[发明专利]手动剃皮器

说明书

技术领域

本发明涉及厨房用具，特别涉及一种手动剃皮器。

背景技术

在烹饪中，人们时常会遇到如猪肉这种肉类的去皮需求，其分离后的肉皮和净肉可用于不同的菜品烹饪中。但是，对于非专业厨师，要厚薄均匀的剃下肉皮，并不是一件容易的事，特别是有大量肉品需要处理时，比如西南地区制作香肠时，需要将皮彻底剔除。餐饮连锁店及肉品加工厂应对剃皮一事，一般通过专门的设备完成，如中国专利申请201120071675.7公开的一种全自动肉皮剥离剂。但是，这些设备构造过于复杂，体积较大，造价又高，并不适合家庭使用。

发明内容

有鉴于此，本发明要解决的技术问题在于提供一种结构简单适合家庭使用的手动剃皮器。

本发明采用的技术方案为：

一种手动剃皮器，包括剃皮部和压板部；所述剃皮部由两块平行的竖挡板和垂直连接两块竖挡板的刀片组成；所述刀片靠近竖挡板底部设置，且刀平面处于水平位；所述压板部的横截面为“L”或“T”字形，由两块相互垂直的平板组成，两块平板可相对滑动；所述压板部活动设于剃皮部的上方。

进一步，所述竖挡板上设竖直的滑槽，所述刀片滑动固定于滑槽内。

进一步，所述竖挡板的底部设有与两块竖挡板垂直的底挡板。

进一步，所述刀片设于竖挡板的一侧端头。

进一步，所述压板部的两块平板，其中一块上设滑槽，另一块滑动固定于滑槽内。

使用时，将剃皮部放在案板上，待剃的肉块肉皮的一面朝下放在案板上(肉块的宽度小于或等于两块竖挡板之间间隔的宽度)，调整压板部的两块平板，使其中一块平板抵在肉块的后端，另一快平板压在肉块上，再按着压板部推动肉块向剃皮部的刀片运动，在滑动中，肉块的肉皮即被剔除。

本发明的有益效果：

本发明的手动剃皮器结构简单，通过剃皮部和压板部的配合设置，通过简单的操作就能均匀的剔除肉皮，适合家庭使用。

附图说明

下面结合附图和实施例对本发明作进一步描述。

图1为本发明的结构示意图。

具体实施方式

以下将结合附图对本发明进行详细说明，如图所示：本实施例的一种手动剃皮器，包括剃皮部1和压板部2；所述剃皮部1由两块平行的竖挡板11和垂直连接两块竖挡板11的刀片12组成；所述刀片12靠近竖挡板11底部设置，且刀平面处于水平位；所述压板部2的横截面为“L”或“T”字形，由两块相互垂直的平板组成，两块平板可相对滑动；所述压板部2活动设于剃皮部1的上方。

进一步，所述竖挡板11上设竖直的滑槽，所述刀片12滑动固定于滑槽内。可根据所需剔除肉皮的厚度，调整刀片12到相应的水平高度，从而满足肉块多样化的要求。

进一步，所述竖挡板11的底部设有与两块竖挡板11垂直的底挡板13。在剃皮过程中，所述低挡板与刀片12之间走肉皮。设置底挡板13可将肉类与案板隔离开，减少肉类对案板的摩擦；将底挡板13打磨光滑，再进行剃皮会更省力。

进一步，所述刀片12设于竖挡板11的一侧端头，肉块被压板部2向剃皮部1推动时即开始剃皮，对于那些肉块很长的肉也实用。

进一步，所述压板部2的两块平板，其中一块上设滑槽，另一块滑动固定于滑槽内。该设置为两块平板相对滑动的一种具体形式。

最后说明的是，以上实施例仅用以说明本发明的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本发明进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本发明的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本发明技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。