[发明专利]一种有清洗功能的肠衣刮刀

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，具体是一种有清洗功能的肠衣刮刀。

背景技术

目前肠衣制品深受广大消费者的喜爱，在获得肠衣之前，必须刮去大肠的黏膜层和肌肉层。由于大肠特殊的的组织结构，用传统的有刃刀具刮除时，用力过轻或过重，经常会出现切断大肠或对大肠表面造成刀印等现象，从严重影响了肠衣质量；虽然目前市场上已有一些专门针对刮肠而设计的无刃刀，此类刮刀刮削效果较好；但是此类刮刀制作工艺简单，肠衣制作过程繁琐。

发明内容

本发明的目的在于提供一种有清洗功能的肠衣刮刀，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种有清洗功能的肠衣刮刀，包括水泵、无刃刮刀、水枪、手柄、中间连接体、滚轮、平滑石板、过滤网、水箱，所述中间连接体的结构为半圆环体，中间连接体的上表面设有手柄，中间连接体的下表面倾斜安装了无刃刮刀，所述无刃刮刀为薄板体，中间连接体的两端装有滚轮，使持刀时两端用力平稳均匀，滚轮放置在平滑石板上，平滑石板作为无刃刮刀使用的工作平台，平滑石板下面设有水箱，在水箱内嵌有过滤网，在水箱右边设有水泵，水泵输入端连接水箱，水泵输出端通过水管连接水枪，水枪在平滑石板侧面活动调节，水泵、水枪和水箱形成一个用水循环，节约了工作用水。

作为本发明进一步的方案：所述过滤网上面设有活性炭层。

本发明的有益效果为：当肠衣穿过滚轮和平滑石板之间，握住手柄通过中间连接体带动无刃刮刀反复轻刮时，刮去的肠衣组织用水枪清洗，经过过滤网过滤，重新得到供应于水泵的水源，水泵、水枪和水箱形成一个用水循环，节约了工作用水，无刃刮刀轻刮出的肠衣和传统相比节省了清洗步骤。

附图说明

图1为本发明的结构示意图。

图中：1、水泵；2、无刃刮刀；3、水枪；4、手柄；5、中间连接体；6、滚轮；7、平滑石板；8、过滤网；9、水箱。

具体实施方式

下面结合附图并通过具体实施方式来进一步说明本发明的技术方案。

请参阅图1，本发明实施例中，一种有清洗功能的肠衣刮刀，包括水泵1、无刃刮刀2、水枪3、手柄4、中间连接体5、滚轮6、平滑石板7、过滤网8、水箱9，所述中间连接体5的结构为半圆环体，中间连接体5的上表面设有手柄4，中间连接体5的下表面倾斜安装了无刃刮刀2，所述无刃刮刀2为薄板体，中间连接体5的两端装有滚轮6，使持刀时两端用力平稳均匀，滚轮6放置在平滑石板7上，平滑石板7是无刃刮刀2使用的工作平台，平滑石板7下面设有水箱9，在水箱9内嵌有过滤网8，所述过滤网上面设有活性炭层，对肠衣清洗物起到过滤净化作用，在水箱9右边固定有水泵1，水泵1输入端连接水箱9，水泵1输出端通过水管连接水枪3，水枪3在平滑石板7侧面活动调节；当肠衣穿过滚轮6和平滑石板7之间，握住手柄4通过中间连接体5带动无刃刮刀2反复轻刮时，刮去的肠衣组织用水枪3清洗，经过过滤网8过滤，重新得到供应于水泵1的水源，水泵1、水枪3和水箱9形成一个用水循环，节约了工作用水，无刃刮刀2轻刮出的肠衣和传统相比节省了清洗步骤。

以上仅以实施例对本发明进行了说明，但本发明并不限于上述尺寸和外观例证，更不应构成本发明的任何限制。只要对本发明所做的任何改进或者变型均属于本发明权利要求主张的保护范围之内。