[发明专利]一种从芒果皮提取多酚的方法

说明书

技术领域

本发明属于植物提取技术领域，具体涉及一种从芒果皮提取芒果皮多酚的 方法。

背景技术

植物多酚(Plantpolyphenol)又名植物单宁(Vegetabletannin)，为植 物体内的复杂酚类次生代谢物，具有多元酚结构，主要存在于植物的皮、根、 叶、果中，在植物中的含量仅次于纤维素、半纤维素和木质素。多酚物质中的 类黄酮是抗氧化剂。医学研究表明，氧化损伤是导致许多慢性病，如心血管病， 癌症和衰老性疾病的重要原因，多酚的抗氧化功能可以对这些慢性病起到预防 作用。多酚作为一种抗氧化剂，对预防心血管疾病有非常好的疗效，这一点得 到了中外科学家多年来的实验论证。从20世纪80年代后期开始，国内外从多 个领域、多种角度对植物多酚开展了基础研究和应用研究。目前茶多酚、石榴 多酚、葡萄多酚的提取技术已经很成熟，且提取的多酚已被应用于食品加工和 医药制作领域。

芒果是漆树科芒果属热带常绿大乔木，产于热带亚热带。果实营养丰富， 糖含量高达12％-20％，蛋白质5.56％，碳水化合物67.29％，还含有丰富的VAVB VC，且以VA含量最高，此外还含有少量的钙磷铁及其他矿物质；芒果果实既宜 鲜食，又适加工，可满足消费者对果品多样化的需要。但是芒果的副产物芒果 皮和芒果核(占总质量的20％-40％，果实中90％以上的多酚存在于皮和核中)， 既造成了环境的污染又造成了资源的浪费。经研究发现芒果皮中含有没食子酸 间双没食子酸没食子、鞣质、槲皮素、异槲皮苷、芒果苷等多酚类化合物，这 些化合物具有清除机体内自由基、抗脂质氧化、延缓机体衰老、防癌、抗辐射 等生物功能。现在国内外关于植物多酚的研究比较多，但关于芒果皮多酚的研 究报道却较少，主要是对芒果皮粗提物的微生物抑制活性和抗氧化活性进行了 初步研究。因此，有必要研制出新的技术从废弃的芒果皮中提取多酚类抗氧化 物质,加强芒果皮的综合利用,变废为宝、提高附加值。

发明内容

本发明的发明目的在于：针对上述存在的问题，提供一种从芒果皮提取芒 果皮多酚的技术，以弥补现有技术的不足。本发明的方法具有操作简便，提取 效率高,能加强芒果皮的综合利用,变废为宝、提高附加值。

本发明采用的技术方案如下：

一种从芒果皮提取多酚的方法，包括以下步骤：

(1)取芒果皮将其洗净于30-40℃烘干，粉碎后过60目筛；

(2)以体积分数为30-50％的乙醇溶液为溶剂，采用超声提取，抽滤，干燥 提取液得芒果皮多酚粗提物；其中，超声波提取条件为温度60-75℃，料液比1： 25-30，提取时间60-90min；

(3)纯化：将多酚粗提物加水配制成9-12mg/ml的溶液，以3.6-6.5BV/h 的速度过大孔树脂；粗提物溶液过完后采用用量大于5BV的水清洗大孔树脂； 再采用用量为3-6BV、浓度为70％-75％v/v的乙醇洗脱；收集洗脱液，干燥，得 芒果皮多酚。

优选地，所述步骤(2)中提取液的干燥采用的是冷冻干燥装置。

优选地，所述步骤(2)中所用乙醇溶液的浓度为40％。

优选地，所述超声波提取条件为温度65℃，料液比1:25，提取时间为90min。

优选地，所述步骤(2)中是经超声波提取2次后抽滤和干燥。

优选地，所述大孔树脂为D101、H-103、S-8、AB-8、NKA-9、X-5中的任意 一种。

综上所述，本发明的有益效果是：

1、本发明是利用超声波的机械破碎和空化作用，加速芒果皮多酚粗提物从 芒果皮粉中向溶剂扩散的速度，缩短浸提时间，增加有效成分的提取率。提取 的条件既保证易挥发、易变味、易变色物质的成份低温短时提取，又保证了时 间，得到色香味的保留和高提取率。具有工艺简单，提取温度低、回收率高、 节时、节能、提取率高等优点，同时避免了有毒溶剂的使用，具有良好的工业 推广价值。

2、选用的大孔树脂均具有良好的吸附效果，有效地除去植物多糖、蛋白等 杂质，芒果皮多酚的提取纯度高，达到77％，简化了提取工艺。采用70％-75％ 的乙醇作为洗脱剂，回收方便，对环境无污染。

3、本发明从廉价的芒果皮中提取多酚类抗氧化物质,加强芒果皮的综合利用, 变废为宝、提高了芒果皮的附加值，为农民增收提供了一种新的途径。

具体实施方式