[发明专利]一种富ALA鸡蛋的生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种鸡蛋的生产方法，特别涉及一种富ALA鸡蛋的生产方法。

背景技术

ALA，十八碳三烯酸。人们必须的营养素之一，对人体的健康有重要的意义，其制剂 也有很多医学上的治疗效果，可以预见，ALA将在人类未来的保健和营养方面发挥重要作 用。美国FDA研究证明：缺乏ALA将导致儿童大脑及视网膜发育迟缓，注意力不能集中， 营养不均衡，不能有效吸收，直接导致：智力发育迟缓，动作不协调，视力弱，多动症， 肥胖，厌食，发育缓慢，免疫力低下等30多种症状和疾病。

ALA具有降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白和极低密度蛋白，升 高血清高密度脂蛋白的作用。ALA可以调节糖、脂肪和蛋白质的代谢，降低血液中可溶性 蛋白质的水平，增加血液的流动性，。ALA可促进胰岛素β—细胞分泌胰岛素及使胰岛素 在血液中维持稳定，可降低靶细胞对胰岛素的抵抗，提高细胞膜上胰岛素受体的敏感度， 减少胰岛素的拮抗性。

随着人们生活水平的提高，对身体保健及预防疾病的意识也随之增强，现有的禽蛋营养 已不能满足人们对营养保健的需求，因此本发明的目的是提供一种富ALA的禽蛋食品。鸡 蛋是最普通的日常食品，通过食用鸡蛋来补充ALA，经济、方便、有效，本发明富ALA鸡 蛋，满足人们对营养保健的要求，具有巨大的经济效益和社会效益。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种富ALA鸡蛋的生产方法。

本发明采用的技术方案为：

一种富ALA鸡蛋的生产方法，包括如下步骤：

配制营养组合物，包括如下组分：乳酸菌、蛋氨酸、硫酸锌、葡萄糖、维生素B6、维 生素K、维生素C、脂肪、黄粉虫粉、山楂粉、乳酸钙、亚麻籽粕、油茶籽粕、菜粕、地 龙粉；

按照重量配比取蛋鸡全价料50份，营养组合物0.5-1份，混合均匀后，制得饲料B，用 饲料B饲喂125日龄后的蛋鸡，并持续产蛋期的全过程。

优选地，所述营养组合物包括如下组分，乳酸菌取0.5-1.5份、蛋氨酸取1-2份、硫酸 锌取1-2.5份、亚麻籽粕取15-25份、油茶籽粕取10-20份、菜粕取5-15份、地龙粉取5-10 份、葡萄糖取1-4份、维生素B6取0.5-1.5份、维生素K取0.5-1.5份、维生素C取0.5-1.5 份、脂肪取1-2.5份、黄粉虫粉取1-2份、山楂粉取1-5份、乳酸钙取15-25份。

按照本发明方法喂食蛋鸡的过程中，鸡的精神、食欲不受影响，产蛋率、蛋重与同龄 普通鸡无差异。用饲料B喂食15天后直至产蛋期的全过程(此阶段生产的鸡蛋中的蛋白质、 脂肪、ALA等营养物质含量稳定)，生产的鸡蛋与普通鸡蛋的各物质平均含量区别如下表所 示：

本发明鸡蛋 普通鸡蛋(对照组) ALA含量 500mg/100g 100mg/100g 蛋白质含量 14.50％ 12.20％ 脂肪含量 8.50％ 10.50％