[实用新型]一种腰果仁脱皮机

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工机械领域，具体涉及一种腰果仁脱皮机。

背景技术

腰果(Anacardium occidentale L.)，漆树科腰果属常绿乔木，热带重要干果和油料树种，其果仁是世界著名的四大果仁(核桃、扁桃和榛子)之一，深受世界人民喜爱。腰果果仁富含丰富的营养成分，脂肪47％、蛋白质21.1％、淀粉4.6～11.2％，糖类2.4～8.7％，还含有多种氨基酸、维生素及磷、铁、钙等微量元素，主要用于制作腰果仁巧克力、点心和上等蜜饯，也可用于制作油炸、盐渍食品，腰果仁营养丰富，风味香美。腰果仁中所含的脂肪酸，大部分是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸和亚麻酸可起到预防动脉硬化、脑中风等疾病的作用等等。腰果的形状像人肾，所以称腰果。

腰果外层是果壳，由纤维和壳液组成，内层是果仁，果仁外有一层包衣叫果皮，鲜腰果的果壳与果仁及果皮是紧密相连的很难分开，果壳中含有腰果壳液(CNSL，又称腰果壳油)有腐蚀性，人体与其接触后会脱皮，加之腰果形状奇特，因此，腰果破壳与脱皮有一定的难度，目前大多数加工技术仍采用高温处理、机械与手工辅助相结合的方法。腰果加工过程主要由分级、蒸煮、破壳、脱皮、烘干、分级等工序组成，其中破壳、脱皮工序中，尚未出现令人满意的机器设备。

目前公开文献对腰果果仁脱皮机鲜有报道，已有报道过的果仁脱皮机主要针对板栗、花生等这些形状规则的果实进行脱皮，对于腰果这种形状和大小不均匀的果仁，脱皮很难达到要求。中国热带农业科学院农产品加工研究所于1994年研发的滚筒式腰果脱皮机利用摩擦的原理对腰果进行脱皮，其生产量小，脱净整仁率低，脱皮过程中破损率高，而且很难将皮渣分离干净；此外，有的腰果仁脱皮机主要是利用螺旋气流导入圆锥形桶内进行脱皮，但是经过试验发现其脱皮过程中破损率较大，而且脱皮属于间歇操作，生产效率低。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对以上要解决的技术问题，克服现有腰果果仁脱皮机脱皮率低、破碎率高、连续化程度低等缺陷，提供一种腰果仁脱皮机，该脱皮机连续化程度高、脱皮率高、整仁率高，并能使果仁和仁皮实现自动分离。

为了实现以上目的，本实用新型提供了以下技术方案：

一种腰果仁脱皮机，包括机座，机座上设有动力传送单元和脱皮主体，其特征在于：

所述动力传送单元包括电机、传送带、带轮和联接轴，

所述脱皮主体包括机架及由其支撑的工作槽体，所述工作槽体下设有滚筒，所述的工作槽体内，依次设有进料口、自动破皮单元、脱皮单元、除屑单元和出料口，所述滚筒的下部为皮渣斗，所述动力传送单元通过所述联接轴与所述滚筒相连接；

所述滚筒靠近所述进料口的外圆周表面设有多个破皮齿，所述工作槽体内侧对应所述破皮齿设有多个弹性体，所述弹性体与所述破皮齿之间留有供果仁通过的空隙，从而构成自动破皮单元；

所述滚筒靠近所述出料口的外圆周表面设有摩擦垫，所述摩擦垫对应的所述工作槽体部分设置有气嘴，并且所述工作槽体与所述滚筒之间的空间设有多个缓冲体，所述缓冲体与所述工作槽体的两侧相连，与所述工作槽体的顶部和所述摩擦垫都留有供果仁运动通过的间距；所述气嘴与所述工作槽体外的空气压缩机通过管道相连，从而构成脱皮单元；

所述工作槽体的顶部设有至少一个吸皮渣口，所述吸皮渣口通过管道与所述工作槽体外的高压风机相连，所述高压风机通过联接体连接有皮渣收集器，从而构成除屑单元。

根据本实用新型的腰果仁脱皮机，优选地，所述电机为变速电机。

根据本实用新型的腰果仁脱皮机，优选地，所述机座为可调节斜度的，调节斜度的方式为：所述机座与滚轮和调节螺杆相连，通过调节螺杆调节底座的斜度。

根据本实用新型的腰果仁脱皮机，优选地，所述破皮齿为沿滚筒外圆周表面平行设置的突起。

根据本实用新型的腰果仁脱皮机，优选地，所述破皮齿与所述工作槽体两侧最大直径处的间距以果仁无法通过为限，并且所述破皮齿与所述工作槽体的间距自两侧往上逐渐增大。

根据本实用新型的腰果仁脱皮机，优选地，所述破皮齿与所述工作槽体两侧最大直径处的间距为1～2mm。

根据本实用新型的腰果仁脱皮机，优选地，所述破皮齿与所述弹性体的间距为5～8mm。

根据本实用新型的腰果仁脱皮机，优选地，所述气嘴设置在所述摩擦垫上方空间的两侧，并且为反对称设置，形成反对称高压气流通道。

根据本实用新型的腰果仁脱皮机，优选地，所述气嘴与空气压缩机之间的管道上设置有流量控制阀。