

采取的技术方案：

菌类专用烤箱，包括箱体、电热源和控制机构，所述箱体做成长方体，自下而上安装有多组烘烤单元，每组烘烤单元由至多两层烤菌抽屉及位于抽屉下方的一个电热源室构成，电热源室中安装有电热器；在箱体内腔的最下方位置设置有一个风机室，室中固装有调速电动风机；在箱体正面上部操控面板上安装有温控器、烘烤单元控制开关、风速调控开关及电源开关。

所述箱体的上口为敞开式，位于抽屉出入方的正面安装有烤箱门。所述烤菌抽屉的底部由不锈钢网绷紧制成。所述温控器与温度探头电连接，与除最底层电热器以外的所有电热器电源线连接，且温度探头安装在箱体中部的一个烤菌抽屉内。所述电热源室中的电热器各有一组电源线与总电源电接，并各有一个烘烤单元控制开关，接装在操控面板上。最底部的烘烤单元的电热器与电源成常开状态连接方式，即烤箱电源接通后，它就始终处于通电工作状态，不受温控器的调控。

按照上述方式即可制成一个菌类专利用烤箱，适应于对各种人工菌或野生菌的烘烤加工，使烘烤的各种食用菌产品，外在色泽和内在质量均符合用户要求，不出现变色变质的现象。还由于每一组烘烤单元均由一个电热源供热，因而既适应满箱装菌烘烤，也适应各烘烤单元单独启动烘烤，有节能效果。

附图说明

图1是菌类专用烤箱结构示意图。

图2是菌类专用烤箱立体形状示意图。

图3是烤菌抽屉形状及结构示意图。

具体实施方式

以下结合附图，作为实施例，对技术方案进一步说明。

参照图1、2、3，本实例设计为六个烘烤单元，有十二层烤菌抽屉5，每两层烤菌抽屉5与一个电热源室组成一个烘烤单元，所以共设置六个电热源室11。箱体采用金属板材制成，各烘烤单元的每层烤菌抽屉5均用滑轨支撑，滑轨固接在箱体的两侧壁上，抽屉两侧边的两端间固定有与滑轨9相适应的滑轮14便于抽出和装入抽屉。也可直接将抽屉两边制成向外弯折有挂边13的形式，挂边13挂在滑轨9上能沿滑轨滑行即可，只是抽出推进稍需费力；为烤菌抽屉5出入滑行省力，在滑轨9两端间安装3－5个小滚珠作滑轮14，支撑挂边13，挂边13在小滚珠上滑行；烤菌抽屉5的底部用不锈钢网12制作，便于热量的对流和水汽的上升流出。本例采用两层烤菌抽屉配一个电热源室构成一个烘烤单元的搭配方式。所以在每个烘烤单元的下层抽屉的下方设置一个电热源室11，室中安装的电热器7为电发热带。所有电热源室11均与箱体内腔连通，便于热量对流。每个电热器的电源接自总电源，同时接有一个烘烤单元控制开关2，安装在箱体正面的操控面板上，并标识出各烘烤单元序号。本例箱体高度为1.5米，操控面板定位在箱体正面上部。如果烘烤单元更多，箱体高度尺寸大，操控面板应选择在方便操作的高度固定，可在箱体侧面。

在最下层的电热源室11的下方设置一个风机室10，室中中间位置安装一个调速电动风机1，主要用于将烧烤中产生的湿汽由下向上吹动，经箱体上口排出。调速电动风机1的风速调控开关6安装在箱体上部操控面板上。